Танҳо дар
- Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Бикунед
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар ботлоқи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Шарад Павар пас аз 2 рӯз аз беморхона ҷавоб дода шавад
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит ба хотир меорад, ки ҷашнвораи бобарорро бо оилааш ҷашн мегирад
- Китобҳои Mahindra Thar дар давоми шаш моҳ 50 000 марҳилаи муҳимро убур мекунанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Пани пури, ки бо номҳои гол гаппе, гуп чуп, фукча низ маъруф аст, барои мо чизи нав нест. Хӯрокҳои пухтаи кӯча барои ҳиндуҳо бегона нестанд ва яке аз истеъмолшавандатарин хӯрокҳои кӯчагӣ дар Ҳиндустон ба ҳисоб мераванд [1] .
Садафаи мудаввар, чуқур ва қутурӣ бо чошнии мусиқӣ ва хунук ва чаът масала, картошка, пиёз, боондӣ, моғи судак (наск) ва нахӯди судак пур карда шудааст. Гарчанде ки миллионҳо ҳиндуҳо дар болои ин ғизои кӯча мегузаранд, онро ҳамчун ғизои носолим қайд мекунанд, дар ҳоле ки баъзеҳо мегӯянд, ки ин аз сабаби моҳ ва нахӯди судак солим аст [ду] [3] .
Дар мақолаи ҷорӣ, мо манфиатҳои эҳтимолии саломатии pani puri ва чӣ гуна он метавонад ба сафари талафоти вазнини шумо таъсир расонад. Яъне, мо санҷиш мегузаронем, ки оё ҳангоми хӯрдани пани пурӣ хӯрдани пани пури «бехатар» аст ё не.
Далелҳои ғизогирии Пани Пури
2,5 унция (70,8 г) пури панӣ 4 г чарб дорад, ки бештар аз равғани пухта меояд. Аз миқдори умумии чарбҳо, танҳо 2 г равғани тофта дар панири пури мавҷуд аст. Ҳамин хӯрок инчунин 2 г сафеда дорад, ки агар шумо танҳо грамм сиёҳ ва нахӯд илова кунед, зиёд мешавад [4] .
Он инчунин дорои 1 мг оҳан ва дигар витаминҳо ва минералҳо, аз қабили калий, магний, витамини А, витамини В6, витамини В12, витамини С ва витамини D мебошад. [4] .
Компонентҳои Пани Пури - Оё онҳо солиманд?
Пури пурпечак бо ярма ва орд омода карда мешавад. Нахл, компонентҳои асосӣ, аз ғизоҳои муҳим ба монанди нах, комплекси витамини В, витамини Е, калтсий ва магний бой мебошанд. [5] .
Маҳсулоте, ки дар пурӣ истифода мешавад, омехтаи картошка-нахӯд ва оби тангии тамаринди бо баргҳои пудина пошидашуда мебошад. Нахӯд дорои миқдори зиёди нах, сафеда ва дорои якчанд витаминҳо ва минералҳо мебошад. Картошка бошад, дорои витамини B6, витамини С, марганец, фосфор, ниацин ва кислотаи пантотеник мебошад [6] [7] .
Пурисҳо бо манна ва орд омода карда мешаванд, ки тез пухта мешаванд ва бо омехтаи оби хушбӯй истеъмол карда мешаванд, ки бо чутни темиринд, чили, масат чаата, хокаи зира, картошка, пиёз ё нахӯд сохта мешаванд - дар он ҷо омезиши ҷузъҳои солим ва носолим мегардад. ва носолим ба назарам иваз мешавад [8] .
Иваз кардани картошка бо навдаҳои моҳӣ метавонад дар саломатии газакҳои маъмул тағироти ҷиддӣ расонад [9] . Ҳамин тавр, роҳи беҳтарини солимгардонии пани пурис ин тайёр кардани он дар хона аст.
Оё вақте ки шумо талош мекунед, ки пани пуриро бихӯред?
Узр барои шикастани он ба шумо - аммо газаки дӯстдоштаи шумо аз фурӯшандагони кӯча эҳтимолияти зиёновар дорад. Ғайр аз воситаҳои омодагӣ, таркибҳои пани пури кӯча дорои равған ва шакар мебошанд, ки ин ҳеҷ гоҳ ба саломатии шумо фоида оварда наметавонад, чӣ расад вақте ки шумо талош мекунед, ки вазни худро гум кунед [10] [ёздаҳ] .
Диетологҳо тасдиқ мекунанд, ки касе метавонад pani puri дошта бошад, баъзан барои қонеъ кардани хоҳишҳо, аммо дар канори бехатар будан беҳтар аст, ки онро дар хона созед. Пани пури вазнинро бидуни чутаки ширин, картошка ва пури чуқур бирён кунед [12] .
Дар оби танг миқдори зиёди намак мавҷуд аст, ки метавонад боиси нигоҳдории об ё шамолкашӣ гардад, бинобар ин аз шом истеъмол накунед [13] .
Фармоишгари Pani Puri барои Бурд!
Пуриси аз гандум сохташударо харед ва бо ҳар қимат аз ярмаи худдорӣ кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки аз картошкаи судак ва чутни ширин канорагирӣ кунед, зеро ин ба кам кардани миқдори калория мусоидат мекунад. Илова кардани чанаи сиёҳ (нахӯди сиёҳ) метавонад арзиши умумии ғизоии pani puri-ро баланд бардорад [13] .
Нахӯди сиёҳ манбаи хуби антиоксидантҳо буда, метавонад ба солимии қалб мусоидат намуда, хавфи бемориҳои дилро коҳиш диҳад. Мазмуни баланди нахи (ҳам нахи ҳалшаванда ва ҳам ҳалнашаванда) метавонад ба шумо дар талафи вазни шумо мусоидат кунад [14] .
Ман метавонам чанд пани пурис дошта бошам?
Шумо метавонед шаш хӯрокхӯрии хурдро ҳамчун хӯрок барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом гиред, боварӣ ҳосил кунед, ки парҳези бе намак бихӯред, ба монанди як коса себ, папайя ё грейпфрут. Шумо инчунин метавонед шири камравған бинӯшед, зеро он метавонад аз нигоҳдории об халос шавад [10] .
Дар ёддошти ниҳоӣ…
Ман аз шикастани он нафрат дорам - аммо канори кӯчаи Панӣ пурис интихоби дуруст нест, хусусан вақте ки шумо талош мекунед, ки вазни худро гум кунед. Ҳангоми тайёр кардани пани пурис дар хона, аз чутни ширин (ё об) канорагирӣ кунед, аз жалҷера (оби зира) истифода баред, қуттиҳои чана ё моҳро ва пури гандумро интихоб кунед.
Беҳтараш пани пурисро дар хона созед ё агар шумо фурӯшандае ёбед, ки метавонад шуморо бо баъзе маҳсулоти моҳӣ ё чана пайваст кунад, бахти шумо.
Шарҳ : Бо диетологи худ дар ин бора муҳокима кунед.