Дорухат оғоз ёфт | Байган Фрай | Дорухати бенгалӣ Baingan Bhaja

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

7 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
8 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
10 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
13 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Мазкр Дорухатҳои oi-Sowmya Subramanian Интишори: Совмя Субраманиан | дар 21 сентябри 2017

Begun bhaja як дастурхони анъанавии сабки бенгалӣ мебошад, ки дар ҳар як хонавода ҳамчун хӯроки ёрирасон омода карда мешавад. Bhaja оғозшудаи Бенгалӣ бо тарошидани хокаи турмерик, намак ва хокаи чили сурх ба пораҳои калони бодинҷон, ки баъдтар амиқ пухта мешаванд, омода карда мешавад.

Чормағзи баинган харошида ва мулоим аст ва ҳарчанд ҳанутҳои иловашуда ҳадди аққал мебошанд, вале он дорои лаззати хуби маззаҳо мебошад. Бегун бхаҷа аз рӯи анъана бо равғани хардал омода карда мешавад, ки бӯи тунук дорад ва ба табақ маззаи беназир медиҳад. Аммо, агар шумо маззаи равғани хардалро дӯст надоред, шумо метавонед онро бо равғани оддии хӯрокпазӣ омода кунед.

Бегун бҳаҷа як табақи соддаи ҳам иштиҳост ва омода кардани он дар хона бениҳоят осон аст. Ин аст видеое, ки пас аз он як тартиби муфассали марҳила ба марҳила бо тасвирҳо дар бораи тарзи омода кардани дорухати анъанавии bhaja аст.

РЕЦЕПТИ ВИДЕОИИ БАҲА САР ШУД

Дорухат: Meena Bhandari

Намуди дорухат: Табақи канорӣ

Хизмат мерасонад: 6-7 дона

Компонентҳо

Оғоз (бодинҷон) - 1

Намак - 1 tbsp

Хокаи турмерик - 1 tbsp

Хокаи чили сурх - b tbsp

Равғани хардал - барои пухтан

Чӣ тавр тайёр кардан лозим аст

1. Оғозро (бодинҷон) ба қисмҳои даврашакл буред.

2. Интиқол ба коса.

3. Намак илова кунед.

4. Сипас, хокаи зардолу ва хокаи чили сурхро илова кунед.

5. Хуб омехта кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳанут ба ҳамаи қисмҳои оғозшуда хуб молида шавад.

6. Равғани хардалро дар табақ барои пухтан гарм кунед.

7. Пас аз тамокукашии гарм, донаҳои саршударо пай дар пай дар равған илова кунед.

8. Аз як тараф бирён кунед ва пас онҳоро пӯшед, то дар тарафи дигар пазед.

9. То он даме ки аз ду тараф қаҳваранг шаванд, бирён кунед.

10. Аз зарф хориҷ кунед ва гарм хизмат кунед.

Дастурҳо

1. Равғани хардал бояд пеш аз пухтан дуд кунад.
2. Гарчанде ки ин табақ одатан пухта пухта мешавад, шумо инчунин метавонед доначаҳои сайёҳӣ ё танӯр бо донаҳои бодинҷон гӯшзад кунед.
3. Агар ба шумо бодиринги серталафтар шудани писанд бошад, ба он каме орди биринҷ молед.

Маълумот дар бораи ғизо