11 ФОИДАҲОИ СОЛИМИИ ҒИЗОИИ АФСОНАВИИ TARO ROOT (ARBI)

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

6 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
7 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
9 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
12 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Тандурустӣ Ғизо Ғизои oi-Swaranim Sourav By Swaranim sourav 28 декабри соли 2018

Решаи Таро (Arbi) ба ҷинс мансуб аст ^[1] Колоказия ва оилаи Araceae ва асосан дар Осиёи Марказии Ҷанубӣ, нимҷазираи Малай ва Ҳиндустон вомехӯранд. Он бо мурури замон ба Осиёи Ҷанубу Шарқӣ, Ҷопон, Чин, ҷазираҳои Уқёнуси Ором ва баъдан ба Арабистон, Африқо паҳн шуд. Аз ин рӯ, ҳоло он зироати пантропикӣ ҳисобида мешавад, ки дар ҳама ҷо паҳн ва парвариш карда мешавад.

Таро растании бисёрсола ва алафиест, ки баландии аз як то ду метрро мегирад. Он сохтори ба кирм монанд дошта, аз он решаҳо ба поён мерӯянд, системаи решаи нахдор дорад, ки он аз сатҳи хок ҳамагӣ як метр поёнтар аст. Кирмҳо калон ва силиндрӣ буда, ошомиданӣ ба ҳисоб мераванд.

Арзиши ғизоии решаи Таро (Arbi)

100 грамм Таро (Лехуа) тақрибан дар бар мегирад ^[ду]

372,6 калория энергия ва осори дақиқаи фруктоза (0,1 грамм), глюкоза (0,1 грамм), тиамин (0,05 грамм), рибофлавин (0,06 грамм), ниацин (0,64 грамм), руҳ (0,17 грамм), мис (0,12 грамм) ва бор (0,12 грамм).

1,1 грамм сафеда
0,2 грамм чарб
Хокистари 1 грамм
3.6 грамм нахи
19,2 грамм крахмал
1,3 грамм нахи ҳалшаванда
15 миллиграмм витамини С
38 миллиграмм калсий
87 миллиграмм фосфор
41 миллиграмм магний
11 миллиграмм натрий
354 миллиграмм калий
1,71 миллиграмм оҳан.

100 грамм Таро (Лехуа) тақрибан дар бар мегирад

468 калория энергия ва осори дақиқии фруктоза (0,2 грамм), глюкоза (0,2 грамм), тиамин (0,07 грамм), рибофлавин (0,05 грамм), ниацин (0,82 грамм), руҳ (0,21 грамм), мис (0,10 грамм) ва бор (0,09 грамм).

1,9 грамм сафеда
0,2 грамм чарб
1.8 грамм хокистар
3.8 грамм нахи
23,1 грамм крахмал
0,8 грамм нахи ҳалшаванда
12 миллиграмм витамини С
65 миллиграмм калсий
124 миллиграмм фосфор
69 миллиграмм магний
25 миллиграмм натрий
861 миллиграмм калий
1,44 миллиграмм оҳан.

Фоидаҳои солимии Taro Root (Arbi)

1. Шакари хунро мувозинат мекунад

Одамоне, ки хӯрокро бо индекси пасти гликемикӣ истеъмол мекунанд, имконияти гирифторӣ ба бемориҳои дил ва диабети қанд камтар аст. Таро индекси пасти гликемикӣ дорад, ки табиатан ба беморони диабет барои назорат кардани хуни онҳо кумак мекунад ^[3] шакар самаранок. Истодагии ҷисмонӣ бо зиёд шудани сатҳи глюкозаи хун зиёд мешавад, дар натиҷаи истеҳсоли инсулин онҳо ба таври куллӣ кам намешаванд.

Решаи Таро инчунин дар тавозуни сатҳи глюкозаи хун мусоидат мекунад, ки он липидҳо ва триглицеридҳоро паст ва назорат мекунад ва ба ин васила ба талафоти вазнин ва нигоҳдории BMI мусоидат мекунад. Он миқдори кофии ғизоҳо, ба монанди сафеда, калтсий, тиамин, фосфор, рибофлавин, ниацин ва витамини С дорад, то ки пӯст ва саломатии хубро нигоҳ дорад.

2. Саломатии ҳозимаро беҳтар мекунад

Решаи таро дорои нахи баланд мебошад. Ин зироати решавӣ манбаи муҳим барои беҳбуди саломатии ҳозима мебошад, зеро он ба ихтиёри мо омма зам мекунад. Ин қисм имкон медиҳад, ки ҳаракати осон тавассути ^[4] рӯда. Истеъмоли кофии нах ба пешгирии қабз ва бемории пайдошудаи рӯда кумак мекунад. Он инчунин хоҳиши хӯрокро назорат мекунад, зеро мо худро пурқувват ҳис мекунем.

Азбаски бадани мо нахи парҳезӣ ё крахмали тобоварро самаранок ҳазм карда наметавонад, онҳо муддати дарозтар дар рӯдаҳои мо мемонанд. Вақте ки онҳо ба колон мерасанд, онҳоро микробҳо ғизо медиҳанд ва ба афзоиши хуби бактерияҳо мусоидат мекунанд.

3. Пешгирии саратон кӯмак мерасонад

Решаҳои Таро дорои полифенолҳо мебошанд, ки пайвастагиҳои комплексии растанӣ мебошанд ва онҳо антиоксидантҳои табиӣ мебошанд, ки афзалиятҳои саломатӣ доранд, аз ҷумла қобилияти ^[5] пешгирии саратон. Кверцетин полифеноли асосиест, ки дар решаи таро мавҷуд аст, ки ин як ҷузъи муҳими себ, пиёз ва чой мебошад.

Кверцетин метавонад ҳамчун 'химопровентерҳо' амал кунад, зеро онҳо афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро манъ карда метавонанд. Он дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки зарарро аз раванди оксидшавӣ пешгирӣ мекунад, таъсири проопоптотикӣ дорад ^[6] ки афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро дар марҳилаҳои гуногун пешгирӣ мекунад. Тибқи таҷрибае, ки дар пробирка гузаронида шуд, ҳуҷайраҳои таро тавонистанд афзоиши баъзе хатҳои ҳуҷайраҳои саратони простата ва саратонро боздоранд, аммо на ҳамаи онҳо. ^[7]

4. Бемориҳои дилро пешгирӣ мекунад

Решаи Таро миқдори хуби крахмал ва нахи парҳезӣ дорад. Табибон истеъмоли хуби нахро барои пешгирии бемориҳои дилу раг тавсия медиҳанд ^[8] . Нах дар кам кардани LDL, ки холестерини бад аст, нақши муҳим мебозад. Крахмали тобоваре, ки решаи таро дорад, фоидаи зиёди метаболикӣ дорад. Он аксуламалҳои инсулинемиро коҳиш медиҳад, ҳассосияти инсулини баданро беҳтар мекунад, қаноатмандии ғизоро зиёд мекунад ва захираи чарбро кам мекунад. Ҳамин тариқ, гардиши хун бидуни басташавӣ самаранок аст ва аз ин рӯ қалбро солим ва фаъол нигоҳ медорад.

5. Масунияти баданро мусоидат мекунад

Решаҳои Таро ва дигар зироатҳои крахмалӣ дар баланд бардоштани масунияти система нақши муҳим мебозанд. Онҳо фоидаҳои зиёди ғизоӣ ва саломатӣ доранд. Онҳо антиоксидативӣ, гипохолестеринемӣ, иммуномодулятсионӣ, гипогликемикӣ ва ^[9] зиддимикроб Ҳамаи ин хосиятҳоро метавон бо шукргузорӣ ба пайвастагиҳои биоактивии дар таркиби таркиб мавҷудбуда, яъне пайвастагиҳои фенол, гликоалалоидҳо, сапонинҳо, кислотаҳои фитикӣ ва сафедаҳои биоактив саҳм гузошт. Витамини C мавҷудияти бадани моро тақвият мебахшад ва баданро аз бемориҳои маъмул, ба монанди хунукӣ, сулфа, зукоми маъмулӣ ва ғ. Муҳофизат мекунад. Антиоксидантҳо радикалҳои озоди баданро аз байн мебаранд ва зарари ҳуҷайраҳоро пешгирӣ мекунанд.

6. гардиши хунро тақвият мебахшад

Решаҳои Таро дорои крахмалҳои тобовар мебошанд, ки одатан крахмал мебошанд ^[10] ки дар рӯдаҳои борик дуруст ҳазм намешавад ва ба рӯдаи ғафс мегузарад. Крахмали тобовар ҳамчун як субстрати хуб амал мекунад, ки ферментатсия ва истеҳсоли кислотаи чарбро осон мекунад. Он барои саломатӣ фоидаи зиёд дорад. Ҷавобҳои гликемикӣ ва инсулин пас аз хӯрокхӯрӣ коҳиш ёфта, холестерини плазма ва триглицеридҳо коҳиш ёфта, сатҳи инсулини тамоми баданро беҳтар мекунанд. Захираи чарбҳо коҳиш ёфтааст, аз ин рӯ рагҳои хунгардро барои кор озод нигоҳ медоранд, барои бастани онҳо имконоти ҳадди ақалл мавҷуданд.

7. Пӯсти солимро мусоидат мекунад

Витамини А, витамини Е ва антиоксидантҳо ^[ёздаҳ] дар решаи таро мавҷуданд, ки ба пӯсти бузург мусоидат мекунанд. Маълум аст, ки ҳам витаминҳо ва ҳам антиоксидантҳо ҳуҷайраҳои харобшударо ҷавон мекунанд ва узвҳо ва доғҳои пӯстро коҳиш медиҳанд. Онҳо инчунин метавонанд бо ҳама гуна зарари радикалии озод мубориза баранд ва намуди пӯсти солим диҳанд. Ин бо таъсир расонидан ба гузариши сигналҳои ҳуҷайра, ки барои зарари пӯст масъуланд, анҷом дода мешавад. Аз ин рӯ, онҳо муҳофизати функсионалиро аз илтиҳоб, фотодам ё узвҳо таъмин мекунанд.

8. Барои гум кардани вазн кӯмак мекунад

Таро фоизи хуби нахро дар бар мегирад. Маълум аст, ки истеъмоли нахи ҳалшаванда ё ҳалнашаванда боиси қаноатмандии пас аз хӯрок ва кам шудани гуруснагӣ мегардад ^[12] хоҳишҳо. Зеро нахи часпак шудани моддаҳои наҷосатро пешгирӣ мекунад ва онро ба порае табдил медиҳад, ки дар атрофи рӯда оҳиста, вале ба осонӣ ҳаракат мекунад. Нахи парҳезӣ ба мо кӯмак мекунад, ки муддати тӯлонӣ сертар бошем ва аз ин рӯ камтар калория истеъмол кунем.

9. Хусусиятҳои зидди синнусолӣ дорад

Тавре taro бой аст ^[13] антиоксидантҳо. Он табиатан бо раванди сусти пиршавии ҳуҷайраҳо кӯмак мекунад. Антиоксидантҳо ҳуҷайраҳои харобшударо барқарор мекунанд ва ба ҷои онҳо ҳуҷайраҳои нав меоранд ва баданро муддати дароз ҷавонтар нигоҳ медоранд. Онҳо инчунин метавонанд бар зидди баъзе бемориҳо мубориза баранд ва инчунин муҳофизати шуоъҳои ултрабунафшро пешниҳод кунанд.

10. Метаболизми мушакҳо мусоидат мекунад

Таро манбаи бойи магний ва витамини Е мебошад ^[14] . Ҳардуи онҳо ба афзоиши метаболизм ва нигоҳ доштани кори мӯътадили мушакҳо маълуманд. Магний дар парҳез метавонад сатҳи фаъолияти ҷисмониро паст кунад. Он метавонад суръати рафтор, ҷаҳидан, қувваи чанг ва ғайраро беҳтар созад. Витамини Е метавонад барои мубориза бо хастагии мушакҳо ва контрактикӣ самаранок бошад ^{[понздаҳ]} хосиятҳои. Таро инчунин дорои карбогидратҳо мебошад, ки барои барқароркунии мушакҳо ва нерӯ пас аз як ҷаласаи шадиди машқ муҳиманд.

11. Диди беҳтарро нигоҳ медорад

Витамини А ҳамчун бета-каротин ва криптоксантин антиоксидантҳои асосии таро мебошанд, ки биноӣ ва саломатии чашмро беҳтар мекунанд. Витамини А барои равған кардани чашмони хушк исбот шудааст. Он инчунин хатари аз даст додани чашмро, ки метавонад аз degeneration macula ба амал ояд, коҳиш медиҳад. Витамини А дар якҷоягӣ бо лютеин метавонад барои беҳбуди шароити одамоне, ки биниши канории худро аз даст медиҳанд, кӯмак кунад ^{[понздаҳ]} .

Чӣ гуна метавон решаи Таро ба парҳез дохил кард

Решаҳои Таро метавонанд ба парҳез бо роҳҳои гуногун дохил карда шаванд. Тасмаҳои тунуки онҳоро пухтан ва чипсҳо кардан мумкин аст. Ҳангоми пора-пора кардан, онҳо метавонанд бирён шаванд ва бо чошнии срирача ҷуфт карда шаванд. Азбаски онҳо таъми чормағзро бо як ишораи мулоими ширинӣ пешниҳод мекунанд, онҳо метавонанд барои тайёр кардани хокаи решаи таро истифода баранд ва ба ин васила ба болои чойи ҳубобӣ, қаҳваи хунук, латте ё кулча пошида шаванд.

Таро ё дар карри истифода бурдан мумкин аст ё танҳо бо картошка пухта шуда набуда. Он инчунин дар як табақи машҳури Ҳавайӣ бо номи Poi истифода мешавад, ки дар он пӯст ва буғ дода мешавад ва баъдтар онро бофта, сохтори ҳамвор ва қаймоқ медиҳад. Ҳамин хокаи решаи таро низ метавонад ҳамчун як компонент барои пирожни пухта, каннодй ё йогурти яхкардашуда ва яхмос истифода шавад. Ин реша ҳамчун орд дар бозор низ дастрас аст ва бо истифода аз он pancakes ҳайратангез омода кардан мумкин аст.

Таъсири манфии решаи Таро (Arbi)

Таро бисёр карбогидратҳо ва крахмал дорад. Крахмал ^[16] одатан ба глюкоза тақсим мешавад ва ба энергия мубаддал мешавад. Аз ҳад зиёд истеъмоли карбогидратҳо тавассути таро организмро ҳамчун чарб фарбеҳ мекунад ва ин метавонад боиси афзоиши вазн гардад.

Хӯрдани миқдори зиёди карбогидратҳо аз меъёри зарурӣ дар як рӯз метавонад сатҳи шакарро дар хун афзоиш диҳад ва ба ин васила моро ба хавфи баланди диабет дучор кунад. Ғайр аз он, афзалтар аст, ки ба он бисёр компонентҳои дигар, ба монанди равған, сметана ва дигар ҷузъҳои чарбӣ илова карда нашаванд, ки истеъмоли калорияро зиёд кунанд.

Аз ин рӯ, пешниҳод карда мешавад, ки решаҳои таро ё ҳамчун табақи канорӣ ё танҳо як хӯроки крахмалӣ дар як рӯз дар якҷоягӣ бо баъзе сабзавот бихӯранд. Ин хӯрокро мутавозин нигоҳ медорад ва онро ба калорияҳо вазнин намекунад.

Аллергияҳои Taro Root (Arbi)

Баъзе аз навъҳои решаҳои таро ^[17] дорои як кимиёи хурди ба булӯр монанд, дар шакли хом ё пухта нашудааш. Ин моддаро оксалат калсий меноманд ва он ҳамчун пестсидиси табиӣ амал мекунад. Хӯрдани решаҳои тару хом ё пухта нашуда метавонад ин моддаҳои кимиёвиро вайрон кунад ва шумо эҳтимол сӯзанро ҳисси ҳисси гулӯ ва даҳон ҳис кунед, ки ин боиси нутқиши васеъ мегардад.

Истеъмоли оксалат ҳатто метавонад боиси пайдоиши санги гурда дар одамони хеле ҳассос гардад. Ҳамин тариқ, пухтани таро ба осонӣ метавонад пешгирӣ кунад. Дар табақи Ҳавайӣ Пой, таро пеш аз он ки ба селлюлоза реза кунанд, бодиққат ҷӯшонанд. Гуфта мешавад, ки баргро барои 45 дақиқа ва кирмҳоро на камтар аз як соат ҷӯшонида, ҳамаи заҳрҳои зарароварро нобуд кунанд.

Дидани истинодҳои мақола

[1]Таро. Баргирифта аз http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm
[ду]Браун, A. C., & Valiere, A. (2004). Истифодаи доруии poi. Ғизо дар нигоҳубини клиникӣ: нашри расмии Донишгоҳи Тафтс, 7 (2), 69-74.
[3]Картошкаи ширин, кассава, таро барои диабетҳо муфид аст. Шӯрои Филиппин оид ба таҳқиқот ва рушди соҳаи тандурустӣ.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Negussie, R., Tilahun, B., & Haki, G. D. (2013). Таъсири усули коркард ба таркиби тахминӣ, таркиби минералҳо ва омилҳои зидди ғизоии афзоиши Taro (Colocasia esculenta, L.) дар Эфиопия. Маҷаллаи Африқои Ғизо, Кишоварзӣ, Ғизо ва Рушд, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, C. S., Gomes, L. P., da Silva, D., Correa, A., Pereira, P. R., Aguila, E.,… Paschoalin, V. (2017). Полифенолҳо аз реша, сил ва донаҳои дар Бразилия киштшуда: тавсифи кимиёвӣ ва ғизоӣ ва таъсири онҳо ба саломатии инсон ва бемориҳо. Ғизоҳо, 9 (9), 1044.
[6]Gibellini, L., Pinti, M., Nasi, M., Montagna, J. P., De Biasi, S., Roat, E., Bertoncelli, L., Cooper, E. L.,… Cossarizza, A. (2011). Кверсетин ва химияи пешгирии саратон. Тибби иловагӣ ва алтернативии далелӣ: eCAM, 2011, 591356.
[7]Кунду, Н., Кэмпбелл, П., Ҳэмптон, Б., Лин, Чай, Ма X, Амбулос, Н., Жао, X. Ф., Голубева, О., Холт, Д., ва Фултон, А.М. (2012). Фаъолияти зиддиметастатикии аз Colocasia esculenta (taro) ҷудошуда. Маводи мухаддироти зидди саратон, 23 (2), 200-211.
[8]Трэплтон, Д.Э., Гринвуд, Д.С., Эванс, С.Э., Клегорн, Л.Л., Ныкяер, С., Вудхед, С., Кэйд, Ҷ., Гейл, C. П.,… Берли, В. Ҷ. (2013). Истеъмоли нахи парҳезӣ ва хатари бемориҳои дилу раг: баррасии систематикӣ ва таҳлили мета. BMJ (Тадқиқоти клиникӣ.), 347, f6879.
[9]Chandrasekara, A., & Josheph Kumar, T. (2016). Зироатҳои реша ва бехмева ҳамчун хӯрокҳои функсионалӣ: Шарҳи таркибҳои фитохимиявӣ ва манфиатҳои эҳтимолии онҳо. Маҷаллаи байналмилалии илмҳои хӯрокворӣ, 2016, 3631647.
[10]Aller, E. E., Abete, I., Astrup, A., Martinez, J. A., & van Baak, M. A. (2011). Крахмал, қанд ва фарбеҳӣ. Ғизоҳо, 3 (3), 341-369.
[ёздаҳ]Savage, Geoffrey & Dubois, M. (2006). Таъсири тар кардан ва пухтупаз дар таркиби оксалат барги таро. Маҷаллаи байналмилалии илмҳои хӯрокворӣ ва хӯрокворӣ. 57, 376-381.
[12]Хиггинс Ҷ., (2004). Крахмали тобовар: таъсири метаболикӣ ва манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ, Маҷаллаи AOAC International, 87 (3), 761-768.
[13]Howarth, N. C., Saltzman, E., & Roberts, S. B. (2011). Танзими нахи парҳезӣ ва вазн. Шарҳи ғизо. 59 (5), 129-139.
[14]Баркат, Алӣ ва Хон, Баркат ва Навид, Ахтар ва Расул, Ахтар & Хон, Ҳорун ва Муртазо, Ғулом & Алӣ, Атиф & Хон, Камран Аҳмад ва Замон, Шоҳиқ уз & Ҷамил, Аднан ва Восим, Холид ва Маҳмуд, Тарик. (2012). Пӯсти инсон, пиршавӣ ва антиоксидантҳо. Маҷаллаи растаниҳои шифобахш. 6, 1-6.
[понздаҳ]Zhang, Y., Xun, P., Wang, R., Mao, L., & He, K. (2017). Магний метавонад иҷрои машқро тақвият диҳад?. Ғизоҳо, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK. 2002, Таъсири норасоии витамини Е ба хастагӣ ва хислатҳои контрактилии мушакҳо, Journal of European Of Applied physiology, 87 (3), 272-277.
[17]Расмуссен, H. M., & Ҷонсон, E. J. (2013). Ғизоҳо барои пиршавии чашм. Дахолатҳои клиникӣ дар пиршавӣ, 8, 741-748.