Агар шумо ба мо монанд бошед, шумо метавонед шампанро дар вақти дилхоҳ ва дар ҳама ҷо бинӯшед. Эликсири афрӯхташуда як ҷузъи муҳими ҳама ҷашнҳои мост... ва инчунин, шумо медонед, ки рӯзи сешанбеи муқаррарӣ. Аз ин рӯ, мо дастури ниҳоиро барои хӯрдани футур дар Ню Йорк ҷамъ овардаем. Аз утоқҳои махсуси Champs то тарабхонаҳо бо рӯйхатҳои таъсирбахши шароб, инҳо беҳтарин ҷойҳо барои кашф кардани истеҳсолкунандагони нав, лаззат бурдан аз интизориҳои кӯҳнаи худ ё гирифтани пули нақд дар магнум мебошанд. (Ва ҳа, баъзе аҳдҳои бузург низ ҳастанд.)
МАВЛУД: 8 мағозаи шароб дар Бруклин
Хушмуомилагӣ аз La Compagnie des Vins SupernaturalesШиркати шаробҳои SUPERNATURAL
Дар ин бари шароби Нолита, ки як шохаи аслии Париж аст, ашхоси ҷиддии шароб ҷамъ меоянд. Шумо интизор будед, ки шампан дар сатҳи олӣ бошад ва ин чунин аст: Шумо чор саҳифаи пешниҳодҳоро хоҳед ёфт, ки аз як шишаи 375 мл Круг ($ 70) то магнумҳои шишаҳои Special Club (аз $ 450) ва амудии Жак иборат аст. Селоссе—аъзоёни корман-дона мухлисони возеҳанд. Ин ҷойест, ки шумо ҳангоми ҷустуҷӯи шампанҳои парваришкунанда (шаробҳои мустақили ферма ба шиша) ва шишаҳои сифрӣ (ки аз қандҳои маъмулан иловашуда барои анҷоми хушки хушк даст мекашанд) меравед ва ин беҳтарин шарт аст, вақте ки шумо мехоҳед онро бо дӯстон тарконед. Мисоли мазкур: Мо чашми худро ба якчанд иеробоам (се литр ё ду маротиба аз як магнум) дидем.
249 Маркази кӯча;, compagnienyc.com
Хушмуомилагӣ аз майдони Коркбузз UnionКоркбуз
Пас аз он ба ин бари шароби Union Square таваққуф кардан лозим аст21:00., вақте ки ҷои усто соммелиер Лаура Маниек Маъракаи шампании мувофиқро пешниҳод мекунад. Муомила? Ҳама шишаҳои футури фаронсавӣ нисфи кам доранд. Ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед як шиша шампани винтажиро барои фурӯш дар наздикии чакана гиред (баъзе то 55 доллар) - агар яке аз инҳо воқеан дар мағозаҳо дастрас бошад. Бонус: Шумо инчунин метавонед созишномаро дар ҷойҳои дигари Коркбуз дар бозори Челси ва Шарлотта, Каролинаи Шимолӣ ба даст оред.
13 E. 13-ум; corkbuzz.com
Бо эҳтироми BaccaratБакара
Кадом роҳи беҳтари нӯшидани шампан назар ба найи булӯри Баккара? Шумо бешубҳа эҳсос хоҳед кард, ки аз саҳна афтодаед Духтари бадгӯ вақте ки шумо дар баробари зиёфати бароҳат дар ин меҳмонхонаи зебои марказии шаҳр ҷойгир мекунед. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 аз шиша дастрас аст () мисли Ruinart Blanc de Blancs NV (), аммо арзиши беҳтарин як шишаи Louis de Sacy Brut Originel барои 0 мебошад. Шоки стикер? На, мо медонем: шумо мехоҳед.
28 В. 53-ум; baccarathotels.com
Бо эҳтироми Terroir TribecaTerroir Tribeca
Сомельери панк Пол Гриеко, тавре ки ӯро аксар вақт лақаб мекунанд, бо муносибати ғайримуқаррарии худ ба шароб маъруф аст (масалан: Тобистони Рислинг, ки дар он ҷо ӯ таваҷҷӯҳи худро ба шароби камбаҳонашаванда мегузорад). Вай шишаҳои шампанҳои радро, ки шумо дар ҷои дигар намеёбед, сарчашма мегирад ва шаробсозон ва коршиносонро барои баргузор кардани чорабиниҳо бидуни камбуди футур ҷалб мекунад. Дар макони Трибекаи бари машҳури шароби ӯ, рӯйхати чаҳор саҳифа тақсимоти ангур, сатҳи истфода, тафсилоти ферментатсия ва санаи ҷудошавӣ (ки қадами охирини истеҳсолро нишон медиҳанд) барои шишаҳои шампан, чизеро, ки шумо дар он намебинед, нишон медиҳад. аксари рӯйхати шаробҳо. Илова бар ин, ӯ панҷ сабаби беақлро, ки шумо бояд худи ҳозир шампан нӯшед, қайд мекунад, аз он ҷумла (вале бо ин маҳдуд намешавад), зеро Ҷастин Трюдо, нахуствазири Канада, ҳар рӯз онро барои наҳорӣ менӯшад… пеш аз он ки ӯ 10К давад ва 67 бор такя кунад. Барои мо кофӣ хуб.
24 кӯчаи Ҳаррисон; wineisterroir.com
Руван Виҷсурия«Чор аспсавор».
Ин бари шароби Вилямсбурги маҳбуб дӯстдорони ҳубобро аз дур бо рӯйхати васеи истеҳсолкунандагони хурд ва хонаҳои мероси худ ҷалб мекунад. Тақрибан ҳар як тамға дар рӯйхати шампан дорои мазҳаби пайравӣ аст (Фредерик Саварт ва Улисс Коллин фикр кунед). Агар шумо хоҳед, ки бо кӯдакони шароби сард ворид шавед, чашмони худро пӯшед ва ба як ишора кунед - шумо дар ҳақиқат хато карда наметавонед - ё аз яке аз кормандони муфид ёдрас кунед. Илова бар ин, меню мунтазам тағир меёбад, бо аҳдҳои шишаи занги охирин ба таври мунтазам.
295 Гранд Сент, Бруклин; fourhorsemenbk.com
Алис ГаоМарта
Кадом беҳтар аз пицца бо шампан рафтан беҳтар аст? Гарчанде ки ин як ҷуфти классикӣ нест, он як чизи олӣ аст ва рӯйхати шароб дар осори Дэнни Мейер ба пироги услуби румӣ дар Грэмерси ноумед намешавад. Номҳои машҳур ба монанди Боллинҷер, инчунин азизони сомелӣ ба монанди Паскал Аграпарт пайдо мешаванд. Ин ҳама ба таври ҳайратангез дастрас аст, бо тамоми қисмати рӯйхати шаробҳо шампанро зери 100 доллар пешниҳод мекунанд. Шишаи арзонтарин, Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, нархи 60 доллар аст.
29 E. кӯчаи 29; martamanhattan.com
Хушмуомилагӣ аз Parlor Champagne Air'sМайдони шампании Эйр
Дафтарчаи худро берун кашед, зеро ин утоқи маҳрамонаи Гринвич Вилла барои фароғат ва омӯхтани чизе аст... дар бораи машрубот. Меню фарқиятҳои байни минтақаҳои шароби газдорро дар саросари ҷаҳон вайрон мекунад ва ҳатто як бахши шампан барои думиҳоро дар бар мегирад. Шумо пас аз омӯхтани якчанд нӯшокиҳои олӣ худро ҳамчун профессори шароб тарк хоҳед кард. Шишаҳои махсуси шампан аз 52 доллар барои Ҳуберт Бофорт то 668 доллар барои Dom Perignon PR 1995 фарқ мекунанд, аммо беҳтарин қисми он аст, ки шумо шабро бе кори хонагӣ анҷом медиҳед.
кӯчаи Макдугал 127; airschampagneparlor.com
Бо эҳтироми DaDongДадонг
Сомельерҳо муддати тӯлонӣ дар бораи ҷуфтшавии афсонавии шампан ва хӯрокҳои чинӣ изҳори таассуф мекарданд ва яке аз беҳтарин ҷойҳо барои санҷиши ин назария дар тарабхонаи ошпази маъруфи чинӣ Брайант Парк аст, ки ба мурғи бирён Пекин тахассус дорад. Фазои сеошёна як террасро дар бар мегирад ва бари азим таваққуф барои нӯшиданро таҷрибаи тасодуфӣ ва боҳашамат мегардонад: Коктейлҳо дар айнакҳои баргҳои тиллоӣ мавҷуданд ва навозандагон вақтхушиҳои зиндаро пешкаш мекунанд.рӯзи панҷшанбебегохй. Миқдори зиёди шишаҳои шампан дар атрофи тамғаи 0 ҷойгиранд ва чизи беназир ин рӯйхати гардиши пешниҳодҳои махсус аст. Азбаски соли 2018 Соли Саг аст, тарабхона дигар винтажҳои соли сагро дар рӯйхат дохил мекунад, аз ҷумла як шишаи Луис Родерер Кристал 2006 (8).
3 Брайант Парк; dadongny.com
Бо шарофати Премьераи MaisonПремьераи хона
Сайру гашт ба Premiere Maison ба монанди афтидани як суханронии Ню Орлеан дар соли 1920 аст. Рӯйхати шампан метавонад васеъ набошад, аммо он ба як ҷузъиёт нигаронида шудааст: кадом ҷуфтҳои беҳтарин бо устухонҳо (на камтар аз 30 намуд вуҷуд доранд). Ҳатто агар шумо хоҳиши моллюсҳо надошта бошед ҳам, он меарзад, ки барои ҳубобӣ ворид шавед. Истеҳсолкунандагони маҳбуб кишоварзони барҷаста ба монанди Мари Кортин, Жорж Лавал ва ҳатто Шампан Буржуа-Диазро дар шиша (18 доллар) дар бар мегиранд.
298 хиёбони Бедфорд, Бруклин; maisonpremiere.com
МАВЛУД: 12 токзорҳои иёлати Ню-Йорк, ки арзандаи сафар мебошанд
