Сармоягузорӣ ба асбоби ошхона танҳо муқоисаи нархҳо, брендҳо ва моделҳоро дар бар намегирад. Шумо инчунин бояд кори дастгоҳҳоро фаҳмед, то шумо метавонед дастгоҳеро, ки ба ниёзҳои шумо мувофиқ аст, харед. Мисоли мисол: танӯрҳо! Бо шартҳои монанди печи микроволновкавии конвекционй , печи печи ва OTG маъмул аст, бидуни донистани он, ки барои талаботи шумо чӣ беҳтар аст, интихоб кардан душвор буда метавонад. Барои одамони ношинос, ин ҷо як дастури муфид барои фаҳмидани пухтупази конвексия ва дигар намудҳои гуногуни танӯр аст.
Тасвир: Shutterstock як. Танӯри печи конвективӣ чист?
ду. Истифодаи печи микроволновкаҳои конвексия кадомҳоянд?
3. Оё печи печи конвексия аз печи микроволновка ва OTG беҳтар аст?
Чор. Саволҳо
Танӯри печи конвективӣ чист?
Ин навъи танӯр ҳамаҷониба буда, вазифаҳои монанди ях кардан, гарм кардан, пухтупаз, грилл кардан, нонпазӣ ва бирён карданро пешкаш мекунад. Фарқи байни печҳои микромавҷҳои конвексионӣ ва печҳои микроволновкаҳо дар он аст, ки охирин мавҷҳоеро мебарорад, ки дар печи печи печӣ мепарад. Вақте ки ин мавҷҳо бо ғизо тамос мегиранд, молекулаҳои об дар ғизо ба ҳаяҷон меоянд; ин гармиро ба вуҷуд меорад ва хӯрокро мепазад.
Тасвир: Shutterstock Аз тарафи дигар, дар печи микроволновкаи конвексионӣ ба элементи гармидиҳӣ як вентиляторе кӯмак мекунад, ки ҳаракати ҳаворо дар атрофи танӯр маҷбур мекунад ва онро комилан гарм мекунад ва ҳамин тавр хӯрокро аз дарун яксон мепазад. Калимаи конвексия аз лотинии 'convection' гирифта шуда, маънояш вафтур аст.
Конвексия воқеан як роҳи табодули гармӣ аст, ки ба принсипи ҳаракати табиии ҳаво асос ёфтааст - ҳавои хунук ҳангоми гарм шудан, боло мебарояд ва қабати болоии ҳаво хунук шуда, вазнинтар мешавад ва ба поён ҷорӣ мешавад. Аз сабаби ин гардиши доимии ҳаво, печҳои конвексионӣ метавонанд ба ҳарорати то 200°C расида, вентилятор ҳангоми зарурат барои нигоҳ доштани ҳарорат хомӯш ва фаъол мешавад.
Тасвир: Shutterstock Аҳамият диҳед, ки навъҳои гуногуни печҳои конвексионӣ мавҷуданд - як печи муқаррарии конвексия дар қафо вентилятор дорад, дар ҳоле ки танӯри конвексионии ҳақиқӣ ё танӯри конвексионии аврупоӣ дорои унсури гармидиҳӣ дар паси вентилятор ҷойгир аст. Ҳамин тариқ, як танӯри воқеии конвексия ҳавои гармро ба ҷои гардиши ҳавои қаблан тафсоншуда тақсим мекунад ва ҳамин тавр натиҷаҳои беҳтари пухтупазро пешкаш мекунад. Илова бар ин, дугона ё дугона хусусияти печҳои микроволновка конвексия ду вентилятор, яке дар ду тарафи танӯр. Ин вентиляторҳо дар як вақт ё навбат кор мекунанд, то ҳаво дар дохили танӯр гардиш кунанд.
Маслиҳат: Хариди як печи печи конвексия метавонад бошад беҳтарин чизе барои ошхонаи шумо бо назардошти он ки ин навъи танӯр дорои режимҳои зиёди пухтупаз аст, бар хилофи чанде, ки дар печҳои муқаррарӣ дида мешавад ё OTGs .
Истифодаи печи микроволновкаҳои конвексия кадомҳоянд?
Тасвир: Shutterstock Аз сабаби тарзи кор кардани микромавҷҳои конвексия, онҳоро метавон барои пухтан ва бирён кардани ғизо ба таври комил истифода бурд, ки дар акси ҳол он дар печи муқаррарӣ аз берун аз ҳад зиёд пухта ва дарунаш хом мешавад. Муомилоти ҳавои гарм дар дохили як печи микроволновкаи конвексия асбоб беҳтарин хосият барои пухтани хӯрокҳое, ки ҳатто қаҳваранг, қаҳваранг ё карамелизатсияро дар рӯи он, бирён кардан ё баробар гарм кардани гӯшт ва сабзавот ва пухтан ҳама чизро аз пирожниҳо ва тортҳо то пицца талаб мекунанд!
Маслиҳат: Барои пухтан хӯрокҳои гуногун тавассути нонпазӣ, бирён кардан, грилл кардан ва ғайра усулҳои гуногунро дар танӯри конвексия истифода баред.
Оё печи печи конвексия аз печи микроволновка ва OTG беҳтар аст?
Тасвир: Shutterstock Танӯри конвексия бешубҳа аз печи муқаррарӣ ё OTG беҳтар аст. Дар ҳоле ки микроволновка танҳо як режими пухтупаз ва гарм кардани хӯрок дорад, OTG ё танӯр, тостер, Гриллро барои пухтан истифода бурдан мумкин аст. бо истифода аз усулҳои гуногун . Бо вуҷуди ин, як танӯри печи конвексионӣ, тавре ки дар боло зикр гардид, беҳтарини ҳарду ҷаҳонро пешниҳод мекунад, зеро он дорои ҳамаи ин усулҳои пухтупаз мебошад.
Тасвир: Shutterstock Инҳоянд баъзе бартариҳои истифодаи печи микроволновкаҳои конвексия:
- Гармӣ дар танӯр яксон тақсим карда мешавад, ки ҳатто пухтупазро пешкаш мекунад
- Барои қаҳваранг кардани ашё дар берун ва пухтупази хӯрокҳо ба беруни он хеле хуб аст - ҳатто обшавиро таъмин кунед, қаҳварангҳои қаннодии қаҳваранги тиллоранг ва ғайра.
- Усулҳои гуногуни пухтупаз барои интихоби як қатор хӯрокҳои ширин ва болаззат
- Бо имконоти менюи пешакӣ муқарраршуда пухтупаз осонтар мешавад
- Хӯрок дар муқоиса бо дигар навъҳои танӯр тезтар ва беҳтар пухта мешавад
Маслиҳат: Танӯри конвексия нисбат ба печи печи ё печи як қатор бартариҳо дорад OTG. Ҳатто аз пухтупаз ва таомҳои пухташуда лаззат бурда, аз хӯрокҳои пештара лаззат баред!
Саволҳо
Савол. Барои танӯр печи конвексионӣ кадом табақаҳо лозиманд?
БА. Зарфҳои микроволновкаро бодиққат интихоб кунед; қайд кунед, ки навъи зарфҳои шумо дар печи конвекционии худ истифода баред танӯр бояд аз тарзи пухтупаз, ки шумо истифода мебаред, вобаста аст.
Тасвир: Shutterstock Дар ин ҷо баъзе нишондодҳое ҳастанд, ки бояд дар назар дошта шаванд:
- Металл печҳои микроволновкаро инъикос мекунад, аз ин рӯ ҳеҷ гоҳ ҳангоми пухтан, гарм кардан ё об кардани хӯрок дар реҷаи печи печи аз зарфҳои металлӣ истифода набаред. Шиша, коғаз, пластикӣ ва зарфҳои сафолиро аз печи микроволновка истифода бурдан мумкин аст, аммо аз истифодаи зарфҳои сафолӣ ё сафолӣ бо рӯйпӯши металлӣ ё тарҳ худдорӣ намоед.
- Зарфҳои металлӣ ва фолгаро дар конвексия пухтан мумкин аст.
- Пеш аз истифода ҳамеша асбобҳоро тафтиш кунед, ки аз танӯр бехатар аст. Агар боварӣ надошта бошед, онҳоро пеш аз пухтан санҷед - дар танӯр, як косаи пур аз обро дар паҳлӯи зарфе, ки ба он боварӣ надоред, ҷойгир кунед ва дар реҷаи печи печи як дақиқа гарм кунед. Ҳарорати об ва асбобро тафтиш кунед; агар об гарм ва зарф хунук бошад, он барои печи микроволновка бехатар аст, аммо агар зарф гарм шавад, аз истифодаи он барои печонидани печи худдорӣ намоед.
- Истифодаи табақҳои коғазӣ ва зарфҳои пластикиро дар ҳолати конвексия ё грилл худдорӣ кунед. Барои печи микроволновка истифода бурдани табақи коғазии чопшуда худдорӣ намоед. Пеш аз истифодаи табақи коғазии такрорӣ дар печи печи тамғакоғазҳоро хонед; худдорӣ кунед, агар ба таркиб боварӣ надошта бошед.
- Ҳеҷ гоҳ стирофамро истифода набаред контейнерҳо дар ҳама гуна режими танӯри микроволновкаи конвективии шумо, зеро онҳо метавонанд аз гармӣ гудохта шаванд.
- Андозаи дурусти зарфҳои танӯрро интихоб кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки дар байни зарфҳо ва деворҳои танӯр ва болои он ҳадди аққал як дюйм фосила вуҷуд дорад.
Тасвир: Shutterstock Савол: Камбудии як печи печи конвексия кадомҳоянд?
БА. Пеш аз харид кардан дар бораи баъзе камбудиҳои танӯри конвексия хонед:- Онҳо унсури гармидиҳии поёнӣ надоранд, аз ин рӯ хӯрокҳо ба монанди пирожниҳо ва пиццаҳо метавонанд дар пойгоҳ қаҳварангҳои маҳдуд дошта бошанд.
- Дар ин танӯрҳо чуқурии танӯр аксар вақт хурд аст, яъне шумо метавонед дар як вақт танҳо як хӯрок пухтан мумкин аст.
- Танӯри печи конвексионӣ одатан дорои дохили пӯлоди зангногир мебошад, ки тоза карданро душвор мегардонад.
- Пӯхтани хӯрокҳои равғанин ё равғанин метавонад боиси пошидани равған ба деворҳои дохилии танӯр шавад ва бо мурури замон ин доғҳоро пухта ва тоза кардани онҳоро душвор гардонад.
- Агар шумо танӯрро пас аз ҳар истифода тоза накунед, пасмондаи пухта метавонад ҷамъ шавад ва пухтупазро тавассути режими печи печи бесамар гардонад.
Тасвир: Shutterstock Q. Чӣ тавр интихоб кардани танӯр печи конвексия дуруст барои ошхона ман?
БА. Пеш аз ин, ин параметрҳои асосиро санҷед харидани печи нави худ :
Тасвир: Shutterstock
