7 Фоидаҳои ҷолиб аз саломатии Nutmeg (Ҷайфал)

Бикунед

Хона Тандурустӣ Ғизо Ғизогирии oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh дар 24 сентябри соли 2020

Хӯроки хушбӯй ва маззаи беназири худ қадр карда, тухми дарахти ҳамешасабзи тропикӣ мебошад (Myristica fragrans). Nutmeg, ки маъмулан бо номи Жайфал ба забони ҳиндӣ маъруф аст, ҳанутест, ки ҳангоми пухтупаз ва нонпазӣ истифода мешавад. Ҳанут маззаи ширин ва ночизи чормағз дорад ва аксар вақт бо дигар ҳанутҳои ширин, аз ҷумла дона, дорчин ва allspice ҳамроҳ карда мешавад.

Nutmeg ҳамчун тухми пурра ва дар шакли хока истифода бурда мешавад. Ғуттаҳо, ғайр аз истифодаи мақсадҳои кулинарӣ, бо хосиятҳои табобатии худ ба таври васеъ шинохта шудаанд [1] . Дар тибби анъанавӣ, nutmeg ҳамчун табобат барои мушкилоти меъдаю рӯда, ба монанди дарунравӣ, ҳозима ва метеоризм истифода шудааст.



Фоидаҳои саломатии Nutmeg

Mace ин пӯшиш ё арили берунии тухми чормағз аст, ки он дорои маводи ғизоии муҳим аст ва дар ҷаҳони кулинарӣ ва доруворӣ истифодаи алоҳида дорад.

Дар ин мақола, мо дар бораи манфиатҳои салатии nutmeg ва роҳҳои истифодаи он сӯҳбат хоҳем кард.



Ғизогирии мушак

Арзиши ғизоии Nutmeg

100 г ҳанут мускат 525 ккал энергия, 6,23 г об дорад ва дар таркибаш:

  • 5.84 г сафеда
  • 36,31 г равғани умумӣ
  • 49,29 г карбогидрат
  • 20,8 г нахи
  • 2.99 г шакар
  • 184 мг калтсий
  • 3.04 мг оҳан
  • 183 мг магний
  • 213 мг фосфор
  • 350 мг калий
  • 16 мг натрий
  • 2.15 мг руҳ
  • Мис 1,027 мг
  • 2.9 мг марганец
  • 1,6 мкг селен
  • Витамини C 3 мг
  • 0.346 мг тиамин
  • 0,057 мг рибофлавин
  • 1.299 мг ниацин
  • 0,16 мг витамини B6
  • Фолати 76 мкг
  • 8.8 мг холин
  • 102 IU витамини А



Массив

1. Илтиҳобро коҳиш медиҳад

Илтиҳоби музмин бо шароити ҷиддии саломатӣ, ба монанди диабет, бемориҳои дил ва артрит алоқаманд аст. Пайвастагиҳои зидди илтиҳобӣ бо номи монотерпенҳо, аз ҷумла терпинеол, сабинен ва пинене, ки дар таркиби мускат мавҷуданд, метавонанд ба паст кардани илтиҳоби бадан мусоидат кунанд. Ғайр аз он, нишон дода шудааст, ки мавҷудияти пайвастагиҳои фенол дар чормағз хусусиятҳои қавии зиддиилтиҳобӣ доранд [ду] [3] .

Як таҳқиқоти ҳайвонот нишон дод, ки равғани гандум қобилияти тавоноии коҳиш додани дард ва варами буғумро дорад [4] . Бо вуҷуди ин, таҳқиқоти минбаъда барои нишон додани таъсири зидди илтиҳобии nutmeg ба одамон лозиманд.

Массив

2. Бо сироятҳои бактериявӣ мубориза мебарад

Тадқиқотҳо хусусиятҳои антибактериалии мускатро бар зидди штаммҳои зарарноки бактерияҳо нишон доданд. Тадқиқоти найчаи тестӣ нишон дод, ки усораи ғуттӣ зидди бактерияҳое, ки шикофӣ ва илтиҳоби резинаро ба вуҷуд меоранд, таъсири зидди бактерия нишон дод [5] . Тадқиқоти дигар нишон дод, ки фаъолияти антибактериалии мускат дар муқобили афзоиши бактерияҳои E. coli нишон дода шудааст [6] .

Аммо, таҳқиқоти минбаъдаи таҳқиқотӣ барои нишон додани таъсири антибактериалии nutmeg ба одамон талаб карда мешаванд.

Массив

3. Ливодро афзоиш медиҳад

Тадқиқотҳои ҳайвонот муайян карданд, ки nutmeg метавонад кори ҷинсиро афзоиш диҳад. Тадқиқоте, ки дар тибби BMC Supplementary Medicine ва Therapies нашр шудааст, каламушҳои мардонаеро нишон доданд, ки ба онҳо вояи баланди экстраки мускат дода шудааст, афзоиши фаъолияти ҷинсӣ ва фаъолияти ҷинсӣ [7] .

Барои нишон додани таъсири мускат ба саломатии ҷинсӣ дар одамон тадқиқоти бештар заруранд.

Массив

4. Метавонад саломатии дилро беҳтар созад

Таҳқиқоти ҳайвонот қайд карданд, ки истеъмоли миқдори зиёди иловаҳои мускат дар сатҳи холестерин ва триглицерид, ки омилҳои асосии хатари бемориҳои дил мебошанд, коҳиш ёфтааст [8] . Аммо, омӯзиши инсон дар ин соҳа намерасад.

Массив

5. Бо фишори оксидӣ мубориза мебарад

Nutmeg дорои антиоксидантҳои қавӣ мебошад, ки ҳуҷайраҳоро аз зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунад. Афзоиши радикалҳои озод боиси стрессҳои оксидӣ мешаванд, ки ба шароити ҷиддӣ ба монанди бемориҳои дил ва саратон алоқаманданд. Тадқиқотҳо таъсири антиоксидантӣ аз усораи мускат бар зидди радикалҳои озодро нишон доданд [9] .

Массив

6. Метавонад сатҳи қанди хунро назорат кунад

Таҳқиқоти ҳайвонот каламушҳои диабетиро нишон доданд, ки ба онҳо 100 ва 200 мг / кг иқтибоси мускат дода шудааст, ки ба коҳиш ёфтани сатҳи шакари хун мусоидат кардааст [10] . Бо вуҷуди ин, тадқиқоти минбаъдаи тадқиқотӣ барои одамон заруранд.

Массив

7. Кайфиятро беҳтар мекунад

Депрессия як бемории рӯҳии маъмул аст, ки ба аксарияти одамон таъсир мерасонад. Тадқиқотҳои ҳайвонот нишон доданд, ки усораи мускат фаъолияти антидепрессантиро нишон медиҳад [ёздаҳ] [12] . Гарчанде ки тадқиқот оид ба ҳайвонот гузаронида шудааст, барои арзёбии таъсири антидепрессантии nutmeg ба одамон таҳқиқоти бештар лозиманд.

Массив

Таъсири оқибатҳои эҳтимолии мушак

Ҳангоми истеъмоли миқдори ками ғизо, одатан, бехатар ҳисобида мешавад. Аммо, аз меъёр зиёд истеъмол кардани муштзӯр метавонад боиси дилбеҳузурӣ, қайкунӣ ва галлюсинатсия гардад. Тадқиқотчиён муайян карданд, ки nutmeg дорои равғани myristicin мебошад, ки нишон дод, ки таъсири заҳролудро нишон медиҳад [13] . Ҳамин тавр, аз истеъмоли миқдори зиёди ҷавҳар дурӣ ҷӯед.

Массив

Роҳҳои ба парҳези шумо дохил кардани мускат

  • Шумо метавонед хокаи мускат дар шириниҳо, аз ҷумла пирожниҳо, кукиҳо ва кунҷит илова кунед.
  • Дар таркиби хӯрокҳои болаззат ва гӯштӣ nutmeg илова кунед.
  • Шумо метавонед ҳанутро бо ҳанутҳои дигар, ба монанди дона, дорчин ва кардамон ҷуфт кунед, то ки ба хӯрокҳои шумо маззаи шадид бахшад.
  • Ба нӯшокиҳои гарм ва хунук ҳанут илова кунед.
  • Шумо метавонед хокаи мускатро ба овёс, йогурт ва хӯриши меваи тару тоза пошед.
Массив

Мазкр

Чормағз ва чойи занҷабил [14]

Компонентҳо:

  • 1 ½ пиёла об
  • 1 мушаки замини рози
  • ½ см занҷабили кӯфта
  • ¾ tsp баргҳои чой
  • 2 tbsp шир (ихтиёрӣ)
  • 1 tsp шакар (ихтиёрӣ)

Усул:

  • Дар зарфе хокаи мускат, занҷабил илова кунед ва об резед. Онро барои ду-се дақиқа напазед.
  • Барги чой илова кунед ва оташро хомӯш кунед. Ба он як дақиқа иҷозат диҳед.
  • Шир ва шакар илова кунед. Аз пиёлаи чойи мушак лаззат баред!

Саволу ҷавобҳои умумӣ

Савол: Дар як рӯз чӣ қадар чормағз бехатар аст?

БА. Дар ғизои худ миқдори ками мушакро илова кунед.

Савол: Оё мускат дар қаҳва хуб аст?

БА. Бале, шумо метавонед хокаи мускатро дар қаҳва пошед.

Савол: Оё мускат барои изтироб хуб аст?

БА. Бале, nutmeg метавонад ба рафъи депрессия ва изтироб мусоидат кунад.

Заметки Маъруф