Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар зарбаи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Шарад Павар пас аз 2 рӯз аз беморхона ҷавоб дода шавад
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит ба хотир меорад, ки ҷашнвораи ободро бо оилааш ҷашн мегирад
- Китобҳои Маҳиндра Тар дар давоми танҳо шаш моҳ 50 000 марҳилаи муҳимро убур мекунанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Гуҷия як дорухати ширини суннатии Ҳиндустони Шимолӣ мебошад, ки барои бисёр фестивалҳо ё дар маҷмӯъ барои ҳамаи функсияҳо омода карда мешавад. Гуҷияҳо каннодии чуқури бирёншуда мебошанд, ки дарунашон ширин дорад. Он ҳамчунин номида мешавад каранҷи ягона фарқият дар пур кардани он. Гуҷия инчунин дар Ҳиндустони Ҷанубӣ бо пур кардани кокси ҷарроҳӣ сохта мешавад ва онро кажжикаяллу ё каржикай меноманд.
Мава / хоя гуя дар берун тунук ва пошхӯр аст ва дар таркибаш пур аз хоя, сӯҷӣ, шакар ва меваҳои хушк аст. Гужия як нозукии дилгиркунанда ва вақтро талаб мекунад ва муҳим он аст, ки хамир комилан дуруст карда шавад. Ин як раванди тӯлонист ва аз ин рӯ бояд пеш аз омода кардани ин ширин дар хона бодиққат ба нақша гирифта шавад.
Агар шумо ба омода кардани ин шириниҳои болаззат дар хона майл дошта бошед, хондани тартиби марҳила ба марҳила дар якҷоягӣ бо тасвирҳо ва видео дар бораи тарзи mawa gujiya идома диҳед.
Видеои дастурхони GUJIYA
Дорухат Gujiya | Чӣ тавр бояд Mawa Gujiya-ро дар хона сохт | Дорухат Mawa Karanji | Дорухои бирён Хоя ГуЖия Гухия Дорухат | Чӣ тавр бояд Mawa Gujiya-ро дар хона сохт | Дорухат Mawa Karanji | Вақти омодагӣ ба дорухат Хоя Хужия 1 соат Вақти пухтан 2H Вақти умумии 3 соатДорухат: Приянка Тяги
Намуди дорухат: шириниҳо
Хизмат мерасонад: 12 дона
Компонентҳо-
Ghee - 5 tbsp
Тамоми орди таъиншуда (майда) - 2 пиёла
Намак - 1/2 tsp
Об - 1/2 пиёла
Манна (сӯдӣ) - 1/2 пиёла
Хоя (мава) - 200 гр
Чормағзҳои буридашуда - 1/2 пиёла
Бодоми решакан - 1/2 пиёла
Мавиз - 15-18
Шакари хока - пиёла 3/4
Хокаи кардамон - 1/2 tsp
Равған барои пухтан
Қолаби Gujiya
Чӣ тавр тайёр кардан лозим аст-
1. Майдаро дар як косаи калон гирифта, ба он 3 қошуқи зард илова кунед.
2. Хуб омехта кунед ва баъд 1/4 пиёла обро оҳиста-оҳиста илова намоед, то онро ба хамири каме сахт резед.
3. 2 то 3 дона равған илова кунед ва дубора хамир кунед.
4. Онро бо матои тари ошхона пӯшонед ва онро 30 дақиқа истироҳат кунед.
5. Дар ҳамин ҳол, сӯҷиро дар зарфи тафсон бирезед ва онро дар оташи миёна хушк кунед, то он даме ки қаҳваранги сабук шавад. Онро дар канор нигоҳ доред, то хунук шавад.
6. Сипас, хояро ба як табаки тафсон илова кунед.
7. Ним қошуқча равған илова кунед ва хуб омехта кунед.
8. Барои сӯхтан ҷилавгирӣ кунед ва пухтупаз кунед, то вақте ки хоя паҳлӯҳои дегро тарк карда, дар марказ ба ҷамъоварӣ сар кунад.
9. Онро аз оташдон гирифта, пурра хунук кунед.
10. Ним қошуқи зардро ба зарфи тафсон резед.
11. Ба он чормағзҳои кэшӣ, бодом ва мавизро илова кунед.
12. То даме ки меваҳои хушк бирён шаванд, хуб омехта кунед.
13. Онро аз оташдон гирифта, дуруст хунук кунед.
14. Хоя хунукшударо дар коса гирифта, ба он сӯҷии бирёнро илова кунед.
15. Ғайр аз он, ба он меваҳои хушки бирёншуда ва хокаи кардамон илова кунед. Дар хотир доред, ки пеш аз он ки шакар илова кунед, ҳамаи компонентҳои пур бояд пурра хунук карда шаванд.
16. Ба он шакари орд илова кунед ва бодиққат омехта кунед.
17. Дастҳои худро бо равған молед.
18. Каме аз хамирро гирифта, дар байни кафҳои худ печонед, то тӯби мудаввари ҳамвор ба даст оваред ва онро мисли педа шакл диҳед.
19. Хамирро бо сӯзанак ба камбизатҳои ҳамвор печонед.
20. Дар ҳамин ҳол, қолаби гуҷияро бо равған молед.
21. Пории хамири ҳамворро дар он ҷойгир кунед.
22. Омехтаи хояро ҳамчун пуркунӣ илова кунед ва ба ҳар тараф хамир об пошед, то ки он дуруст мӯҳр занад.
23. Қолабро пӯшед ва паҳлӯҳои онро пахш кунед.
24. Хамири барзиёдро хориҷ карда, ба хамири боқимонда илова кунед.
25. Ҷонибҳоро дубора пахш кунед ва бодиққат кушода, гуҷияро аз қолаб хориҷ кунед.
26. Гӯҷияро бо матоъ пӯшонед.
27. Дар ҳамин ҳол, равғанро дар зарфи амиқи чуқур дар шӯълаи миёна барои пухтан гарм кунед.
28. Шумо метавонед каме ҳамир гирифта, ба равған партофта равғани ҳарорати мувофиқро санҷед. Агар он ба ҷои ғарқ шудан фавран дар боло шино кунад, ин маънои онро дорад, ки равған ба қадри кофӣ гарм аст.
29. Якчанд пораи гуджияро ба нармӣ андохта, дар оташи миёна бирён кунед.
30. Онҳоро то даме ки онҳо қаҳваранги сабуки тиллоӣ шаванд, бирён кунед ва бодиққат онҳоро тоб диҳед, то дар тарафи дигар пазед. (Ҳар як маҷмӯи гуҷия метавонад барои пухтан тақрибан 10-15 дақиқа вақт сарф кунад.)
31. Пас аз анҷом додан, онҳоро ба табақчаи хидматӣ гузаронед.
- 1. Ҳангоми тайёр кардани хамир ба миқдори кофӣ об илова кунед, то хамири сахт ва сахт гирад. Он набояд хеле часпанда бошад.
- 2. Хамир бояд бо матои тар пӯшонида шавад, то хушк нашавад.
- 3. Сӯҷӣ бояд то даме ки бӯи хоми сӯзӣ бирезад, бирён карда шавад.
- 4. Ҳангоми хамир кардани хамир бо сӯзан хамири боқимондаро пӯшонед. Агар не, он метавонад хушк шавад.
- 5. Андозаи хамири ғелондашуда бояд аз қолаби дюйм калонтар бошад. Ин ба он имкон медиҳад, ки шакли дурусти gujiya гирад.
- 6. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо пуркунии зиёдро илова намекунед, дар акси ҳол gujiya ҳангоми пухтан шикаста метавонад.
- 7. Пеш аз бастани қолаб об бояд ба кунҷҳои хамир илова карда шавад, то онро дуруст мӯҳр занад.
- 8. Ин ширинро бо дигар пломбаҳо низ сохтан мумкин аст.
- 9. Он ҳамчунин метавонад дар шарбати шакар пас аз пухтан тар карда шавад.
- Андозаи хидмат - 1 дона
- Калорияҳо - 200
- Равған - 8 гр
- Сафеда - 2 г.
- Карбогидратҳо - 30 г.
- Шакар - 18 гр
- Нахи - 1 гр
ҚАДАМ БО ҚАДАМ - ЧOW ТАВР ГУЖИЯРО ТАЙЁР КАРДА МЕТАВОНАД
1. Майдаро дар як косаи калон гирифта, ба он 3 қошуқи зард илова кунед.
2. Хуб омехта кунед ва баъд 1/4 пиёла обро оҳиста-оҳиста илова намоед, то онро ба хамири каме сахт резед.
3. 2 то 3 дона равған илова кунед ва дубора хамир кунед.
4. Онро бо матои тари ошхона пӯшонед ва онро 30 дақиқа истироҳат кунед.
5. Дар ҳамин ҳол, сӯҷиро дар зарфи тафсон бирезед ва онро дар оташи миёна хушк кунед, то он даме ки қаҳваранги сабук шавад. Онро дар канор нигоҳ доред, то хунук шавад.
6. Сипас, хояро ба як табаки тафсон илова кунед.
7. Ним қошуқча равған илова кунед ва хуб омехта кунед.
8. Барои сӯхтан ҷилавгирӣ кунед ва пухтупаз кунед, то вақте ки хоя паҳлӯҳои дегро тарк карда, дар марказ ба ҷамъоварӣ сар кунад.
9. Онро аз оташдон гирифта, пурра хунук кунед.
10. Ним қошуқи зардро ба зарфи тафсон резед.
11. Ба он чормағзҳои кэшӣ, бодом ва мавизро илова кунед.
12. То даме ки меваҳои хушк бирён шаванд, хуб омехта кунед.
13. Онро аз оташдон гирифта, дуруст хунук кунед.
14. Хоя хунукшударо дар коса гирифта, ба он сӯҷии бирёнро илова кунед.
15. Ғайр аз он, ба он меваҳои хушки бирёншуда ва хокаи кардамон илова кунед. Дар хотир доред, ки пеш аз он ки шакар илова кунед, ҳамаи компонентҳои пур бояд пурра хунук карда шаванд.
16. Ба он шакари орд илова кунед ва бодиққат омехта кунед.
17. Дастҳои худро бо равған молед.
18. Каме аз хамирро гирифта, дар байни кафҳои худ печонед, то тӯби мудаввари ҳамвор ба даст оваред ва онро мисли педа шакл диҳед.
19. Хамирро бо сӯзанак ба камбизатҳои ҳамвор печонед.
20. Дар ҳамин ҳол, қолаби гуҷияро бо равған молед.
21. Пории хамири ҳамворро дар он ҷойгир кунед.
22. Омехтаи хояро ҳамчун пуркунӣ илова кунед ва ба ҳар тараф хамир об пошед, то ки он дуруст мӯҳр занад.
23. Қолабро пӯшед ва паҳлӯҳои онро пахш кунед.
24. Хамири барзиёдро хориҷ карда, ба хамири боқимонда илова кунед.
25. Ҷонибҳоро дубора пахш кунед ва бодиққат кушода, гуҷияро аз қолаб хориҷ кунед.
26. Гӯҷияро бо матоъ пӯшонед.
27. Дар ҳамин ҳол, равғанро дар зарфи амиқи чуқур дар шӯълаи миёна барои пухтан гарм кунед.
28. Шумо метавонед каме ҳамир гирифта, ба равған партофта равғани ҳарорати мувофиқро санҷед. Агар он ба ҷои ғарқ шудан фавран дар боло шино кунад, ин маънои онро дорад, ки равған ба қадри кофӣ гарм аст.
29. Якчанд пораи гуджияро ба нармӣ андохта, дар оташи миёна бирён кунед.
30. Онҳоро то даме ки онҳо қаҳваранги сабуки тиллоӣ шаванд, бирён кунед ва бодиққат онҳоро тоб диҳед, то дар тарафи дигар пазед. (Ҳар як маҷмӯи гуҷия метавонад барои пухтан тақрибан 10-15 дақиқа вақт сарф кунад.)
31. Пас аз анҷом додан, онҳоро ба табақчаи хидматӣ гузаронед.
