Спагетти ва гӯшти гӯштӣ танҳо чанд маротиба хоҳиши угроатонро пеш аз он ки даҳшатнок дилгир шавад, қонеъ мекунанд. угро биринҷро ворид кунед, алтернативаи макаронҳои хоидан ва сабук, ки дар пухтупази Осиёи Ҷанубу Шарқӣ маъмул аст. Онҳо метавонанд бе глютен бошанд - аммо угро биринҷ солим аст? Ҷавоб ин аст (хушбахтона) ҳа.
Оё угроҳои биринҷ солим аст?
Угроҳои биринҷ аз биринҷ тайёр карда мешаванд (шояд шумо инро аллакай фаҳмидед ...), махсусан орди биринҷ. Ҳамин тавр, онҳо бар хилофи макаронҳои муқаррарӣ ва аксари угро, ки орди гандум доранд, табиатан бе глютен мебошанд. Матоъ ва намуди шаффоф аз угроҳои биринҷ одатан натиҷаи он аст, ки крахмали ҷуворимакка ё тапиока ба омехта барои хоидан иловагӣ илова карда мешавад. Мисли макаронҳои муқаррарӣ, шумо метавонед угро биринҷро тару тоза, яхкардашуда ё хушк ва дар як қатор шаклҳо ва матоъҳо харед. (Ушроҳои хеле лоғар биринҷро, ки шумо қаблан чашида будед, вермишелли биринҷӣ меноманд.)
угро биринҷ як асосии камкалория барои кор дар ротатсияи шом шумо аст,. Аммо мисли ҳама чизи дигар, онҳо танҳо ба ҳамон андоза солим мебошанд, ки шумо онҳоро дар он мепазед. Агар шумо хоҳед, ки онҳоро то ҳадди имкон лоғар ва тоза нигоҳ доред, онҳоро бо сабзавоти тару тоза ва сафедаҳои лоғар омода кунед, дар ҳоле ки аз угроҳои қаблан тафсиршуда ва ё пухта нигоҳ доред. угро, ки бо як бастаи шўрбо ё мазза меояд. Агар шумо хоҳед, ки аз онҳо оромона лаззат баред, пеш равед ва онҳоро дар ҳар чизе, ки дилатон мехоҳад, шӯр кунед.
Райс угро против макарон мунтазам
Макарон ва биринҷ угро дар бораи калорияҳо, чарбҳо ва нахҳо, инчунин дар пеши карбогидратҳо тақрибан бастаанд (агар шумо дар парҳези кам карбогидратҳо ба монанди кето бошед, ба зоудҳо пайваст шавед). Макаронҳои муқаррарӣ дар як порция тақрибан 2 грамм шакар доранд, дар ҳоле ки угро биринҷ амалан аз шакар холӣ аст. Ҳарду инчунин аз холестирин озоданд.
Тафовути калонтарин дар таркиби натрий аст. Дар угро биринҷ 103 миллиграмм натрий мавҷуд аст, дар ҳоле ки макарон танҳо 3 миллиграмм дорад. Макаронҳои муқаррарӣ инчунин нисбат ба угро биринҷ 4 грамм бештар сафеда доранд ва инчунин миқдори зиёди баъзе моддаҳои ғизоӣ ба монанди оҳан ва кислотаи фолий , зеро аксари макаронҳои хушк бой мешаванд.
угро биринҷи сафед аз биринҷи сафед, донае, ки танҳо пас аз гирифтани нӯшокии он ва скраб (ки аксари моддаҳои ғизоии он аз он ҷо меояд) ҳангоми коркард сафед мешавад. Хушбахтона, угроҳои биринҷӣ пурра ё қаҳваранг низ мавҷуданд. Онҳоеро ҷустуҷӯ кунед, ки мундариҷаи ғизоиро каме зиёд кунанд ё ба ҷои он угроҳои соба, келп ё ширатакиро интихоб кунед, ки ҳама дар нахҳо ва моддаҳои ғизоӣ нисбат ба угро биринҷ зиёдтаранд.
3 Манфиатҳои саломатӣ угро биринҷ
1. Онҳо аз глютен озоданд
Агар шумо бемории целиак ё ҳассосияти глютен дошта бошед, угро биринҷ барои шумо хоҳад буд. Гарчанде ки глютен табиатан зараровар нест, Мактаби тиббии Ҳарвард гузориш медиҳад, ки тақрибан 2 миллион амрикоиҳо метавонанд бемории целиак дошта бошанд, гарчанде ки танҳо тақрибан 300 000 нафарашон ташхис шудаанд. Ҳамин тавр, агар шумо тасаввуроте дошта бошед, шумо метавонед ба гандум ҳассос бошед, угро биринҷ метавонад дар шикаматон осонтар бошад.
2. Онҳо аз марганец ва селен бой мебошанд
Марганец як маъданест, ки дар танзими қанди хун ва паст кардани илтиҳоб муҳим аст. Хизмати ду-унсия аз угро биринҷ фахр мекунад 14 фоиз аз марганеци ҳаррӯзаи шумо тавсия дода мешавад. Угроҳои биринҷ инчунин 12 дарсади селении ҳаррӯзаи шуморо дар бар мегиранд, як антиоксидант, ки метавонад хатари саратон, бемориҳои дил ва дигар бемориҳои музминро коҳиш диҳад.
3. Онҳо аз фосфор бой мебошанд
Ин минерал на танҳо ба бадани шумо дар истифода ва нигоҳ доштани энергия кӯмак мекунад, балки он инчунин дар баробари калсий барои нигоҳ доштани саломатии дандон ва устухонҳо кор мекунад ва ба гурдаҳо филтр кардани партовҳо кӯмак мекунад. Ҳар як порчаи ду унсия бастаҳои угро биринҷ 87 миллиграмм фосфор, ё тақрибан 9 фоизи он чизе, ки шумо бояд дар як рӯз дошта бошед.
Хатти поён
Угроҳои биринҷ табиатан солим ва алтернативаи олиҷаноби бе глютен ба онҳое мебошанд, ки макаронҳои муқаррариро истеъмол карда наметавонанд - гарчанде ки яке аз дигараш ба таври назаррас солимтар нест. Ғизои ҳар як аз он вобаста аст, ки онҳо чӣ гуна омода карда шудаанд. Новобаста аз он ки шумо угро биринҷро бо сабабҳои аллергия мехӯред ё не, як далел боқӣ мемонад: онҳо комилан болаззатанд. Инҳоянд чанд рецептҳои угро биринҷ барои оғоз кардани шумо:
Мазкур угро биринҷ, ки мо дӯст медорем
- Косаҳои гӯшти гови Тайланд бо угро биринҷ
- ронҳои мурғ Curried Grilled бо угро биринҷ
- Занҷабил Сабзавот Стир-Фрай бо угро биринҷ
- Чӯҷаи Тайланд бо угро биринҷ
- Угроҳои карри бо брокколи Рабе ва карами арғувон
марбут: 10 карбогидратҳои паст, макарон барои шумо хуб барои қонеъ кардани хоҳиши угро
