ДОРУХАТИ METHI GATTE KI SABZI: ЧӢ ТАВР БОЯД ОМОДАГИИ РАҶАСТАНИ ДАНА МЕТИ ВА ГАТТЕ КИ САБЗИ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

5 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
6 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
8 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
11 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Мазкр Дорухатҳо ои-кормандон Интишори: Аҷитха Горпад| санаи 3 ноябри соли 2017

Methi gatte ki sabzi як таоми суннатии Ҳиндустони Шимолӣ аст, ки аз иёлати Раҷастан омадааст. Он ҳамчун хӯрокхӯрӣ одатан бо ротис ва биринҷ ва ҳамчун хӯроки асосӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом хизмат карда мешавад. Ин хӯрок гуногун аст, алахусус дар қисми шимолии Ҳиндустон. Дар ин дорухат, мо гаттро ба ҷои пухтан, ба сабзавот сабзавот илова накарда, мепазем.

Ин як табақи осон аст, агар каме сабр ба даст оварда шавад. Табақ танҳо дар сурате ҷамъ меояд, ки қатраҳо ва гӯштҳо дар зери як зарф хуб омехта карда шаванд. Он одатан бо мети ва бесан ҳамчун компонентҳои асосӣ сохта мешавад. Хамири бесан баробар тақсим карда, ба гаттҳои силиндрӣ сохта мешавад. Ин гаттҳоро мувофиқи нақшаҳои парҳезӣ, метавон ҷӯшонд ё пухт.

Гаттҳои мулоим дар якҷоягӣ бо равғани абрешим як табақи ҷолибу ҷолибро месозанд ва ҳангоми гармӣ беҳтарин мазза доранд.

Пас, агар шумо хоҳед, ки ин хӯрокро чашидан мехоҳед, видеои зерро бубинед ва бо тасвири тасвир қадам ба қадам риоя кунед.

МЕТИ ГАТТЕ КИ САБЗИ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Дорухат: Meena Bhandari

Намуди дорухат: Табақи канорӣ

Хизмат мерасонад: 2

Компонентҳо

Метӣ - 4 tbsp

Бесан - 1 пиёла

Об - 5 пиёла

Намак - 2 tsp

Хокаи чили сурх - 2 tsp

Равған - 5 tbsp

Hing - tth tsp

Jeera - 1 tsp

Хокаи турб - tth tsp

Хокаи амчур - 1 tsp

Чӣ тавр тайёр кардан лозим аст

1. Дар коса мети илова кунед.

2. Ним пиёла об илова кунед ва онро то 1-2 соат тар кунед, то донаҳо варам кунанд.

3. Бананро дар косаи омехта илова кунед.

4. Як қошуқ намак ва як қошуқ хокаи чили сурх илова кунед.

5. 3 tbsp равған илова кунед ва хуб омехта кунед.

6. Оҳиста-оҳиста об илова кунед (тақрибан чоряк пиёла) ва онро ба хамири сахт ва сахт хамир кунед.

7. Хамирро ба қисмҳои баробар тақсим кунед ва ба шаклҳои дарози силиндрӣ дар байни кафҳои худ гиред.

8. Дар зарф 4 пиёла об илова кунед.

9. Обро дар оташи баланд 2 дақиқа ҷӯшонед.

10. Хамири шакли силиндрӣ дар оби ҷӯшон илова кунед.

11. Онро бо зарф пӯшонед ва имкон диҳед, ки 10 дақиқа дар оташи баланд пазад.

12. Гаттаи судакшударо ба табақ бароред ва онро 10 дақиқа хунук кунед.

13. Оби боқимондаро (захира) ба коса рехтед ва барои истифодаи баъдтар ҷудо нигоҳ доред.

14. Ҳоло, гаттро ба қисмҳои ним дюймӣ буред ва дар канор нигоҳ доред.

15. Метии тар кардашударо холӣ кунед.

16. Ҳоло, дар зарфи тафсон 2 қошуқ равған ва болга илова кунед.

17. Ҷеераро илова кунед ва имкон диҳед, ки то қаҳваранг шуданаш пароканда шавад.

18. Метии тар кардашударо илова кунед.

19. Як қошуқи ҳарду, намак ва хокаи чили сурх илова кунед.

20. Хокаи турерик илова кунед ва хуб омехта кунед.

21. Оби нигоҳдоштаро илова кунед ва онро як дақиқа гарм кунед.

22. Гаттаи буридашударо илова кунед ва хуб омехта кунед.

23. Онро бо сарпӯш пӯшонед ва то 2-3 дақиқа пухтанро иҷозат диҳед, то он даме ки об то мутобиқати нимравӣ паст шавад.

24. Сарпӯшро кушода, хуб омехта кунед.

25. Онро ба як коса интиқол диҳед ва ба табақи гарм хизмат кунед.

Дастурҳо

1. Ба табақ илова кардани сабзавот ихтиёрӣ нест.
2. Боварӣ ҳосил намоед, ки хамирро бо мутобиқати дуруст хамир кунед.
3. Гаттҳоро барои истеъмоли калорияи кам ҷӯшонидан мумкин аст ва онҳо метавонанд барои истеъмоли муқаррарӣ равған бирён карда шаванд.

Маълумот дар бораи ғизо