Мавлуди 2020: Дорухат барои тайёр кардани торти олу дар хона

1. Тар кардани меваҳои хушк

ба. Пеш аз ҳама зарфе гирифта, ба он 200 грамм меваи омехта, 100 грамм мавиз, 100 грамм хурмо, 100 грамм анҷир, 50 грамм тутти фрутти ва 50 грамм зардолу илова кунед.

б. Ҳамаашонро дар афшураи 200 мл ангур ё коняк ё ром тар кунед. Барои ин шумо метавонед афшураи афлесунро истифода баред.

в. Ҳамаи ашёҳоро хуб омезед ва на камтар аз 8 соат тар кунед. Бо ин роҳ меваҳои хушк метавонанд тамоми афшураро аз худ кунанд.

2. Омода кардани торти олу

ба. Ҳоло як косаи калонро гирифта, 250 грамм равған илова кунед ва дар дохили он 300 грамм шакари қаҳваранг. Дар сурате, ки шумо шакари қаҳваранг надоред, шумо метавонед низ ба қанди сафед биравед.

б. Шакар ва равғанро хуб бизанед, то ки онҳо ба як моддаи қаймоқ монанд шаванд.

в. Пас аз он ки равған ва шакар қаймоқ шуд, пас 50 грамм равғанро бо 130 грамм творд илова кунед. Сабаби истифодаи творди мо дар он аст, ки ин ба мо дар додани матои хуб ба торти олуи бе тухми мо кӯмак мекунад.

г. Акнун ба шумо лозим аст, ки омехтаро то он даме ки қаймоқ ба назар мерасад, шабеҳи шабнам монед.

аст. Пас аз ин, 300 грамм орди таъинотӣ бо маъруф бо майда, 50 грамм хокаи бодом, 1 tsp хокаи нонпазӣ, ¼ tsp намак, ¼ tsp содаи нонпазӣ, ¼ tsp хокаи дона ва ¼ tsp хокаи дорчин илова кунед.

f. Бо ёрии спатула, ҳама чизро хуб омехта кунед. Нагузоред, ки компонентҳои аз ҳад зиёд омехта карда шаванд, агар ин тортро chewy кунад.

ж. Баъд аз ин, ҳамаи меваҳои хушки тар кардашударо илова кунед. Дар ҳолате, ки меваҳои хушк тамоми афшураро азхуд накардаанд, пас шумо бояд афшураи боқимондаро пеш аз илова кардани меваҳои хушк ба омехта холӣ кунед.

ч. Ҳоло, 2 қошуқи писта ва ҳамроҳ бо 2 қошуқи гелос ва кешу илова кунед.

ман. Шумо бояд меваҳои хушкро хуб омехта кунед, то онҳо хуб ҳамҷоя шаванд.

j. Дар ин лаҳза, хамираи тортро ба қолаби торт ё қолаби интиқол диҳед.

ба. Пеш аз интиқол додани хамир, шумо бояд тунука ё қолабро бо коғази тунуки равған молед ё онро бо орди суст тоза кунед.

л. Қалъаро ламс кунед, то ки дар тунука ҳубобчаҳо набошанд.

м. Ҳоло тортро дар тафдони тафсон пазед. Шумо бояд тортро дар 160 дараҷа тақрибан 1,5 соат пазед.

н. Пас аз он ки шумо тортро пухтед, ба торт як дандоншиканро гузоред, то он пурра пухта шудааст ё не.

ё. Пас аз он ки торт хунук мешавад ва торти олуи бе тухмро кушоед.

3. Омода кардани шарбати гелос

ба. Аввалан, дар як табақ 2 қошуқча гелос, ¼ пиёла шакар ва 1 пиёла об гиред.

б. Компонентҳоро то мулоим шудани гелос ҷӯшонед.

в. Бигзор омехта пурра хунук шавад.

г. Тортро дар ҷойҳои гуногун бо ёрии шиша тозед. Аммо боварӣ ҳосил кунед, ки тортро пурра вайрон накунед ё вайрон накунед.

аст. Баъд аз ин, сиропи гелосро ба сӯрохиҳои сквер дода оҳиста рехтед.

f. Шумо инчунин метавонед спирти интихобкардаи худро барои сер кардани торт истифода баред.

ж. Бигзор торт ҳадди аққал як соат истироҳат кунад. Бо ин роҳ торт тамоми афшураро аз худ мекунад.

ч. Ба ин торт хизмат кунед ё онро дар зарфе, ки бо ҳаво пӯшида бошад, як ҳафта нигоҳ доред.