НАШУСТИ ДИВАЛӢ: 35 МАЗКРҲОИ ЛАБХАНД ЗАДАН БАРОИ ФЕСТИВАЛ!

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

5 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
6 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
8 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
11 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Пухтупаз Гиёҳхорон Maincourse Магистрали oi-Sanchita Chowdhury By Санчита Човдхури | Таҷдидшуда: Чоршанбе, 4 ноябри соли 2020, соати 9:31 шом [IST]

Ин Diwali ва вақти хӯроки олӣ аст! Дар Дивалӣ хӯроки шом бояд як бошукӯҳ бошад. Он вақтест, ки шуморо ҳама хешовандон ва дӯстонатон иҳота мекунанд. Ин нишон медиҳад, ки шумо интизор ҳастед, ки барои меҳмонон зиёфати калоне омода кунед. Ҳоло мушкилот дар он аст, ки оё шумо бо хешовандон вақт мегузаронед ё дар ошхона? Барои ин мо ҳалли дурусти дуруст дорем.

Болдский рӯйхати дастурхони пурнозу неъматро тартиб додааст, ки варианти беҳтарин барои мизи шоми шумост Дивалӣ. Аз он гузаред ва омодагиро аз имрӯз оғоз кунед, то шумо вақти кофӣ дошта бошед, ки дар рӯзи фестивал бо наздикони азизатон вақт гузаронед. Ин хӯрокҳо аз ашёи асосӣ то хӯрокҳои ширини ширин иборатанд. Хулоса, мо як бастаи пурра барои шумо омодаем ва шумо бояд онҳоро дар ошхонаатон дохил кунед.

Ин 35 дастурхони аҷиби Дивалиро санҷед ва санҷед. Имрӯз шурӯъ кунед, то шумо вақт дошта бошед, ки аксари ашёро то рӯзи Дивали омода кунед.

Aloo Gobi Masala

Ин дорухатро бо роҳҳои гуногун омода кардан мумкин аст. Ин аст як нусхаи ҷолибу дорухат, ки ҳатман меҳмонони шумо ва инчунин аъзои оилаи шуморо шод мекунад. Омехтаи хуби ҳанутҳои Ҳиндустон барои тайёр кардани ин дастури махсуси Дивалӣ истифода мешавад. Истифодаи хокаи хушки манго зарбаи тангро илова мекунад, ки ин хӯрокро нозуктар мекунад.

Помидорҳо дар равғани Малайӣ

Помидорҳои пур аз равғани малай як дастури аълои гиёҳхорон аст. Ин як варианти комилест барои шумо, агар шумо ягон меҳмон барои шом ворид шавед ё шумо нақшаи косаеро кашиданӣ ҳастед. Ин дорухати лазиз боиси завқи навдаҳои шумо хоҳад шуд.

Панири равған Масала

Масал равғани Paneer як дорухати маъмул аст, ки аз Ҳиндустони Шимолӣ меояд. Кубҳои мулоими панир дар равғани помидори бой ва равғанӣ бо омехтаи хуби ҳанутҳои ҳиндӣ пухта мешаванд. Ин дорухат дар панир ба шумо эҳсоси «дар даҳон об шудан» -ро медиҳад, ки навдаи таъми шуморо бештар ба ин табақи нозук орзу мекунад.

Масала Мирчи

Бҳарва мирчи ҳамчун чили сабзи вагон маълум аст. Қуттиҳо барои bharwa mirchi метавонанд вобаста ба завқ ва монанди онҳо фарқ кунанд. Барои тайёр кардани қуттиҳо шумо метавонед бесанро истифода баред ё танҳо ҳанутҳои асосиро илова кунед. Пас, мирчиро бо роҳҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст, то хӯроки шумо тундтар ва болаззаттар гардад. Ин аст як дорухат оддии мирчи масала, ки омода карданаш хеле осон аст ва на он қадар тунд. Тайёр кардани ин табақи даҳони обдор душвор аст 10 дақиқа вақтро мегирад.

Кадҳи оддии гуҷаратӣ

Гуҷаратӣ Кадҳӣ як дорухатест оддӣ, ки компонентҳои хеле камро талаб мекунад. Ягона чизе, ки ба шумо лозим аст, вақти он аст, ки гудоз тобад. Чӣ қадаре ки он тобад, ҳамон қадар маззааш беҳтар мегардад. Гробро доимо омехта кардан лозим аст, то ки аз пухта нашавад. Он гоҳ табъи дил ба тамом кардани ин дастури аҷиб илова мекунад.

Aloo Dum зуд

Aloo dum яке аз маъмултарин хӯрокҳои паҳлӯӣ дар ошхонаи Ҳиндустон аст. Роҳҳои тайёр кардани ало дум бо гво бой мебошанд. Аммо, аксари дорухатҳо вақти зиёдро талаб мекунанд. Агар шумо як мутахассиси корӣ ҳастед ва мехоҳед, ки хӯрокҳои оддиеро бидонед, ки пас аз як рӯзи хастагӣ барои хӯрокхӯрӣ омода мешаванд, пас ин аст усули оддии тайёр кардани ало дум.

Paneer Калимирч

Kalimirch Paneer як дорухати аҷиби хӯрокхӯрӣ барои озмудани Дивали аст. Маззаи қаламфур ба ин дорухат paneer, таъми лабшикананда медиҳад. Ин як ҷузъи ҳатмист дар менюи нашусти Дивали шумост.

Сухи Арбӣ

Омезиши ҳанутҳои ҳиндӣ бо омезиши завқи беназири ям дар ин дастури сукхи арбӣ яке аз навъҳост. Сухи арбӣ барои тайёр кардан вақти зиёдеро талаб намекунад ва ғайр аз ям барои шумо истеъмол кардани сабзавоти солим аст, зеро он ба шумо қувваи зиёд медиҳад.

Paneer Tikka Masala

Paneer маҳбубтарин маҳсулот дар аксари хонаводаҳои Ҳиндустони Шимолӣ аст. Ҳама гуна шабнишиниҳо, потлакҳо ё шабеҳи ҳолатҳо бидуни панер дар меню нопурра ҳисобида мешаванд. Ҳамин тавр, дар ин ҷо мо дорухати махсуси paneer Ҳиндустони Шимолӣ дорем, ки бо номи paneer tikka masala маъруф аст. Онро бо усули танӯрӣ пухта, баъд ба як ҷавҳари тунд тайёр мекунанд. Маззаи ин дастури панири ангуштшумор танҳо фаромӯшнашаванда аст ва он дар менюи Дивали шумо ҳатмист.

Aloo jeera

Ин дорухат бо номи Aloo Jeera маъруф аст, ки бо ҳанут бой ва бо наботот ороиш дода шудааст. Ин беҳтарин табобатест, ки шумо метавонед шиками худро дар ин маросими идона диҳед. Ин сабук, лазиз ва соддатарин дорухатест, ки шумо метавонед онро дар ин Дивали омода кунед.

Paneer adraki

Адраки асосан маънои онро дорад, ки бо занҷабил омода карда шудааст. Ҳамин тариқ, табақ дар равғани занҷабил таҳия карда мешавад, ки ба ин хӯрок маззаи хушбӯй медиҳад ва муқобилат карданро хеле душвор месозад. Ҳамин тавр, барои бародари худ дар ин Дивали adraki paneer омода кунед ва лаззат буред.

Дхаба ки дал

Далро бо миллион роҳ омода кардан мумкин аст, аммо даба ки дал бешубҳа махсус аст. Бо ҳамагӣ чанд ҳанут ва се навъи лӯбиёгӣ ин дорухат далро бо баъзе лаззатҳои болаззат месозад. Ин яке аз меъ- вегетени комил барои санҷидан аст. Ин текстураи қаймоқ ва маззаи равған боиси лаззати навдаи шумо барои ин лаззати олӣ ташаккур аст.

Paneer Hariyali

Paniyer hariyali як дорухат зуд ва осон аст. Ин дорухати гиёҳхорон бо истифода аз омезиши баргҳои тозаи кориант ва наъно омода карда мешавад. Ин комбинатсияи кориандр-наъно бениҳоят хушмазза аст. Он ба табақ зарди сабзранг медиҳад ва онро бениҳоят лазиз мекунад.

Аз Мусаллам

Дал мусаллам як дорухати беназири дал аст. Ин як хӯрокест, ки барои вегетарианҳо ва ғайри гиёҳхорон як чизи ҳатмист. Он бо омехтаи йогурт, равған ва баъзе ҳанутҳои экзотикӣ омода карда мешавад, ки ба ин дорухат як сохтори аълосифати қаймоқӣ ва маззаи обдиҳӣ медиҳанд. 'Тадка' -и махсус ё хӯриш ба хӯрок маззаи комилан дигарро илова мекунад. Ин дорухати гиёҳхорон бениҳоят содда аст ва дар дақиқаҳо омода мешавад.

Шоҳи Панир

Компонентҳои асосии ин дастурамали шахи панер кашу ва қаймоқ мебошанд. Ин дорухат бо якчанд роҳҳои гуногун омода карда мешавад. Дар баъзе нусхаҳои ин дорухат, гиёҳҳо помидор доранд, ки ба карри каме ранги иловагӣ медиҳанд, дар баъзеи дигар гиёҳ ранги сафед бо ранги шир ё йогурт дорад. Ҳарду нусхаи дорухат миқдори хеле ками ҳанут доранд ва танҳо даҳон об медиҳанд.

Motia pulao

Хусусияти motia pulao аз он иборат аст, ки дар он тӯби тиллоии бирёнкардаи paneer ва орд мавҷуданд. Ин дорухат пулао як нозукӣ аст ва аз ин рӯ барои омода кардани он каме вақт лозим аст. Аммо вақте ки шумо ба анҷом расидед, шумо бешубҳа инро ҳамчун яке аз беҳтарин меъ- биринҷҳои биринҷии Ҳиндустон арзёбӣ хоҳед кард.

Чана Масалаи хушк

Нахӯд ё чана дар таомҳои Ҳиндустон васеъ истифода мешавад. Мо онро ҳамчун газак дошта мепазем. Бо чана хизмат кунед ё танҳо чана масала кунед. Масалаи хушки чана як дорухатест барои ҳама фестивалҳо. Инак, ин хӯрокро барои Дивали омода кунед ва ба меҳмонони худ лаззати болаззат оред.

Дарбари дал

Дарбари дал бо омехтаи ду дал, тур ва масур дал сохта мешавад. Аммо ин далели бениҳоят содда аст. Дарбари Дал ба монанди ҳамаи дигар дастурхони Ҳиндустон, аз доруҳо низ бой аст. Ин дастурхони дал на танҳо бомазза аст, балки солим низ мебошад. Дарбари дал дар он сабзавоти солим дорад, ки завқи ин дастурхони ҳиндиро афзун мекунанд.

Равғани занбурӯғ Масала

Масалаи равғани занбӯруц як табақи тунд ва лазиз ба монанди масалаи равғани панир аст. Ҳарду вазнин бо қариб якхела омода карда мешаванд. Танҳо панелро бо донаҳои занбурӯғ иваз мекунанд. Гӯшти серғизо ва тунд метавонад ғизои аълосифат барои ҳама хӯрок бошад. Масалаи равғани занбӯруц осон аст, ки дорухат омода кунад. Бӯи хуши ҳанут ва равған метавонад шуморо водор созад, ки ба ин хӯрок ошно шавед.

Dum Paneer Kalimirch

Dum Paneer Kalimirch як доруи ҷолибу мурчи сиёҳ аст, ки дорои тамоми ҳанутҳои экзотикӣ барои таҳияи хӯрок мебошад. Ин як дорухати гиёҳхорон аст, ки навдаи таъми шуморо бештар мехоҳад. Азбаски қисми зиёди ҳанутҳои экзотикӣ барои тайёр кардани ин дорухати гиёҳхорон истифода мешаванд, онро метавон яке аз дастурхони солим шумурд.

Methi Malai Paneer

Methi ва malai (fenugreek ва қаймоқ) омезишест, ки ба бисёр дастурҳои маъмул мусоидат кардааст. Methi malai paneer яке аз чунин таомҳои ҳиндиест, ки ҳама дӯст медоранд. Ин дорухат панир сабз ба монанди панакери палак менамояд, аммо маззааш тамоман дигар аст. Компонентҳои асосии панели мети малай, ба ҷуз аз панер, баргҳои ҷангал ва қаймоқи тару тоза мебошанд.

Тоҳирӣ

Тоҳирӣ барои гиёҳхорон, ки шикоят мекунанд, ки барои онҳо биряни нест, як лаззати махсус аст. Консепсияи биряни гиёҳхорон одатан зиёдатӣ ҳисобида мешавад. Бирянӣ биринҷ ва гӯшт аст, ки дар қабатҳои якҷоя пухта мешаванд. Аммо тоҳирӣ биряни камтар гӯшт нест. Дар асл, ин дастурамали Авадҳӣ омода кардани биряни махсус барои гиёҳхорон аст. Тоҳирӣ, ба мисли аксар дастурхони дигари Авадӣ, бухури мулоими ҳанутҳои хушбӯй дорад. Ин дорухати биринҷии ҳиндӣ на танҳо осон аст, балки хеле зуд низ аст.

Нахӯд Кофта

Кофтаи нахӯд тавассути сохтани тӯбҳо аз нахӯд, ҳанут ва орд пухта мешавад. Сипас ин тӯбҳоро бирён карда, ба омехтаи карри тар мекунанд. Ин дорухати кофта ниҳоят лазиз аст ва бешубҳа ба ҳама писанд хоҳад омад. Шумо метавонед ин дорухати кофтаи нахӯдро мувофиқи табъатон хеле тунд ё мулоим созед.

Бодиринг Raita

Раитаи бодиринг як дорухати лазизест, ки омехтаи йогурти турш ва донаҳои бодиринги хӯриш аст. Ин раитаро бо ҳанутҳо, ба монанди тухми зира, хокаи чили сурх ва пиёз омехта кунед, то ки ин табақи комил бошад.

Зафрани Пулао

Зафрани пулао як дорухати болаззати биринҷ аст, ки дар он биринҷи Басматӣ дар омехтаи ширин ва бойи ҳанут пухта мешавад. Лазиз бо баъзе аз компонентҳои бойи таомҳои Ҳиндустон, аз қабили заъфарон, ки подшоҳи ҳанутҳо, биринҷи Басматӣ, меваҳои хушк ва албатта миқдори зиёди ҷавҳар дар ин дастурхони фавқулодда нақши муҳим мебозад, омода карда мешавад.

Хамери Наан

Якчанд хӯрокҳои танӯрии нанро хеле осон тайёр мекунанд ва лазиз аст. Агар шумо як мулоқоти хурд ва ё як маросими махсусе дошта бошед, шумо метавонед наанҳои танӯрӣ омода кунед. Навъҳои танури нон бисёранд. Аммо, хамири танури нон хеле маъмул аст ва сохтани он бениҳоят осон аст.

Boondi Raita

Boondi raita як дорухати харгӯш ва болаззат аст, ки хеле маъмул аст. Шумо метавонед бо биринҷ пулао ё биринҷи ҷурғот бихӯред, то хӯроки оддии шуморо хуб бичашонад.

Cookies Special Diwali

Ин кукиҳои рангоранги рангорӣ як лаззати комил аст. Шакл ва ранги кукиҳо кӯдаконро ҷалб мекунад. Ин кукиҳо сабук ва тунук мебошанд. Ҳамин тавр, Дивалиро бо ин тобиши муосир ҷашн гиред.

Расмалай

Расмалай як ширини маъмулии ҳиндӣ буда, дар бисёр ҷашнвораҳои Ҳиндустон ва фаслҳои тӯй дорухатест муҳим. Ин ширини хеле қаймоқ аст ва танҳо дар даҳонатон об мешавад. Ин як ҷузъи ҳатмист дар менюи Дивалии шумо.

Малпуа

Малпуаҳо болаззати болаззат ва pancake-и амиқ мебошанд, ки дар шарбати заъфарон тар карда мешаванд. Гарчанде ки малпуаҳо одатан бо рабди ё малай дучор меоянд, онро низ бо як ҷавҳари яхмосҳои ванилин чашидан мумкин аст.

Кесари сандеш

Дар бораи шириниҳо сӯҳбат кардан, дар ин ҷо як дорухати ширин ва дилпазире ҳаст, ки дар ин муносибати махсус санҷида бинед. Кесар маънои заъфарон дорад ва сандеш ширини махсуси бенгалӣ мебошад, ки бо панир тайёр карда мешавад. Ҳамин тавр, ин аст як дорухати махсуси сандеши Дивали, ки дар он печутоби заъфарон мавҷуд аст.

Малай Гхевар

Гевар як нозу неъмати ширини Раҷастонӣ аст. Он дар ҷашнҳои махсус ба монанди Дивали ва дигар фестивалҳои Ҳиндустон омода карда мешавад. Ин хӯроки серғизо, қаймоқ ва беназири ширин аст, ки ин мавсими идро санҷад.

Шанкарпали

Ин дорухати ширини Diwali аз бисёр орд ва равған таҳия карда шудааст ва дар таркибаш пухтани чуқурро дар бар мегирад. Ҳамин тариқ, ин ширини мисли дигарон дар калорияҳо тар карда мешавад, бешубҳа, барои хӯрандагони калорияи шумор нест. Ин дорухати Дивалиро танҳо дар сурате санҷед, ки агар шумо хоҳед, ки навдаҳои таъми худро бар шуури саломатии шумо афзалият диҳед.

Малай Чум Чум

Chum chum як хӯроки ширини ҳиндуест. Чум чум ё чом чом бо панири хонагӣ ё панир тайёр карда мешавад. Ин як табақи ширини машҳури бенгалӣ мебошад, ки бо рангҳои гуногун таҳия карда мешавад. Идеалӣ, chum chum як ширини рангаш сафеди оддӣ аст, ки дар шарбати шакар тар карда мешавад. Аммо, барои гирифтани ранги қаҳваранг заъфарон илова карда мешавад.

Motichoor Ladoo

Ин дорухат ладу аз ҳама ладоҳо маъмултарин аст. Ладуаи Motichoor ширини маъмулии қариб дар ҳама мавридҳо ва фестивалҳои Ҳиндустон мебошад. Сохтан осон аст ва танҳо доштани он душвор аст!