Танҳо дар
- Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Бикунед
- BSNL Пардохтҳои насбро аз Пайвастагиҳои дарозмӯҳлати васеъ хориҷ мекунад
- IPL 2021: BalleBaazi.com мавсимро бо маъракаи нави 'Cricket Machao' истиқбол мекунад
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Се моҳигир метарсиданд, ки ҳангоми дар соҳили Мангалуру бархурдани киштӣ бо киштӣ
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии босуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Бисёриҳо аз меваи дурян огоҳ нестанд [1] , инчунин бо номи 'подшоҳи меваҳои тропикӣ' маъруф аст, ки шабеҳи ҷекфрут аст. Пӯсти берунии мева хӯшаҳо дорад ва рангаш торик-сабз аст. Гӯшт сершира, ширин ва бӯи хеле қавӣ дорад. Мевааш аз Осиёи Ҷанубу Шарқӣ мебошад.
Меваи Дуриан бо як қатор фоидаҳои саломатӣ пур карда шудааст. Он дорои як миқдори зиёди ғизо мебошад, ки бадани шуморо бо миқдори кофии витаминҳо ва минералҳо таъмин мекунад.
Арзиши ғизоии меваи Дуриан
100 г меваи дурян дорои 64,99 г об, 147 ккал (энергия) ва ғизоҳои зерин мебошад.
- 1,47 г сафеда
- 5.33 г умумии липид (чарб)
- 27.09 г карбогидрат
- 3.8 г нахи
- 6 мг калсий
- 0,43 мг оҳан
- 30 мг магний
- 39 мг фосфор
- 436 мг калий
- 2 мг натрий
- 0,28 мг руҳ
- 0,207 мг мис
- 0.325 мг марганец
- 19,7 мг витамини С
- 0.374 мг тиамин
- 0.200 мг рибофлавин
- 1.074 мг ниацин
- 0.316 мг витамини B6
- 44 IU витамини А
- Фолати 36 мкг
Намудҳои меваи Дуриан
- Подшоҳи Weasel
- D24 дуриён
- Неши сиёҳ
- Асои сурх ё майгу сурх
- D88 Durians
- Трека ё Бамбук Дуриан
- Tawa ё D162 Durians
- Хор Лор Дурианс
- Phoenix тиллоӣ ё Jin Feng
Фоидаҳои солимии меваи Дуриан
1. Фишори хунро нигоҳ медорад
Дар байни пайвастагиҳои биоактивӣ дар меваи дуриан пайвастагиҳои сулфур, ба монанди этантиол ва ҳосилаҳои дисульфид мавҷуданд [ду] ва таркиби шакар, ки ба солимии дил мусоидат мекунанд. Меваи Дуриан ба нигоҳ доштани сатҳи фишори хун аз ҳисоби мавҷудияти ин пайвастагиҳо кӯмак мерасонад. Тадқиқот нишон дод, ки шахсони солим, ки меваи дуриаро истеъмол мекунанд, сатҳи мӯътадили фишори хун доранд [3] .
2. Шакари хунро мӯътадил месозад
Таъсири потенсиалии дуриан ба моделҳои одам ва каламуш омӯхта шуд [4] . Фаъолияти зидди диабетикии дуриан ба мавҷудияти пайвастагиҳои биоактивӣ дар мева ҳисоб карда мешавад. Дар як тадқиқоти хурд нишон дода шудааст, ки меваи дуриан гомеостази глюкозаро бо роҳи тағир додани секресияи инсулин ва амали он дар 10 бемори диабет беҳтар мекунад. Онҳо меваҳоро истеъмол карданд ва сатҳи инсулини онҳо ба таври назаррас беҳтар гардид [5] .
3. Энергияро афзоиш медиҳад
Азбаски меваи дурян дорои карбогидратҳо зиёд аст, истеъмоли он ба пур кардани сатҳи гумшудаи энергия мусоидат мекунад. Карбогидратҳои мураккаб барои ҳазм кардан вақт ҷудо карда, кашишхӯрии мушакҳоро афзоиш медиҳанд, ки бадани шуморо бо энергияи дарозумр таъмин мекунанд. Пас, хӯрдани меваи дуриён ба шумо нерӯ мебахшад ва хастагӣ ва хастагиро кам мекунад [6] .
4. Дар ҳозима кӯмак мекунад
Мева манбаи хуби нах мебошад, ки дар солимии ҳозима нақши муҳим мебозад. Ҳуҷайраҳои колон нахро ҳамчун сӯзишворӣ истифода мебаранд, ки ба солимии онҳо мусоидат мекунад. Нахи инчунин узвҳои ҳозимаро бо нигоҳ доштани меъда ва нигоҳ доштани рӯдаи шумо нигоҳ медорад [7] .
5. Дардро коҳиш медиҳад
Маълум аст, ки усораи садафҳои дуриён дорои хосиятҳои дардсозанда ва антибиотик мебошанд. Тибқи як таҳқиқоте, ки дар Маҷаллаи Донишгоҳи Тиббии Ҷанубӣ нашр шудааст, иқтибосҳои ниҳонии дуриан метавонанд аз сулфидан аз сабаби хислатҳои дардовар ва антибиотик сабукӣ ёбанд [8] .
6. Ба афзоиши RBC мусоидат мекунад
Меваи Дуриан манбаи хуби кислотаи фолий ва оҳан аст [9] . Ин минералҳо дар истеҳсоли гемоглобин кӯмак мерасонанд. Фолат ё кислотаи фолий барои ташаккул ва афзоиши ҳуҷайраҳои сурхи хун ва оҳан барои тавлиди гемоглобин, сафеда, ки масъули интиқоли оксиген ба ҳуҷайраҳо ва дигар узвҳо аст, лозим аст.
7. Хобро таҳрик медиҳад ва депрессияро паст мекунад
Мувофиқи маълумоти World Journal of Pharmaceutical Research, меваи дуриан дорои триптофан, аминокислота мебошад. Ин як таркиби табииест, ки боиси хоб аст, ки гормонҳои мелатонин ва серотонинро метаболизатсия мекунад. Мелатонин дар давраи бедоршавии хоб ва серотонин дар тарғиби хоб, кайфият ва маърифат иштирок мекунанд. Ин хавфи депрессия ва стрессро паст мекунад [10] .
8. Устухонҳои солимро ташвиқ мекунад
Азбаски меваи дуриан манбаи хуби калтсий ва фосфор аст, барои сохтани устухонҳо дар ҳамкорӣ кор мекунад. Барои солимии устухонҳо миқдори зарурии ин маъданҳо талаб карда мешавад. Мувофиқи маълумоти саломатии устухонҳои амрикоӣ, 85 фоизи фосфори бадан дар устухонҳо ҳамчун фосфати калтсий мавҷуд аст.
9. Бемаслиро дар PCOS табобат мекунад
Синдроми поликистикии тухмдон (PCOS) ҳолати гормоналиест, ки ба системаи репродуктивӣ халал мерасонад ва безурётиро ба вуҷуд меорад. Номутаносибии гормонҳои ҷинсии занона инкишоф ва озод шудани тухмҳои баркамолро пешгирӣ мекунад. Ин ба ovulation ва ҳомиладорӣ таъсир мерасонад. Тадқиқот истифодаи потенсиали меваи дурянро дар табобати безурётӣ дар PCOS нишон дод, гарчанде ки барои исботи қобилияти он таҳқиқоти бештари илмӣ лозиманд [ёздаҳ] .
Чӣ гуна меваи меваи Дурианро бихӯред
- Меваро хом хӯрдан, бирён кардан ва ҳатто бо шири биринҷ ва кокос хӯрдан мумкин аст.
- Онро барои хӯриши солим ва болаззат ба хӯриши меваи худ илова кунед.
- Пораҳои меваро ба шириниҳо илова кардан мумкин аст.
Дорухат хӯриш таиландӣ таиландӣ [12]
Компонентҳо:
- 1 пиёла дуриани хом ба қисмҳои хурди реза кардашуда
- 3 помидори бурида
- & frac12 коса сабзӣ зављааш
- 1/3 пиёла лӯбиёи сабз тақрибан бурида шудааст
- 1 сирпиёз миёна
- 2 пиёла бодиринги завҷадор, папаяи сабз ё мангои сабз
- 2 оҳак
- Намак ба бичашед
- 2 қошуқи асал
Усул:
- Дар зарфе сирпиёз часпонед, ба он асал ва шарбати лимӯ илова кунед.
- Лӯбиёи сабз, меваи дурянро илова кунед ва каме сабук кунед.
- Сабзавотҳои дигарро илова кунед ва каме сабук кунед, то афшура ҷаббида шавад.
- Онро хуб омехта кунед ва хизмат кунед.
- [1]Teh, B. T., Lim, K., Yong, C. H., Ng, C. C. Y., Rao, S. R., Rajasegaran, V., ... & Soh, P. S. (2017). Лоиҳаи геноми меваи тропикии дуриан (Durio zibethinus) .Генетикаи табиат, 49 (11), 1633.
- [ду]Voon, Y. Y., Abdul Hamid, NS, Rusul, G., Osman, A., & Quek, S. Y. (2007). Хусусиятҳои парвариши durian Малайзия (Durio zibethinus Murr.): Робитаи хосиятҳои физикӣ-кимиёвӣ ва мазза бо хосиятҳои ҳассос. Химияи хӯрокворӣ, 103 (4), 1217–1227.
- [3]Kumolosasi, E., Siew Gyn, T., Mansor, A. H., Makmor Bakry, M., Azmi, N., & Jasamai, M. (2015) .Таъсири истеъмоли Дуриан ба фишори хун ва набзи одамон дар шахсони солим. Маҷаллаи байналмилалии хӯрокҳои хӯрокворӣ, 19 (7), 1483–1488.
- [4]Devalaraja, S., Jain, S., & Yadav, H. (2011). Меваҳои экзотикӣ ҳамчун замимаҳои табобатӣ барои диабет, фарбеҳӣ ва синдроми метаболикӣ.Тадқиқоти байналмилалӣ (Оттава, Онт.), 44 (7), 1856-1865.
- [5]Roongpisuthipong, C., Banphotkasem, S., Komindr, S., & Tanphaichitr, V. (1991). Ҷавобҳои глюкоза ва инсулин пас аз хӯрокхӯрӣ ба меваҳои гуногуни тропикии миқдори баробари карбогидратҳо дар диабети ба инсулин вобаста. Тадқиқоти диабети қанд ва амалияи клиникӣ, 14 (2), 123-131.
- [6]Jequier, E. (1994). Карбогидратҳо ҳамчун манбаи энергия Маҷаллаи амрикоии ғизои клиникӣ, 59 (3), 682S-685S.
- [7]Lattimer, J. M., & Haub, D. D. (2010). Таъсири нахи парҳезӣ ва ҷузъҳои он ба саломатии метаболикӣ. Ғизоҳо, 2 (12), 1266-89.
- [8]Wu, M.Z., Xie, G., Li, Y. X., Liao, Y. F., Zhu, R., Lin, R. A., ... & Rao, J. J. (2010). Таъсири сулфа, бедардсозӣ ва антибиотик аз экстрактҳои пӯсти дарунӣ: омӯзиш дар мушҳо. Nan fang yi ke da xue xue bao = Маҷаллаи Донишгоҳи Тиббии Ҷанубӣ, 30 (4), 793-797.
- [9]Striegel, L., Chebib, S., Dumler, C., Lu, Y., Huang, D., & Rychlik, M. (2018). Меваҳои Дуриан, ки ҳамчун манбаъҳои болоии фолат кашф карда шудаанд.
- [10]Ҳусин, Н.А, Раҳмон, С., Карунакаран, Р., & Бҳор, С. Ҷ. (2018). Шарҳи хусусиятҳои ғизоӣ, доруворӣ, молекулавӣ ва геномии Дуриан (Durio zibethinus L.), Подшоҳи меваҳо дар Малайзия. Биоинформация, 14 (6), 265-270.
- [ёздаҳ]Ansari, R. M. (2016). Истифодаи потенсиалии меваи дуриан (Durio zibenthinus Linn) ҳамчун иловаи табобати безурётӣ дар синдроми тухмдонҳои поликистӣ. Маҷаллаи Тибби Интегратсионӣ, 14 (1), 22-28.
- [12]Дуриан ба чӣ манфиат дорад? (ndd). Баргирифта аз https://foodfacts.mercola.com/durian.html