Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- BSNL Пардохтҳои насбро аз Пайвастагиҳои дарозмӯҳлати васеъ хориҷ мекунад
- Бозгашти Kumbh mela метавонад пандемияи COVID-19-ро шадидтар кунад: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com мавсимро бо маъракаи нави 'Cricket Machao' истиқбол мекунад
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии босуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Мурғ аз Coorg, ноҳия бо номи Кодагу дар Карнатака деликатеси машҳур аст. Ин ноҳия дар воқеъ бо тавлиди беҳтарин ғизои ғайри вегетерианӣ маъмул аст. Дорухати карри мурғ аз Coorg, монанди фарҳанги ин ноҳияи ҷолиб, маззаи хеле фарқ дорад. Аз Бангалор ҳамагӣ 4 соат аст, аммо дорухати карри мурғ, ки аз ин ҷо сарчашма мегирад, аз омехтаи метрополитен ба куллӣ фарқ мекунад. Хӯроки мурғи Coorg як дорухати аслии ҷануби Ҳиндустон аст.Тавре ки ҳамаи хӯрокҳои дигари Ҳиндустони ҷанубӣ, ин дорухати карри мурғ низ кокс дорад. Ҳила дар он аст, ки шумо кокосро чӣ қадар ва бо кадом роҳ истифода мекунед. Азбаски ин як дорухат деликатеси аст, диққати бештар ба маҳорат нисбат ба компонентҳои истифодашуда равона карда шудааст.
Компонентҳо барои мурғи Coorg:
1. Мурғ 500 грамм
2. Пиёз калон 1 (бурида)
3. Помидор 1 (бурида)
4. Сирпиёз 5-7 дона
5. Занҷабил 2 дюйм
6. Чили сабз
7. Тухми кориандар 1 қошуқ
8. Тухми кӯкнор 1 қошуқ
9. Тухми зира 1 қошуқ
10. Доруи чӯбчаи 2 дюймӣ
11. Барги кориандар (дастпӯшак)
12. Хокаи чили сурх 1 қошуқ
13. Хокаи турб 1 қошуқ
14. Coconut (зављааш) 1 пиёла
15. Афшураи Темаринд 2 қошуқ
16. Намак аз рӯи завқ
17. Равғани 2 қошуқ
Тартиби мурғи Coorg:
- Мариновани мурғро бо хокаи чили сурх ва хокаи турмерик. Ҳангоми тайёр кардани дигар корҳо онро дар канор нигоҳ доред.
- Кокоси реза кардашударо дар зарфи хушк бирён кунед. Онро то даме ки ранги қаҳваранг гардад, бирён кунед. Онро каме муддате хунук кунед ва сипас ба хамираи ҳамвор майда кунед.
- Дар ҳамин ҳол, ҳамаи ҳанутҳоро ҷуз пиёз ва помидор майда карда, масала барои ин дастури карри мурғ тайёр кунед. Ҳангоми орд кардани хушбӯйҳои хушк каме об илова кунед.
- Равғанро дар зарф гарм кунед ва пиёзро дар он афшонед. Вақте ки пиёз зарди тиллоӣ мегирад, ба он масалаи замин илова кунед. 5 дақиқа дар оташи паст пазед, то он даме ки бӯи пухта расад.
- Пораҳои мурғро ба табақ илова кунед ва онро дар афшураҳои худ 5-7 дақиқа пазед.
- Ҳозир ба дег помидор, намак ва шарбати Темурин илова кунед. 2 стакан сарпӯши об илова кунед ва 5-7 дақиқа пазед.
- Хамираи кокосро ҳамагӣ 5 дақиқа пеш аз он ки дегро аз шӯъла тоза кунед, резед. Аз меъёр зиёд пухтани кокос боиси гум шудани мазза мегардад.
Шумо метавонед лазизии мурғи Coorgi -ро бо ҳама гуна биринҷ ё чапатис (нонҳои ҳамвор) пешкаш кунед.
