Sohadiszno / Getty ImagesОҳ, равғани бодом: Он қаймоқ, ҳамвор, болаззат ва хуб аст, ки шумо бор кунед (бештар дар бораи он дар зер). Аммо як чиз ҳаст, ки равғани бодом нест ва он арзон аст. Вобаста аз он ки шумо дар куҷо зиндагӣ мекунед, он метавонад ба шумо то 15 доллар барои як кӯза баргардонад. Камбудии дигар? Маводи аз мағоза харидашуда аксар вақт аз компонентҳои нолозим, ба монанди равған, намак ва иловаҳои аз ҳад зиёд пур карда мешавад, ки шумо ҳатто талаффуз карда наметавонед. Хушбахтона, сохтани худ осон аст. Ба шумо танҳо бодом, протсессор ё блендер ва каме сабр лозим аст (Хуб, сабри зиёд). Ин аст, ки чӣ тавр дар хона равғани бодом тайёр кардан мумкин аст, ки мазза нисбат ба мағозаҳо беҳтар аст.
Он чизе ки ба шумо лозим аст
- Тақрибан 3 пиёла бодом
- Протсессори хӯрокворӣ ё блендери баландсуръат
- намак
- Маззаҳои иловагӣ ба монанди дорчин, шарбати хордор, асал ё иқтибос ванилин
ҚАДАМИ 1: ТАНФРО ТО 350°F пешаки гарм кунед
Бодомҳоро дар варақи нонпазии калон тақрибан даҳ дақиқа пазед ва чормағзҳоро дар нисфи роҳ омехта кунед. (Эзоҳ: Ин қадам ихтиёрӣ аст, аммо он як чизи муайянро илова мекунад Намедонам чи ба махсулоти тайёр. Он инчунин ба онҳо кӯмак мекунад, ки осонтар омехта шаванд.) Чормағзҳоро аз танӯр дур кунед ва ба онҳо иҷозат диҳед, ки каме хунук шаванд
Қадами 2: Бодомҳоро ба блендери баландсуръат ё протсессори хӯрокворӣ, ки бо майсаи S муҷаҳҳаз шудааст, интиқол диҳед
Охирин барои тайёр кардани равғани бодом беҳтар мувофиқ аст, аммо агар шумо блендери пуриқтидори баландсуръат дошта бошед, ин ҳам кор мекунад. То он даме, ки бодомҳо ба тағир додани сохтор шурӯъ кунанд, омехта кунед. (Агар блендери шумо каме кӯмак карда тавонад, кӯшиш кунед, ки ба омехта якчанд қошуқи равған илова кунед.)
ҲОЗИР ХАРЕД Cuisinart Elite Collection коркардкунандаи ғизо
150 доллар
ҲОЗИР ХАРЕД
ҲОЗИР ХАРЕД Blender силсилаи касбӣ Vitamix
549 доллар
ҲОЗИР ХАРЕДҚадами 3: Омехтаро давом диҳед
Вобаста аз андозаи дастгоҳи шумо, тайёр кардани равғани бодом дар хона метавонад аз 10 то 20 дақиқа вақтро дар бар гирад. Бодомҳо аввал ба пораҳои хокаи хокӣ тақсим мешаванд ва сипас дар канори коса ҷамъ мешаванд (ҳар чанд дақиқа мошинро таваққуф кунед ва вақте ки ин рӯй медиҳад, паҳлӯяшро бо шпатель канда кунед). Сипас, омехта ба як навъ хамираи бодоми донадор табдил меёбад ва дар ниҳоят, он ба консентратсияи қаймоқе, ки шумо медонед ва дӯст медоред, табдил меёбад. Агар омехтаи шумо гарм шавад, хавотир нашавед - пеш аз идома додан, онро бас кунед ва бигзоред, ки чанд дақиқа сард шавад.Қадами 4: Илова кардани мазза
Акнун, ки равғани бодоми шумо мисли равған ҳамвор аст, вақти он расидааст, ки ҳар гуна маззаҳои иловагӣ илова кунед. Барои баровардани маззаи бодом бешубҳа як рози намак тавсия дода мешавад, аммо шумо инчунин метавонед дорчин, шарбати хордор, асал ё иқтибос ванилинро илова кунед. Бо & frac12; қошуқи ва мувофиқи таъми.
Қадами 5: Равғани бодомро нигоҳ доред
Бигзор омехта то ҳарорати хонагӣ сард шавад, пеш аз интиқол додани равғани бодом ба як контейнери мӯҳршуда (мо истифода бурдани зарфи масонро дӯст медорем). Равғани бодоми хонагӣ дар яхдон то ду ҳафта нигоҳ дошта мешавад.
Бо равғани бодом чӣ бояд кард
Ростқавлона, мо метавонем ин ашёро мустақиман аз кӯза бо қошуқ бихӯрем (воқеан, мо инро дар чанд маротиба кардаем). Аммо агар шумо роҳҳои эҷодкоронаи истифодаи равғани бодоми хонагии худро ҷустуҷӯ кунед, ба ин брокколи сӯхта бо рецепти чошнии равғани бодоми срирача диҳед. Дар парҳез? Бо ин се косаи равғани бодомии Paleo ё барҳои гранолаи равғани бодоми Paleo . Интихобан, рӯзро бо ин смузи аз кабуд-гулкарам, ки аз ҷониби Гвинет Пэлтроу тасдиқ шудааст, бо равғани бодом барои афзоиши сафеда омода кунед. Барои дигар роҳҳои болаззати истифода бурдани равғани бодом, ба он ҳамон тавре муносибат кунед, ки ҷияни он равғани чормағзро истифода баред: Онро дар сандвич, ҳамчун тар кардани мева ва сабзавот ё омехта ба орди шӯла бисанҷед.
Оё тайёр кардани равгани бодом аз харидани он арзонтар аст?
Дар математика даҳшатнок? Хафа нашавед - мо рақамҳоро барои шумо ҷамъ кардем. Фарз мекунем, ки шумо дар мағозаи хӯрокворӣ як фунт (ё 16 унсия) бодомро барои 6,49 доллар мехаред. Онҳоро ба протсессори хӯрокворӣ ё блендери худ илова кунед ва шумо 16 унсия равғани бодоми серғизо ва болаззат хоҳед дошт. Дар ҳамин ҳол, як кӯзаи 16 унсия равғани бодоми Барни ба шумо $ 11 ва дӯстдоштаи парҳезгорони кето бармегардонад Афсонавӣ бодом равган 18 доллар арзиш дорад. Равғани бодоми классикии Ҷастин каме арзонтар бо ,39 барои як кӯза аст, аммо тозиёнаи худатон ба ҳар ҳол як порчаи хуби пули нақдро сарфа мекунад (хусусан агар шумо равғани бодомро дар рег бихӯред).
Албатта, маҳз то чӣ андоза арзонтар будани ашёи хонагӣ нисбат ба мағозаҳо аз нархи бодом, ки шумо дар он ҳастед, вобаста хоҳад буд - мо дар ин ҷо бо нархҳои Ню Йорк кор карда истодаем. Маслиҳати олӣ: Барои ба даст овардани фоидаи бештари худ, бодомҳои худро ба таври оммавӣ харед, ки одатан арзонтар аст (ва ба фурӯш ва коҳишҳо диққат диҳед).
Оё бодом солим аст?
Инак чанд хабари хуш: Бодом пур аз маводи ғизоӣ, аз ҷумла витамини Е, магний ва калий аст. Онҳо инчунин як манбаи бузурги сафеда мебошанд (як унсия бодом тақрибан ҳаштяки ниёзҳои ҳаррӯзаи шуморо таъмин мекунад). Ва дар ҳоле ки бодомҳо барои миқдори зиёди равғани худ рэпи бад мегиранд, ин навъи серғизо аст. Дар асл, аз рӯи тадқиқот дар нашр шудааст Маҷаллаи Ассотсиатсияи диетологҳои амрикоӣ , истеъмоли бодом сатҳи холестиринро паст мекунад. Дар муқоиса бо равғани арахис, равғани бодом миқдори нахро ду баробар ва тақрибан 50% камтар шакар дорад. Аммо мисли ҳама чиз, модератсия калид аст (дар як рӯз чанд қошуқ фикр кунед, на тамоми кӯза).
