Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар зарбаи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Шарад Павар пас аз 2 рӯз аз беморхона ҷавоб дода шавад
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит ба хотир меорад, ки ҷашнвораи ободро бо оилааш ҷашн мегирад
- Китобҳои Маҳиндра Тар дар давоми танҳо шаш моҳ 50 000 марҳилаи муҳимро убур мекунанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Аз замонҳои қадим хӯрдани тухм оғози хубе барои наҳорӣ ҳисобида мешуд, зеро он дорои ғизоҳои муҳим ба монанди сафеда, рибофлавин ва селен мебошад. Ҷолиби диққат аст, ки ин эҳсосотро қаблан Румиён баён карда буданд, ки одатан тухмро нисбат ба дигар хӯрокҳои серғизо интихоб мекарданд. Аксарият аз хӯрдани ин ғизои пурқувват метарсанд, зеро бо назардошти он, ки хӯрдани ҳаррӯза тухм метавонад боиси холестерини баланд гардад, аммо ҳақиқат ин аст, ки истеъмоли он мунтазам метавонад сатҳи холестеринро коҳиш диҳад.
Ин як далели исботшуда аст, ки зардии тухм як ҷузъе бо номи лецитин дорад, ки бар зидди склероз самаранок аст, зеро он сатҳи холестеринро фишор медиҳад. Як тухм метавонад 186 миллиграмм холестерин дошта бошад, аммо он набояд шуморо дар бораи мунтазам хӯрдани он ба ташвиш орад. Ин ғизо маводи ғизоии муҳимро медиҳад, то шуморо дар самимияти хуб нигоҳ доранд ва аз ин рӯ, як калонсоли солим метавонад бехатар дар як рӯз тухмро бидуни гунаҳгор будан дар холестерин бихӯрад.
Зардии тухм холестерини барои рушди рӯҳии мо заруриро таъмин мекунад, дар ҳоле ки сулфур дорои аминокислотаҳо ва кислотаҳои чарбии занҷири дароз барои рушди мағзи шумо заруранд. Аз тарафи дигар, зардӣ пурра бо маводи ғизоӣ, аз ҷумла биофлавоноидҳо ва чарбҳои майна, ба монанди фосфатидил холин ва сулфат бор карда мешавад.
Ин фоидаовар аст, агар шумо нисбат ба тухми бирён нисфи судак истеъмол кунед, зеро он ғизоҳои муҳимро, ки барои бадани шумо хеле заруранд, пеш намегирад. Истеъмоли оқилонаи тухм аз буридани он аз парҳези шумо солимтар аст. Тухм бешубҳа манбаи хуби сафедаҳост ва нисфи ҷӯшон як роҳи хуби хӯрдан аст, агар шумо намехоҳед, ки ғизоҳоро аз ҳад зиёд пухта, онро кам кунед. Пас тухми нимпухта солим аст? Биё бифаҳмем.
Заҳролудшавӣ аз хӯрок нест
Оё тухми нимпухта солим аст? Тухми нимпухта ба саломатӣ фоидаовар аст, зеро зардии он аз ҳад зиёд пухта нашудааст. Баъзеҳо истеъмоли зардии тухмро афзалтар медонанд, зеро он барои саломатӣ фоидаи баланд дорад. Бо вуҷуди ин муҳим аст, ки тухм ҳадди аққал миёна ё нимпухта шавад, то хатари заҳролудшавӣ ё беморӣ, ки бактерияҳои салмонелла доранд, коҳиш ёбад. Агар тухм пухта шавад, тухм метавонад илова ба ғизои шумо бошад. Онҳо танҳо дар муддати кӯтоҳ ҷӯшонида мешаванд, ки барои нобуд кардани бактерияҳои якрав дар он кӯмак мекунад. Тухмҳои нисфи судак баръакси тухмҳои судак сулфури кабуди сабзро ҷудо намекунанд.
Ҳеҷ гоҳ калорияҳоро баланд намекунад
Агар шумо газаки камқалорияро ҷустуҷӯ кунед, пас тухми нимпухта беҳтарин барои парҳези шумост. Он дорои сафедаҳост ва калорияҳои шуморо намепарварад. Тухми нимпаз судак солим аст, зеро дар муқоиса бо ҳама гуна меъ- рҳои дигари тухм, аз ҷумла тухми бирён ва паҳлӯҳои офтобӣ калория камтар аст. Нисфи судак танҳо тақрибан 78 килокалория ва 5,3 грамм чарб дорад, ки 1,6 граммаш сер аст. Ин калория дар муқоиса бо дигар маҳсулоти хӯрокворӣ, ки шумо ҳамарӯза тавассути он ҷарроҳӣ мекунед, камтар аст. Тухми нимпаз судакшуда нисбат ба дигар тухмҳое, ки дар равған ё равған пухта мешаванд, ғизои серғизост. Тухмҳои бирён одатан тақрибан 90 килокалория, 6.83 грамм чарб доранд ва аз он 2 грамм тофтаанд.
Карбогидратҳо
Тухм яке аз чанд хӯрокест, ки тамоми аминокислотаҳои заруриро дар бар мегирад ва маҳз нисфи ҷӯшондашуда солим мебошад. Тухм дорои карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо мебошад ва нисфи ҷӯшон ҳеҷ гоҳ компонентҳои муҳимро намекушанд ва онро солим нигоҳ медоранд.
Витамини А
Занҳо бояд ҳар рӯз 700 микрограмм витамин дошта бошанд, дар ҳоле ки мардон тақрибан 900 микрограмм доранд. Хӯрдани як дона тухми нимпухта метавонад шуморо дар роҳи расидан ба ҳадафҳои даркориатон тақрибан 74 микрограмм расонад. Ин ғизо дар кори дурусти чашмони шумо кӯмак мекунад. Кӯшиш кунед, ки тухми бирёни анъанавии худро барои наҳорӣ бо тухми ним судак барои зиндагии солим иваз кунед. Оё тухми нимпухта солим аст? Бале, он ғизои зарурии витамини А дорад, ки пӯст, дандонҳо ва устухонҳоро нигоҳ медорад.
Витамини B12
Як дона тухми калони нимпухта тақрибан 0,56 микрограммро ташкил медиҳад ва аз он 2,4 микрограмм витамини В12 дорад. Ин витаминҳо барои мубодилаи солим муҳиманд. Тухми нисфи судак солим аст, зеро ин ғизо калорияҳои бадани шуморо ба энергия табдил медиҳад. Витамини B12 ба кори дурусти системаи асаб низ мусоидат мекунад.
Тухми нимпухта барои занони ҳомила тавсия дода намешавад
Тухми нимпухта тухми сафедро пухта нигоҳ медорад, дар ҳоле ки зардии он танҳо қисман пухта мешавад, ки сохтори равон дорад. Муҳимтар аз ин тухм барои одамоне, ки системаи иммунии суст доранд, тавсия дода намешавад. Он набояд аз ҷониби занони ҳомила, кӯдакон ё пиронсолон, ки системаи иммунии осебпазир доранд, истеъмол карда шавад. Тухми нисфи судак барои одамони дорои саломатии қавӣ солим аст.
Тухмҳои нисфи судак дар муқоиса бо тухмҳои бирён бешубҳа солиманд.
