Аввалан, мо ба шумо дар бораи парҳези гӯштхӯр гуфтем. Сипас парҳези Пеган. Ва ҳоло як нақшаи нави хӯрокхӯрӣ вуҷуд дорад, ки дар толори варзиш мавҷҳоро ба вуҷуд меорад, махсусан бо бодибилдерҳо, варзишгарон ва CrossFitters (Hafşor Björnsson, aka The Mountain аз Бозии Аврангҳо мухлис аст). Ин аст он чизе ки шумо бояд дар бораи парҳези амудӣ донед.
Ғизои амудӣ чист?
Ғизои амудӣ як чаҳорчӯбаи ғизоии ба фаъолият асосёфта мебошад, ки аз таҳкурсии устувори микроэлементҳои баланди биологӣ оғоз меёбад, ки сохтори макронутриентҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро дастгирӣ мекунад, ки метавонанд махсус барои қонеъ кардани талаботи бадани шумо танзим карда шаванд, мегӯяд асосгузори парҳез, бодибилдер Стэн Эффердинг.
Бале, мо низ ошуфта будем. Аммо аслан, парҳез аз хӯрдани миқдори маҳдуди хӯрокҳои серғизо ва ба осонӣ ҳазмшаванда иборат аст, то қавитар шавад ва машқҳои худро ба ҳадди аксар расонад. Дар ҳоле, ки парҳез дар бораи макронутриентҳо (сафедаҳо, карбогидратҳо ва равғанҳо) сӯҳбат мекунад, диққати бештар ба микроэлементҳо (яъне витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо) дода мешавад.
Ва чаро он ҳамчун парҳези амудӣ маълум аст?
Тасаввур кунед, ки Т-и чаппашуда. Дар поён (таҳкурсӣ), шумо микроэлементҳои худро доред. Ба ин шир (барои онҳое, ки ба он таҳаммул карда метавонанд), сабзавот ба монанди спанак ва сабзӣ, тухм, лосос ва картошка дохил мешаванд. Аммо чизеро, ки бо ин хӯрокҳо қайд кардан лозим аст, он аст, ки онҳо ба парҳез барои сохтани калорияҳо дохил карда нашудаанд - баръакс, онҳо бояд ба миқдори кам барои мундариҷаи ғизоии худ истеъмол карда шаванд. Ба ҷои ин, манбаи асосии калорияҳо аз қисми амудии шакли T - махсусан гӯшти сурх (беҳтараш стейк, балки инчунин барра, бизон ва гӯсфанд) ва биринҷи сафед меояд. Шумо ният доред, ки миқдори биринҷро (вертикалӣ) афзоиш диҳед, зеро рӯзҳо мегузарад.
Пас, ман метавонам тамоми гӯшти дилхоҳамро бихӯрам?
На маҳз. Гап дар бораи миқдори зиёд нест, мегӯяд Эффердинг, балки қонеъ кардани ниёзҳои сафедаи шумо бо истифода аз стейк ба ҷои мурғ ва моҳӣ, ки ба гуфтаи ӯ, он қадар зичии ғизоӣ нест. Инчунин дар меню вуҷуд надорад: гандум, биринҷи қаҳваранг, лӯбиё ва сабзавоти рафинозаи баланд (газангез) ба монанди гулкарам ва морҷӯба.
Оё парҳез солим аст?
Парҳез ба ғизоҳои пурраи серғизо асос ёфтааст ва ягон гурӯҳи асосии ғизоро нест намекунад. Эффердинг инчунин иддао мекунад, ки ин парҳези маҳдуд ё гуруснагӣ нест, ки ҳамеша дар китоби мо чизи хуб аст. Аммо тафсилоти парҳез каме норавшан аст (ба маънои онро дорад, ки шумо бояд барномаи 100 долларро харед, то маҳз дар меню чӣ мавҷуд аст) ва ба гуфтаи Кристин Киркпатрик, RD, ва Онро гум кунед! мушовир, парҳез хеле маҳдуд аст. Чунин ба назар мерасад, ки парҳези амудӣ дорои протеин ва сабзавоти баланд аст, аммо он барои хӯрокҳое, ки серғизо ва манбаи бузурги нах доранд, ба мисли биринҷи қаҳваранг, лӯбиё ва сабзавоти салиб, ба монанди брокколи, хеле маҳдуд мекунад, мегӯяд ӯ. Боз як фиреб? Гарчанде ки нақшаро барои рӯзадории фосилавӣ ва пайравони парҳези Палео метавон фармоиш дод, он бешубҳа гиёҳхорӣ ё гиёҳхорӣ нест. Баррасии мо: Парҳези амудиро аз даст диҳед ва риоя кунед парҳезе, ки кор мекунад ба ҷои парҳези Баҳри Миёназамин ё нақшаи зидди илтиҳобии хӯрокхӯрӣ. Ҳа, ҳаёт хеле кӯтоҳ аст, ки як пиёла шароб ва шоколад нахӯред, дуруст?
МАВЛУД: 7 чизҳое, ки метавонанд рӯй диҳанд, агар шумо парҳези зидди илтиҳобиро бисанҷед
