Танҳо дар
- Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Бикунед
- Анирбан Лоҳирӣ аз RBC Heritage дилпур аст
- Камбудӣ мушкил нест: Вазорати тандурустӣ давлатҳоро барои 'идоракунии нодуруст' ваксинаҳои COVID сарзаниш мекунад
- Рӯйхати ҳама ваучерҳои маълумот дар бораи сатҳи даромад аз Reliance Jio, Airtel, Vi ва BSNL
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Ҳамеша карри харчангро санҷидаед? Ҳайрон нашавед. Харчангҳо дар байни дӯстдорони баҳр дӯстдоштаи мутлақ мебошанд. Як сухане ҳаст, ки агар шумо хоҳед, ки дорухати болаззати баҳрии ҳиндиро омода кунед, пас шумо бояд онро аз забони бенгалӣ омӯзед. Ҳамин тавр, ин аст дорухат анъанавии карри харчанги баҳрӣ барои шумо.
Карри харчанги бенгалӣ дар аввал бо номи 'kankrar jhaal' маъруф аст. Барои тайёр кардани ин карри харчанг ба шумо компонентҳои зиёд лозим нестанд. Аммо таъми танҳо лазиз ва муқовимат аст. Ин дорухат бо омехтаи мутавозуни ҳанут пухта мешавад, ки маззаи комилан беназирро медиҳад.
Ҳамин тавр, дорухат барои карри харчанги бенгалиро санҷед ва онро санҷед.
Хизмат мерасонад: 3-4
Вақти омодагӣ: 1 соат
Вақти пухтупаз: 30 дақиқа
Компонентҳо
- Харчангҳои тару тоза - 2 (шикаста, бо бадан ва пойҳо ҷудо)
- Бей барг- 2
- Асои дорчин- 1
- Донаҳо - 5
- Кардамон - 4
- Тухми зира- 1тсп
- Хамиртуруши пиёз - 2ст
- Хамираи занҷабил-сирпиёз- 1ст
- Помидор-1 (биносту бурида)
- Хокаи турб - 1тсп
- Чили сабз- 2 (чуқур)
- Намак - мувофиқи табъ
- Нафт- 1ст
- Об - 1 пиёла
Тартиб
- Харчангҳоро дар зери оби тоза тоза ва шӯед.
- Дар зарф обро гарм кунед ва харчангҳоро дар он тақрибан 8-10 дақиқа бухор кунед.
- Харчангҳоро тоза кунед ва обро барои нигоҳдории баъдтар дар анбор нигоҳ доред.
- Равғанро дар дег тафсонед, тухми зира, кардамон, дона, дорчин, баргҳои барг илова кунед ва тақрибан як дақиқа бирён кунед.
- Хамираи пиёзро илова кунед ва дар оташи миёна тақрибан 4-5 дақиқа бирён кунед.
- Хамираи занҷабил-сирпиёз илова кунед ва 2 дақиқа пазед.
- Акнун помидорҳои бурида, хокаи зардолу, намак, чилиҳои сабзро илова кунед ва 3-4 дақиқа тарошед.
- Крабҳои буғишударо илова кунед ва хуб омехта кунед. Сарпӯш кунед ва тақрибан 7-8 дақиқа дар оташи паст пазед.
- Ба обе, ки дар он харчангҳо буғ дода шуда буданд, илова кунед. Хуб омехта кунед.
- 2 дақиқаи дигар пӯшед ва пазед ва алангаи оташро хомӯш кунед.
Карри бомазза ва анъанавии харчанги баҳрӣ ба хизмат омода аст. Аз ин дорухати аҷиби баҳрӣ бо биринҷи бухорӣ лаззат баред.