Танҳо дар
- Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Бикунед
- Мураббиёни амрикоӣ барои омӯзгорони Ҳиндустон курсҳои англисӣ роҳбарӣ мекунанд
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар зарбаи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит ба хотир меорад, ки ҷашнвораи ободро бо оилааш ҷашн мегирад
- Китобҳои Маҳиндра Тар дар давоми танҳо шаш моҳ 50 000 марҳилаи муҳимро убур мекунанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Агар шумо имтиёзи сафари кишвари Худоро дошта бошед, Керала санҷидани хӯрокҳоро фаромӯш накунед. Таомҳои Керала ба шумо бо баъзе хӯрокҳои лабшикантарин, ки то ҳол чашидаед, хизмат мерасонад. Омехтаи ҳанутҳои тозаи соҳилӣ хӯрокҳои Кераларо бо маззаҳои устувор даридаанд.
Дар сафари охирин ба Талассери дар Керала, ман имтиёз доштам, ки ҷавҳари мурғи болаззат ва ҷолибу мурчро бичашам. Табақ таъми аҷоиб дошт ва қаламфури тару тозаи ба дастурхони мурғ бӯи ҷодугарӣ зам кард. Керала паноҳгоҳи хӯрокворӣ аст ва алахусус агар шумо ғизои ғайримуқаррарӣ бошед. Ин дорухати мурғи мурғи мурғи қаламрави усули Керала ҳатман навдаи шуморо меафзояд ва хоҳиши бештарро тарк мекунад.
Хушмуомилагии тасвир: Санчита Човдхури
Ба дорухати мурғи мурғи мурғи услуби Керала нигаред ва онро санҷед.
Хизмат мерасонад: 3
Вақти омодагӣ: 10 дақиқа
Вақти пухтупаз: 30 дақиқа
Компонентҳо
- Чӯҷа - 500 грамм (ба андозаи миёна бурида мешавад)
Барои маринатсия
- Хокаи филфил - & frac14 tsp
- Афшураи лимӯ - 1tsp
- Намак - мувофиқи табъ
Барои Масала
- Пиёз - 2 (бурида)
- Занҷабил ва сирпиёз - ҳар кадоме 21/2 tsp, (grated / crushed)
- Чили сабз - 1-2 (дарозии дароз)
- Қаламфури сиёҳ- 1 & frac14 tsp
- Намаки масала- & frac12 tsp
- Фенхел (saunf) хока- & frac14 tsp
- Хокаи зардолу- & frac14 tsp
- Чошнии Soya- 1tsp
- Чошнии помидор - 1tsp
- Карри барг- 1 навда
- Равған - 3tbsp
- Намак - мувофиқи табъ
Тартиб
- Маринҷҳои мурғро бо намак, хокаи мурч ва шарбати лимӯ маринед кунед.
- Тамоми қаламфури сиёҳро майда кунед (хока накунед).
- Равғанро дар дег тафсонед ва пиёзи бурида илова кунед. Онро то даме ки қаҳваранг шавад, бирён кунед.
- Занҷабили сирпиёз ва майдакардашуда, чили сабз ва баргҳои карри илова кунед. Бигзор он то пухтани бӯи хом тақрибан 3-4 дақиқа пазад.
- Иловаи ќаламфури куфта, хокаи турмерик, масалаи гарам, хокаи асал. Хуб омехта кунед. 2-3 дақиқаи дигар пухтан.
- Соя ва чошнии помидор / кетчуп илова кунед. Хуб омехта кунед.
- Илова & frac14 коса об ва намак ва хуб омехта кунед.
- Акнун дона мурғ мариновани илова кунед. Ҳама чизро хуб омезед ва боварӣ ҳосил кунед, ки дона мурғ бо масала пӯшонида шудааст.
- Вақте ки мурғ тағир додани ранги обро илова мекунад & frac12 коса об ва хуб омехта кунед. Онро напазед.
- Оташро кам кунед ва пӯшонед ва онро то ба охир расидани мурғ пазед. Тез-тез тафтиш кунед, ошӯб диҳед ва танҳо дар сурати зарурӣ оби бештар илова кунед.
- Пас аз ба итмом расидани мурғ, сарпӯшро гирифта, каме баргҳои каррӣ илова кунед ва 5-7 дақиқаи дигар дар оташи суст пухтупазро давом диҳед, танҳо онро каме зиёдтар бирён кунед.
- Пас аз тамом шудани он алангаро хомӯш кунед. Пас аз истироҳат хӯрок сояи ториктар мегирад.
Мурғи қаламфури сабки Керала барои хизмат омода аст. Шумо метавонед онро ҳамчун стартер ё ҳамчун табақи канори бо ротис хизмат кунед.