Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Анирбан Лоҳири боэътимод аз RBC Heritage пеш мегузарад
- Камбудӣ мушкил нест: Вазорати тандурустӣ давлатҳоро барои 'идоракунии нодуруст' ваксинаҳои COVID сарзаниш мекунад
- Рӯйхати ҳама ваучерҳои маълумот дар бораи сатҳи вуруд аз Reliance Jio, Airtel, Vi ва BSNL
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии босуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Бо наздик шудани вақти фестивал, вақти он расидааст, ки баъзе дастурхониҳо барои лесидани ангуштро ба даст оранд. Аввалан, мо идро пас аз чанд рӯз интизорем. Барои таҷлили Ид аз он беҳтаре нест, ки аз биряни бошад. Бирянӣ хӯрокест, ки вобаста ба минтақаи пухта шуданаш гуногунии гуногун дорад. Ҳамин тавр, дар ин ҷо мо як дорухати хуши биряни гов дорем, ки аз кишвари худованд - Керала омадааст.
Биряни гӯшти гови услуби Kerala як навъе барои навдаи таъми шумост. Гӯшти болаззат ва боллазату гӯшти гов дар шири кокос пухта мешавад ва гиёҳҳои барги наъно дар якҷоягӣ бо баъзе ҳанутҳои хушбӯй. Он гоҳ қабати муқаррарии бирянӣ ба вуҷуд меояд ва биряни шумо барои хӯрдан омода аст.
Пас, шумо чӣ интизоред? Ин дастури иди даҳони обдорро бо усули Керя биряни гӯшти говро санҷед ва аз лаззат лаззат баред
Хизмат мерасонад: 3-4
Вақти омодагӣ: 3 соат
Вақти пухтупаз: 1 соат
Компонентҳо
Барои гӯшти гов
- Гӯшти гов - 1 кг
- Хамиртуруши пиёз - 4tbsp
- Хамираи бодом- 1ст
- Шир - & пиёла 12 коса
- Баргҳои наъно- 1 навда (решакан)
- Шири кокос- & frac12 пиёла
- Хокаи кориандар- 1тсп
- Хокаи турб - 1тсп
- Хокаи филфил - 1tsp
- Гарам масала- 1тсп
- Хамираи занҷабил-сирпиёз- 1ст
- Намак - мувофиқи табъ
- Равған - 3tbsp
- Об - 2 пиёла
Барои Райс
- Биринҷи басматӣ- 2 пиёла
- Кардамом- 4
- Донаҳо - 4
- Чӯбчаҳои дорчин- 2
- Намак - мувофиқи табъ
- Ghee- 2tbsp
- Об - 4 пиёла
Барои ороишӣ
- Пиёз- 4 (бурида ва пухта то қаҳваранги тиллоӣ)
- Мавиз- чанд
- Кешью- 6-8 (решакан)
Тартиб
1. Гӯшти говро бо об бодиққат бишӯед
2. Пораҳои гӯшти говро бо ҷурғот, хокаи турмерик ва намак тақрибан 2 соат марин кунед
3. Пас аз ду соат равғанро дар дег тафсонед, хамираи пиёзро илова кунед ва дар оташи миёна 5-6 дақиқа бирён кунед
4. Хамираи занҷабил-сирпиёз илова кунед ва 2 дақиқаи дигар пазед
5. Хамираи бодом, хокаи кориандр, хокаи мурч, хокаи масалаи гарам, шири кокос илова кунед ва 3 дақиқаи дигар пазед
6. Акнун пораҳои гов ва баргҳои наъно илова кунед. Хуб омехта кунед ва тақрибан 15-20 дақиқа дар оташи миёна пазед
7. Намак ва об илова кунед. Зарфро бо зарф пӯшонед ва тақрибан 45 дақиқа дар оташи миёна пазед. Баъзан нигоҳ доред
8. Пас аз анҷом додан, онро аз шӯъла хориҷ кунед ва дар канор нигоҳ доред
9. биринҷро бо об бодиққат бишӯед
10. Обро дар зарфи амиқи гарм гарм кунед ва ба он донаҳо, дорчин, кардамон илова кунед
11. Пас аз он ки об оғоз ба ҷӯшидан мешавад, биринҷ, намак илова кунед, пӯшонед ва дар оташи суст тақрибан 15 дақиқа пазед
12. Пас аз анҷом ёфтан, биринҷро ба табақе гузаронед ва бо ёрии спатула паҳн кунед
13. Акнун як деги амиқи амиқ гиред ва дар он равған гарм кунед
14. Кеш ва мавизро илова кунед. Як дақиқа бирён кунед
15. Нисфи биринҷи пухтаро дар табақ ба қабатҳои паҳн кунед
16. Нисфи пиёзҳои бирёншударо болои он паҳн кунед
17. Сипас нисфи масалаи говро ба болои ин қабат паҳн кунед
18. Баъд боз боқимондаи биринҷро ба қабати дигар паҳн кунед
19. Боқимондаи пиёз бирёнро илова кунед
20. Сипас қабати масалаи гов бар он
21. Зарфро пӯшонед ва тақрибан 5 дақиқа дар оташи хеле паст пазед
22. Пас аз анҷом додан, оташро хомӯш кунед, тамоми чизро каме омехта кунед ва хизмат кунед
Биряни гӯшти гови услуби Керала барои хизмат омода аст. Ба ин лаззати олиҷаноб бо раита хидмат кунед ва дар ин рӯзи ид лаззат баред.
