Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Мураббиёни амрикоӣ барои омӯзгорони Ҳиндустон курсҳои англисӣ роҳбарӣ мекунанд
- Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар ботлоқи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Биряниси маъруфи Ҳиндустон: 5 биряни машҳури Ҳиндустон, шумо онро чашидаед? | Хӯроки Ҳиндустон | БолдскийАгар мо бояд биряниро танҳо бо як ҷумла тавсиф кунем, он биринҷе хоҳад буд, ки бо гӯшт ва ҳанут пухта шудааст. Аммо, навъҳои гуногуни бирянӣ мавҷуданд, ки бо истифодаи компонентҳои гуногун бо тарзҳои гуногун пухта мешаванд. Бирянӣ яке аз хӯрокҳоест, ки бо навъҳои гуногун ҳам дар Ҳиндустон ва ҳам дар хориҷа дастрас аст. Тахмин мезананд, ки аввалини намудҳои гуногуни бирянӣ аз ошхонаҳои Муғул кашф карда шудааст.
Тавре ки мо медонем, муғулҳо ба Ҳиндустон аз Форс омадаанд. Ҳамин тавр, тахмин кардан дуруст аст, ки бирянӣ воқеан сарчашмаи форсӣ дорад. Аммо баъзе дӯстдорони бирянӣ ба қиссаи алтернативӣ низ боварӣ доранд. Эҳтимол, як подшоҳи Ҳиндустони Ҷанубӣ фармон додааст, ки биринҷро бо гӯшти гов пухта ҷашн гиранд, то ғалабаи лашкари худро ҷашн гиранд. Ин низ метавонад пайдоиши навъҳои гуногуни биряни имрӯза бошад, ки мо онро мехӯрем.
Бирянӣ хӯрокест, ки аз бисёр ҷиҳатҳо такмил дода шудааст. Он инчунин маззаҳои маҳаллиро аз ҳар як минтақа ҷалб кардааст. Аз ин рӯ, мо зиёда аз 50 намуди биряни гуногун дорем, ки дар Ҳиндустон ва берун аз он маъмуланд. Барои он ки ба дӯстдорони Бирян ибтидо гузоранд, мо рӯйхати 15 намуди гуногуни биряниро тартиб додем, ки шумо бояд пеш аз марг кӯшиш кунед. Баъзе аз инҳо ба монанди биряни Ҳайдерабади ва Ляҳнови биряни машҳуранд. Аммо инчунин бисёр намудҳои нодири бирянис мавҷуданд, ки шумо то ҳол онҳоро нашунидаед ё озмудаед.
Mughlai Biryani
Mughlai biryani як навоварӣ аз ошхонаҳои империяи Муғулистон аст. Подшоҳони Форс бо худ дорухати беназири пухтани гӯшт ва биринҷро дар ҳанутҳои бой овардаанд. Дар Ҳиндустони муосир, шумо беҳтарин биряни Муглайро дар Деҳлӣ ва минтақаҳои ҳамсоя пайдо мекунед.
Лакхнави Бирянӣ
Лакҳнав шаҳри Наваб аст, ки як лаби каме сабуктарро бартарӣ медод. Бирянии Лакхнавӣ нисбат ба навъи биряни Муғлай хеле кам миқдор дорад.
Ҳайдарабади Бирянӣ
Низоми Ҳайдаробод муғулҳои собиқ ватандӯст буд. Ҳамин тавр, биряни Ҳайдербади омехтаи якяни сабки аслии муғлайлӣ ва таомҳои ҷанубӣ, алахусус Андхра мебошад. Ин бениҳоят тунд ва бой аст.
Амбур Биряни
Амбур шаҳри даббоғии чармӣ дар Тамил Наду аст. Ин шаҳри хурд бо сохтани яке аз намудҳои беҳтарини Бирянӣ дар Ҳиндустони Ҷанубӣ машҳур аст. Амбур дар як км назар ба ҳар як метрополитен дар ҷаҳон бештар дӯконҳои бирянӣ дорад!
Колката Биряни
Навобони Лакҳнав пас аз исёни Сепойи 1857 дар Колката бадарға карда шуданд. Дар рӯзҳои наздик гӯшти бадарға кам буд, бинобар ин ошпазҳои навоб ба биряни картошка илова карданд. Аз ин рӯ, имрӯз Биряни Колката дорои картошка дар баробари гӯшт аст.
Синдҳӣ Бирянӣ
Ҳоло Синд як иёлат дар Покистон аст ва он хӯрокҳои худро дорад. Аз байни намудҳои гуногуни бирянис, ин ягонаест, ки йогуртро ба миқдори зиёд истифода мекунад.
Kacchi biryani
Ин биряни 'качи' ном дорад, зеро он бо гӯшти хом ва биринҷ тайёр карда мешавад. Идеалӣ, гӯшт ва биринҷро алоҳида пухта, сипас якҷоя мекунанд. Биряни Kacchi ихтисоси Бангладеш аст.
Бомбей Биряни
Биряни Бомбей маъмулан ширинтар аст, дорои равған ва пиёз бирёншуда нисбат ба навъҳои дигар аст. Он аз биряни эронӣ, ки бо як гӯшти гӯштӣ истеъмол карда мешавад, мутобиқ карда шудааст.
Сриланкан Буряни
Вақте ки тамилҳо аз Ҳиндустон рафта, дар Шри-Ланка муқим шуданд, онҳо дорухати биряниро бо худ гирифтанд. Аввалин дӯконе, ки бирянӣ дар Коломбо мефурӯхт, Бухарис ном дошт. Ва биряни Шри-Ланка, ки нисбат ба ҳар як нусхаи ҳинду хеле серҳосил аст, ҳамин тавр 'бурянӣ' номида мешавад.
Тоҳирӣ
Тоҳирӣ як таоми авадист, ки дар Уттар Прадеш маъмул аст. Бисёр брахминҳои UP гӯшт намехӯранд. Аз ин рӯ, Брахминҳо ба тайёр кардани навъҳои гиёҳхори биряни таҳирӣ шурӯъ карданд.
Беряни Шарқи Наздик
Таомҳои Шарқ ва Миёна шабоҳатҳои зиёд доранд. Масалан, ҳарду дорои бирянис ва кабоб доранд. Бирянии Ховари Миёна, ки дар Ироқ, Баҳрайн ва дигар давлатҳои арабӣ маъмул аст, назар ба версияҳои ҳиндӣ пойгоҳи заъфаронии қавитар дорад.
Малабар Биряни
Малабар биряни бештар дар соҳилҳои Керала омода карда мешавад. Ин бирянӣ ҳанут хеле кам дорад ва бо гӯште пухта мешавад, ки аввал чуқур бирён мекунанд.
Афғонии Бирянӣ
Афғонистон ба Ҳиндустон хеле наздик аст, то навъи Биряни худро гум кунад. Биряни афғонӣ низ миқдори хеле заъфарон дорад ва бо меваҳои хушк пешниҳод карда мешавад.
Бҳаткали Бирянӣ
Бҳаткали биряни аз биряни Бомбей гирифта шудааст. Он нисбат ба ҳама намудҳои гуногуни бирянис, ки мо дар боло муҳокима кардем, бештар пиёз истифода мебарад. Гӯшт ва биринҷ дар гиёҳи пиёз пухта мешавад. Ин бирянӣ дар камари Конкан ва соҳилҳои Карнатака маъмул аст.
Биринҷи кебули
Наси Кебули биряни ба монанди тайёр кардани ҷав, гӯшт ва биринҷ аз Индонезия аст. Азбаски Индонезия деги обшавии бисёр фарҳангҳои гуногуни Осиё мебошад, ин биряни каме аз ҳамаи кишварҳои Осиё қарз гирифтааст.
