Чурма Ладоо: Хӯроки ширини Раҷастонӣ

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

6 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
7 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
9 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
12 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Пухтупаз Дандони ширин Шириниҳои ҳиндӣ Шириниҳои ҳиндӣ oi-Sneha By Снеха | Таҷдидшуда: Душанбе, 10 сентябри 2012, 18:55 [IST]

Чурма гандуми дағалест, ки бо гиёҳ ва шакар ё ҷарроҳӣ омода карда мешавад. Шумо метавонед ба осонӣ як дорухати лураи лурмаи чурмаеро истифода баред, ки хеле кам компонентҳоро истифода баред. Ин дар асл як дорухати Раҷастонӣ аст, ки дар ҳама ҳолатҳо хеле писанд аст. Чурма ладу одатан калориянок аст, аммо мавридҳои махсус истисно талаб мекунанд, дуруст аст? Ганеш Чатурти наздик аст ва дастурҳои леду яке аз дӯстдоштатарин барои муносибати онҳост. Пас, чаро кӯшиш накунед, ки ин дафъа ба муносибати ҷурма ладу тайёр кунед.

Ин яке аз камтарин дорухати шириниҳои ҳиндӣ мебошад, ки ҳамчун хӯроки ширин дар саросари ҷаҳон шӯҳрат пайдо кардааст. Таркибҳои асосии ин дорухати шириниҳои ҳиндӣ орди гандум, кокос, ҷавғар, кунҷид ва равған мебошанд. Ва як ҷузъи дигари хуби сохтани чурма ладу он аст, ки вақти хеле камро талаб мекунад. Ин аст дорухат оддии леду барои тайёр кардани ладоҳои лазиз дар хона.

Манбаи тасвир

Хизмат мерасонад: 8-10

Вақти омодагӣ: 15 дақиқа

Вақти пухтупаз: дақиқаҳои 30-35

Компонентҳо

Орди гандуми пурра - 3 пиёла

Тухми кунҷид - 4-5tbsp

Coconut - 1 пиёла (зављааш)

Jaggery- 1 пиёлаҳо & frac12

Ghee- 8-9 tbsp

Тартиб

Тамоми орди гандумро дар зарфи калон гирифта, каме об илова кунед ва хамири мустаҳкам кунед. Хамирро ба тӯбчаҳои хурд печонед.
Акнун зарфи тафдонро ба болои танури газ гузошта, ба он 2 қошуқи зард илова кунед. Дар он тестҳои хамирро дар болои оташи суст то ранги зарди тиллоӣ бирён кунед.

Сипас онро аз зарф гирифта, хунук кунед ва сипас ба суфтакунандаи миксер андозед, то аз он як хокаи хуб созед. Онро дар канор нигоҳ доред.

Дар ҳамон зарф 1tbsp равған илова кунед. Тухми кунҷид ва кокосро дар дохили он 3-4 дақиқа дар оташи суст бирён кунед ва баъд онро кашед. Инро дар зарфи хурд нигоҳ доред.

Равғани боқимондаро ба дег андохта, ҷарроҳиро дар он 2-3 дақиқа дар оташи суст бирён кунед. Ба он 3-4tbsp об илова кунед ва об шавед.

Акнун ба он орди гандуми бирёншуда, тухми кунҷид ва кокос илова кунед. 3-4 дақиқа дар оташи суст омехта кунед ва пас танӯрии газро хомӯш кунед.

Ба кафи худ каме равған молед ва бо дастҳоятон шаклҳои хурди мудаввар созед. Инро барои тамоми омехта такрор кунед ва ladoos churma шумо ба хизмат омода аст.

Пас аз он ки онҳо ба ҳарорати хонагӣ хунук шаванд, ба онҳо хизмат кунед.