Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Мураббиёни амрикоӣ курсҳои забони англисиро барои омӯзгорони Ҳиндустон роҳбарӣ мекунанд
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар зарбаи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит ба хотир меорад, ки ҷашнвораи ободро бо оилааш ҷашн мегирад
- Китобҳои Маҳиндра Тар дар давоми танҳо шаш моҳ 50 000 марҳилаи муҳимро убур мекунанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Биряни моҳӣ бо сабки бенгалӣ - Воҳ! Кифоя аст, ки даҳони кас об гирад. Дар паси ин лаззати бенгалӣ як ҳикояи ҷолибе истодааст. Биряни дар Бенгалия аз услуби Лакҳнав, вақте ки охирин Нобоби Авад ба Колката бадарға карда шуд, инкишоф ёфт. Навоб ошпази шоҳии худро ҳамроҳ овард. Бо сабаби таназзул дар он замонҳо, гӯшт як чизи гаронбаҳо буд. Инак, ошпазҳо бо истифода аз картошка бирянӣ омода карданд. Баъдтар, ин ихтисоси бирянӣ дар Бенгалия шуд, гарчанде ки гӯшт ё моҳӣ ҳамроҳ бо он хизмат мекунанд.
Дар муқоиса бо дигар намудҳои бирянис, сабзи банги Бирианӣ дорои ҳанутҳо камтар аст, аммо таъми бениҳоят болаззат дорад. Ин дастурамали биринҷи ғайри вегетариании нозук одатан бо истифода аз моҳии роҳу аз ҳама дӯстдошта омода карда мешавад. Аммо моҳӣ метавонад мувофиқи хоҳиш ва завқи шумо фарқ кунад. Истифодаи картошка ба ин табақи хуш лаззати тамоман дигар зам мекунад.
Ин дастурамали якяни моҳиро бо усули бенгалӣ истифода баред ва ба завқи шумо лаззати хубе бахшед.
Хизмат мерасонад: 4-5
Вақти омодагӣ: 30 дақиқа
Вақти пухтупаз: 45 дақиқа
Компонентҳо
- Биринҷи басматӣ- 2 пиёла & frac12
- Моҳӣ - 4-5 дона (беҳтараш моҳии Роҳу)
- Пиёз- 2 (калон, бурида)
- Картошка- 2 (калон, ба чор ҳисса бурида)
- Асои дорчин- 1
- Кардамони сиёҳ- 1
- Кардамони сабз - 2
- Донаҳо - 3
- Бей барг- 3
- Хокаи мускат- & frac12 tsp
- Mace хокаи- & frac12 tsp
- Хокаи зардолу- & frac12 tsp
- Хокаи чили- 1тсп
- Хокаи зира- & frac12 tsp
- Афшураи лимӯ - 2tbsp
- Шир - 1 пиёла
- Заъфарон - як рози
- Шакар- 1тсп
- Намак - мувофиқи табъ
- Оби Kewra- 1тсп
- Ghee- 2tbsp
- Равған - 4tbsp
- Баргҳои Кориандер - 2 tsp (барои биноҳои буридашуда)
- Об - 5 пиёла
Тартиб
- Пораҳои моҳиро дуруст бишӯед ва тоза кунед. Ин донаҳоро бо як қошуқ шарбати лимӯ, хокаи зардолу, хокаи чили сурх, зираи зира, намак маринад карда, тақрибан 10-15 дақиқа дар канор нигоҳ доред.
- Биринҷро тоза ва шуста кунед.
- Як қошуқи равғанро дар зарфи амиқи гарм гарм кунед. Баргҳои халиҷ, дорчин, кардамон, дона ва биринҷро як ба як илова кунед.
- Ба ин об илова кунед. Зарфро пӯшонед ва тақрибан 10 дақиқа дар оташи паст пухтед, то биринҷ 90% пухта шавад.
- Пас аз анҷом ёфтан, биринҷро аз шӯъла хориҷ кунед ва ба табақе паҳн кунед. Инро дар канор нигоҳ доред.
- Заъфаронро бо шир омехта карда, дар канор нигоҳ доред.
- Картошкаро тақрибан 10 дақиқа напазед, то онҳо нозук шаванд.
- Ин картошкаи судакшударо дар як қошуқи равған дар оташи миёна 5 дақиқа пазед ва дар канор нигоҳ доред.
- Дар як табақ ду қошуқ равғанро гарм кунед ва донаҳои моҳиро дар оташи суст тақрибан 5-6 дақиқа аз ҳарду тараф бирён кунед. Пас аз анҷом додан, онро дар канор нигоҳ доред.
- Баъд, буридаҳои пиёзро дар як қошуқи равған дар шӯълаи миёна 3-4 дақиқа пазед, то онҳо зарди тиллоӣ пайдо кунанд. Инро дар канор нигоҳ доред.
- Акнун дар як табақи васеъ ва амиқи як қошуқ равған гарм кунед.
- Биринҷро ба ду тақсим кунед. Нисфи ин биринҷро дар дег паҳн кунед.
- Шакар, хокаи чормағз, хокаи муш, намак, як қошуқ шири омехтаи заъфарон, нисфи картошкаи бирён ва пиёз бирёнро пошед ва ҳамчун қабат паҳн кунед.
- Дар қабати оянда боқимондаи биринҷ, картошка, пиёз, шир ва намакро илова кунед. Онро ба таври баробар паҳн кунед.
- Акнун пораҳои моҳиро ба ин қабат илова кунед.
- Ниҳоят оби кевраро ба болои қабат илова кунед.
- Зарфро пӯшонед ва тақрибан 10-15 дақиқа дар оташи хеле паст пазед.
- Пеш аз хомӯш кардани шӯъба як қошуқ шарбати лимӯ пошед.
- Пас аз анҷом додан, биряниро аз гармӣ дур кунед ва бо баргҳои решакани гардиш оро диҳед.
Биряни моҳии лазиз ва ангуштшумори тарзи банголагӣ ба хизмат омода аст. Аз раита ва пападҳо лаззат баред.
