Инак, мо бесаброна интизори шамолҳои сатҳи арктикӣ нестем ва ин омехтаи ба таври фиребандае, ки гӯсфанди зимистон аст. Аммо вақте ки мо аз он дур мешавем латтҳои ҳанутии каду ва обу ҳавои свитер ва ба мавсими куртаи пурраи пуфферӣ, мо ҳама гуна баҳонаро барои гирифтани гармкунаки дӯстдоштаи худ мегирем: як пиёла гармии какао. Дар пеш, беҳтарин шоколади гарм дар Ню Йорк, аз тарҷумаҳои ғайричашмдошт (о, салом, croutons donut!) то классикӣ бо зарба.
Кэтрин Калек1. Муқаррароти ҳаррӯза
Ин тӯҳфаи мавсимии болаззат бо истифода аз шоколадҳои гарми Vesta торик ва ширӣ бо ганаши бой сохта шудааст, ки бо як ишораи дорчин ва ванилин пажмурда мешавад ва бо яхмос қамчинкорӣ ва маршмаллоуи ванилӣ пур карда мешавад. Шумо инчунин метавонед онро бо варианти шири ғайриширӣ (овёс, бодом ё соя) тайёр кунед. Агар шумо дархост кунед, онҳо инчунин каначи шоколади гарми худро ба қаҳваи худ барои моча омехта мекунанд. Барои гирифтан ва интиқол дастрас аст.
Ҷойҳои гуногун; dailyprovisionsnyc.com
Александр Штайн барои Бабби2. Бабби
Инро шоколади гарм номидан, ин дуруст нест. Вақте ки мо ба какао гарм мехоҳем, ки на танҳо рӯҳи моро гарм мекунад, балки моро ором мекунад, мо ба Bubby's, пирожни машҳур ва нонпазӣ дар Трибека муроҷиат мекунем. Дуруст аст, ки шоколади гарми Valrhona онҳо шоколади гарми бой аст, ки бо зефири хонагӣ меояд, аммо ошпаз/соҳиб Рон Силвер (инчунин муассис/сардори эҷодии ширкати CBD) Азука ) ба харидорон имконият медихад барои илова кардани як вояи 25 мг шакар аз бангдона CBD ба нӯшокии онҳо низ. Аҳ, истироҳати фаврӣ. Барои нишасти берунӣ, интиқол ва интиқол дастрас аст.
120 Ҳудсон Сент, Ню Йорк, NY 10013; bubbys.com
Кейт Превит3. Нонпазхонаи Левайн
Дар ҳоле ки бештар бо кукиҳои барҷаста ва хушбӯй маъруф аст, Левайн Бейкерӣ дар ин мавсим бо шоколади гарми худ муносибати камтаринро мегирад. Онҳо танҳо ду компонентро истифода мебаранд: миқдори зиёди шоколади сиёҳи Valrhona (ҳар рӯз дастӣ тарошида) бо шири ширӣ, овёс ё бодом то кафк ва серғизо омехта. Ин як зарфи беҳтарин барои кукиҳо ва каннодиҳои онҳост, зеро кадом роҳи беҳтаре барои гарм кардан дар рӯзи хунук назар ба маҳсулоти пухта ва какао вуҷуд дорад? Шумо инчунин метавонед як ё ду эспрессо барои дӯстдорони моча дархост кунед ё барои онҳое, ки тамоми сол аз нӯшокиҳои хунук лаззат мебаранд, дар болои ях хизмат кунед.
Ҷойҳои гуногун; levainbakery.com
Ин паёмро дар Instagram бубинедИнтишори якшанбе дар Бруклин (@sundayinbrooklyn)
4. Якшанбе дар Бруклин
Яке аз маконҳои дӯстдоштаи нонхӯрии Вилямсбург дар айни замон шоколади гарми дорчин дорад, ки менюи шоми худро зебо мекунад. Омехтаи оддӣ, вале болаззат аз какао ва дорчин (бе шир тайёр карда шудааст) ба вудкои машҳури авокадо ё панкейкҳои пралини хордор аз фундуки комил ҳамроҳӣ мекунад. Барои пикап ё ошхонаи беруна дастрас аст.
348 хиёбони Вайт, Бруклин, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Donuts Fan-Fan5. Donuts Fan-Fan
Ба болои маршмалловҳо ҳаракат кунед - иловаи охирини шоколади гарм ҳоло донутҳо мебошад. Ҳа, дар ҳақиқат. Fan-Fan Donuts як дӯкони махсуси нонпазӣ дар Bed-Stuy Бруклин аст, ки аз ҷониби Ҷеймс Берд пешбарӣ шудааст Фани Герсон. Шоколадҳои гарми услуби Белгия аз омехтаи шоколади талх ва ширӣ сохта шудаанд, ки бо зефирҳои ванилини худсохти тост ва крутонҳои пончик дар болои он гузошта шудаанд. Крутонҳо аз донутҳои муқаррарии 'бараҳна' (яъне сирнашуда) сохта мешаванд ва онҳо хуб.
448 хиёбони Лафайетт, Бруклин, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Жак Торрес6. Жак Торрес
Мехоҳед ба шишаи шоколади худ каме оташ илова кунед? Ин омехтаи ҷолибу аз шоколади машҳур шоколади торикро бо хушбӯй, дорчин, қаламфури чили анчо ва чили чили дуддодашуда гарм мекунад. Дар мағоза харид кунед ё барои интиқол дар саросари кишвар дастрас аст.
Ҷойҳои гуногун ; mrchocolate.com
Ин паёмро дар Instagram бубинедИнтишори Марибелле Ню Йорк (@mariebelleofficial) 23 сентябри соли 2019, соати 6:22 PDT
7. Марибел
Дар ин бари зебои какао, ки ба як қаҳвахонаи аврупоӣ дар ҷаҳони кӯҳна шабоҳат дорад, аз як пиёла аз он чизе, ки ба таври дақиқтараш пудинги моеъ тавсиф мешавад, лаззат баред, ки аз 72 дарсади какао софи Колумбия сохта шудааст. Барои гирифтан ё интиқол дастрас аст.
484 Брум Сент Ню Йорк, NY 10013 ; mariebelle.com
Майнаи асал8. Майнаи асал
Ин макони ғизои ба асал нигаронидашуда асали хоми гули ваҳшӣ барои ширин кардани ин тӯҳфаи солимро истифода мебарад. Нӯшокии шоколади люкс дорои 80 дарсади какаои торикии Белгия мебошад, ки аз антиоксидантҳо бой аст ва гӯё баъзе аз манфиатҳои зебои саломатӣ, ба монанди баланд бардоштани гардиши хун дорад. Шумо, албатта, метавонед бо интихоби худ, шири гарм ё яхбандӣ кунед. Барои гирифтан ё интиқол дастрас аст.
Ҷойҳои гуногун ; honeybrains.com
Ин паёмро дар Instagram бубинед
9. Бари Pisellino
Ин шоколади гарми ғафс аз тарабхонаҳои машҳури West Village Рита Соди ва Ҷоди Вилямс (Ил Соди, Виа Карота ва Буветт) бо панна қамчинкорӣ карда шудааст. Агар ҷуръат кунед, аз он дар ҳавои кушод лаззат баред. Онро дар менюи зери cioccolato caldo ҷойгир кунед.
52 Гроув Сент, Ню Йорк, NY 10014; barpisellino.com
Ин паёмро дар Instagram бубинедНашри муштарак аз ҷониби Mah-Ze-Dahr Bakery (@mahzedahrbakery)
10. Мах-Зе-дахр
Барои шоколади гарми классикӣ, ки ҳамааш сифатнок аст ва ҳеҷ чиз нест, ба ошпази қаннодӣ Умбер Аҳмад Маз-Зе-Дахр равед. Он шоколади Valrhona, шири буғӣ ва зефирҳои лӯбиёи ванилини хонагиро дар бар мегирад. Барои гирифтан дастрас аст.
28 хиёбони Гринвич, Ню Йорк, NY 10011; mahzedahrbakery.com
Ин паёмро дар Instagram бубинед
11. Доминик Ансел
Якчанд нӯшокиҳо назар ба какао гарм, ки аз ҷониби нобиғаи нонпазӣ ва ихтироъкори Кронут Доминик Ансел сохта шудааст, ҷолибтаранд ва шоколади гарми шукуфта то боқимондаи карбогидратҳои эҷодии ӯ зиндагӣ мекунад. Гули нозуки дар шоколад печонидашуда оҳиста-оҳиста мешукуфад, вақте ки гармии шоколади гарм бандро об мекунад. Ҳайратовар! Дар дохили он трюфли шоколади сафед мавҷуд аст.
189 Spring Street, Ню Йорк, NY 10012; dominiqueanselny.com
Садокат12. Вафодорӣ
Кафеи машҳуре, ки бо лӯбиёи тару тозаи Колумбия машҳур аст, ҳоло дар бозии какао гарм аст - ва он мисли қаҳваи онҳо аҷиб аст. Шоколади гарми нӯшокии Девосион дар ҳамкорӣ бо LA Burdick Chocolate (инчунин дар ин рӯйхат!), пеш аз ҳама аз лӯбиёи какао Criollo ва Trinitario, ки аз беҳтарин минтақаҳои парвариши какао дар Амрикои Ҷанубӣ ва ҳавзаи Кариб гирифта шудааст, истеҳсол карда мешавад. Дар шири кафкшудаи буғӣ гудохта шудааст, он як муомилаи беҳтаринест, ки баргардонед ва истироҳат кунед. Онҳо инчунин шоколади гарми Omanhene пешниҳод мекунанд, ки шоколади гарми ширинтар ва камтар вазнин аст, ки барои кӯдакон ё калонсолон комил аст. (Psst: Он пойгоҳи шоколади гарм инчунин метавонад ҳамчун асос барои latte mocha истифода шавад, агар шумо онро дархост кунед!)
Ҷойҳои гуногун; devotion.com
Луи13. Лулу
Тарабхонаи зебои фаронсавии Loulou дар Челси шоколади гарми классикиро пешкаш мекунад, ки хеле болаззат аст, аммо мо дар ин ҷо барои шоколади гарми хушбӯй бо текила Тантео Ҳабанеро, ликери фунду, шоколади сиёҳи Valrhona, шакар қаҳваранг ва қаймоқи вазнин ҳастем. Гӯё ки ин кофӣ набуд, он бо яхмос қамчинкорӣ ва zest афлесун аст.
176 хиёбони 8; loulounyc.com
Ин паёмро дар Instagram бубинедИнтишори LA Burdick Chocolates (@burdickchocolate) 1 сентябри соли 2019, соати 17:05 PDT
14. ЛА Бердик
Ин шоколадҳои ғафси нӯшокӣ аз мутахассиси машҳури шоколади ЛА Бердик аслан барҳои шоколади гудохташуда мебошанд ва бале, он чунон бой аст, ки ба назар мерасад. Какао инчунин дар ин ҷо муолиҷаи якпоя дорад, бо шоколадҳои нӯшокии сиёҳ аз минтақаҳои гуногун, ба монанди Мадагаскар (дурахшон ва мевадор) ё Венесуэла (нотаҳои нозуки чормағз). Дар мағоза ё онлайн дастрас аст.
156 Принс Сент, Ню Йорк, NY 10012; burdickchocolate.com
Какаои кабуди кабуди Урбан15. Какаои рахҳои кабуд
Моча шоколади торикии 70 дарсади Blue Stripe Cacao дар ин мавсим тамошобинони бозори идро дар бозори ҷашни Union Square гарм мекунад. Инчунин пешниҳоди онҳост Тамоми хокаи лӯбиёи какао , аз тамоми лӯбиёи какао (равған ва хока) барои шоколади гарми аслӣ, ки аз анъанаҳои ватанӣ илҳом гирифта шудааст.
28 E 13th St, Ню Йорк, NY 10003; bluestripes.com
Ин паёмро дар Instagram бубинедИнтишори аз ҷониби The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Хонаи шоколад
Ин макони Cobble Hill як шоколади боҳашамати махсуси ширини сиёҳро пешкаш мекунад, ки аз чили анчо ва чипотл, дорчин ва дона тайёр карда шудааст. асосан нӯшидан як рол дорчин шоколад бо ҳар як қубурӣ.
51 хиёбони 5, Бруклин; thechocolateroombrooklyn.com
Ҳуҷраи мушкет17. Хонаи мушкет
Шоколади гарми сиёҳи ситораи Мишелин бо Femmes De Virunga бо зефирҳои хонагии ванилинӣ аз Musket Room аз ҷониби Феммес Де Вирунга, як гурӯҳи занон, ки яке аз аввалин кооперативҳои какао дар ҷаҳон таъсис додааст, сарчашма мегирад. Ин шоколади гармро дар The Lodge дар The Musket Room дастрас кардан мумкин аст.
265 Элизабет Сент, Ню Йорк, NY 10012; musketroom.com
Ангелина нонпазӣ18. Нонпазхонаи Анжелина
Бейкер Антонио Тони Парк аввалин нонвойхонаи итолиёвии аз осиёӣ илҳомёфтаро ба Ню Йорк меорад ва агар шумо то ҳол тортҳо ва тортҳоро нахӯрда бошед, пас шумо ба таври ҷиддӣ пазмон мешавед. Бо шоколади гарми машҳури ӯ, ки омехтаи шоколади воридотии итолиёиро дар бар мегирад, ки ҳам хокаи какао ва ҳам моеъи омехтаро дар бар мегирад, то он зичтар ва болаззаттар бошад.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Қаҳваи Bean & Bean19. Қаҳваи лӯбиё ва лӯбиё
Ин қаҳвахонаи Ню Йорк, ки дар Уолл Стрит ва Челси ҷойгир аст, аз ҷониби дуэти модар-духтар Рейчел ва Ҷиёон Ҳан, ҳарду грейдерҳои сертификати Q (aka sommeliers кофе) идора карда мешаванд. Шоколади гарми қаймоқи торикии онҳо бо шарбати шоколади Гирарделли ва шири маҳаллӣ аз водии Ҳудзон сохта шудааст ва версияи ғайри ширӣ низ мавҷуд аст.
Ҷойҳои гуногун; beannbeancoffee.com
Венчи20. Венчи
Дар ҳоле ки гелатои қаймоқ дар ин дӯкони шоколади машҳури ҷаҳон дӯстдошта аст, бо паст шудани ҳарорат, сокинони Ню-Йорк ба ҷои он ба какао гарм мераванд. Ин мутахассисони шоколад, ки дар Флатирон ҷойгиранд, шоколади гарми Suprema XV-ро барои дӯстдорони Gianduja бо фундуи Пьемонт, какао, қаймоқи қамчинкорӣ ва равғани зайтуни бокира пешниҳод мекунанд. Юм.
Ҷойҳои гуногун; мо. venchi.com
Сӯрох дар девор21. Сӯрох дар девор
Хоул дар девори дӯстдоштаи австралиягӣ, ки дар FiDi, Murray Hill, Flatiron ва Williamsburg ҷойгир аст, шоколади моеъи хонагӣ бо шири буғӣ дар шакли латте, ки бо хокаи шоколади Гирарделли ғубор карда шудааст, пешниҳод мекунад. Бо шири ширӣ, писта ё шири овёс тайёр кардан мумкин аст.
Ҷойҳои гуногун; holeinthewallnyc.com
Ин паёмро дар Instagram бубинед
22. Мушкилот
Албатта, интизори он аст, ки шоколади гарм гарм бошад. Ва он бояд дар ҳама ҳолатҳо бошад, ба истиснои он ки сухан дар бораи шоколади машҳури Serendipity Frrrozen меравад. Ин омехтаи фармоишии 14 какаои болаззат, ки дар блендер бо шир ва ях омехта шудааст, барои ях кардани майна он қадар арзанда аст (махсусан вақте ки шумо онро мезанед ё ба омехта кукиҳои шоколад илова кунед). Барои лаззат бурдан бо коҳ ҷӯшонед ё қошуқро барои хӯрдан истифода баред.
225 E 60th St, Ню Йорк, NY 10022; serendipity3.com
Ин паёмро дар Instagram бубинед
23. Аморино
Як дӯстдоштаи Ню Йорк, шоколади гарми ғафс ва бойи анъанавии итолиёвӣ дар мутахассисони гелато Аморино бо интихоби 10 маззаҳои гуногун, аз ҷумла торик, сафед, фундук, афлесун, дорчин ва карамел меояд. Мо яке аз ҳар якеро мегирем, лутфан.
Ҷойҳои гуногун; amorino.com/en-us
Этали24. Иаталӣ
Боз як макони пухтупази итолиёвӣ, Eataly, ки ҳамеша пурбор аст, шоколади гарми итолиёвии худро бо хокаи шоколади Eraclea, ки аз Италия ворид карда шудааст, пешниҳод мекунад, ки истеҳсолкунандаи дорои таҷрибаи зиёда аз 40 сола мебошад. Онҳо мегӯянд, ки онҳо онро бо шири пурраи маҳаллӣ аз водии тару тозаи Ҳудзон, на шири ғайриширӣ пайваст мекунанд, то шоколади гарми бой, зич ва болаззатро эҷод кунанд - ба монанди Италия, мегӯянд онҳо. Илова бар ин, он бо яхмос қамчинкорӣ тару тозаи хонагӣ пур карда мешавад.
Ҷойҳои гуногун; eataly.com
Доктор Смуд25. Доктор Смуд
Какаои гарм, ки ҳамчун доруи зебоӣ дучанд мешавад? Ба мо обуна шавед. The Hot Virgin Cacao як нӯшокии ду қисм аст: Шумо бояд чӯбчаи шоколадро (молинилло) ба шири кешьюи буғӣ то он даме, ки пеш аз ғарқ шудан ҳал шавад, омехта кунед. Какаои хом дар антиоксидантҳо баланд аст ва бо ресвератрол, ки бо хосиятҳои зидди пиршавӣ маълум аст, дохил карда шудааст.
Ҷойҳои гуногун; drsmood.com
Марисел Салазар26. Кима
Ин Тавернаи муосири юнонӣ ба наздикӣ макони охирини худро дар Ҳудзон Ярд ба кор андохта, маззаҳои аслӣ ва фазои идонаи худро ба ҷониби Ғарб меорад. Махсус барои мавсими ид, Kyma як коктейли гарми яхкардаи идонаро бо истифода аз шоколади гарми хонагӣ, талхҳои бодом ва арақ ё текила бо пораҳои печеньеи шоколад пешкаш мекунад.
15 W 18th St, Ню Йорк, NY 10011; kymarestaurants.com
МАВЛУД: Тамоюли №1 мӯди зимистонаи Ню-Йоркҳо солҳо боз ғалтидааст (ва чӣ тавр шумо низ метавонед)
Мехоҳед дар Ню Йорк хӯрок ва нӯшокиҳои олӣ кашф кунед? Ба бюллетени мо обуна шавед Ин ҷо.
