Шумо ба он ҳаёти Палео дода истодаед (гӯштҳо, сабзавотҳо, меваҳо ва чормағзҳоро биёред), аммо шумо ҳанӯз дар бораи пухтани равған каме туман ҳастед. Оё равғани зайтун манъ аст? ҳастанд ҳама равғани растанӣ хуб аст? Мо ҷавобҳо дорем (илова бар дигар равғанҳои пухтупаз, ки мӯҳри тасдиқи Палео доранд).
Равғани зайтун Палео аст? ҳа! Равғани пухтупази шумо барои истеъмол дар парҳези Палео A-OK аст. Он аз равғанҳои серғизо (хондан: барои дил солим) ва антиоксидантҳо пур карда шудааст ва он зидди илтиҳобӣ аст. Кӯшиш кунед, ки бо равғани зайтуни тозанашуда пайваст шавед ва дар бораи нигоҳ доштани он эҳтиёт бошед: Ҳаво, рӯшноӣ ва гармии аз ҳад зиёд метавонад равғани зайтунро хушк кунад (ва дар ин раванд манфиатҳои саломатии худро аз даст диҳад).
Хуб... оё дигар равғанҳои растанӣ тасдиқ карда шудаанд? Бисёр равғанҳои ғайриҳайвонӣ мавҷуданд, ки палео мебошанд. Равғани кокос ҳамеша як вариант аст, ба шарте ки он тозанашуда ё бокира бошад. Равғани авокадо пур аз равғанҳои якхела аст ва нуқтаи дуди баланд дорад, аз ин рӯ барои пухтан хуб аст. Равғани макадамияро дар либосҳои салат ё ҳамчун гарнир бисанҷед: Он дорои омехтаи мукаммали кислотаҳои равғанӣ ва зиёда аз тонна равғанҳои якранг мебошад.
Аҷоиб! Кадом равғанҳои дигарро ман метавонам бихӯрам? Равғанҳои ҳайвонот, ба монанди равғани хук, равғани гов ва равғани мурғ ҳама барои палео дӯстона мебошанд. Равған низ ҳамин тавр аст, зеро он ширӣ надорад. Боз як роҳи осони дар роҳ мондан? Равғани пухтупазро дар маҷмӯъ камтар истифода баред ва ба хӯрокҳои аз ҷониби Палео тасдиқшуда, ки дар худи онҳо равғанҳо зиёданд, ба мисли гӯшти гов, лососи ваҳшӣ ва авокадо муроҷиат кунед.
МАВЛУД: 5 шишаи беҳтарини равғани зайтун, ки шумо метавонед аз мағозаи хӯрокворӣ харед
