Меваро чӣ гуна хушк кардан мумкин аст (ин осон аст, мо ваъда медиҳем)

Торти меваи идонаи биби. Омехтаи пайраҳаи имзои шумо. Панасбоби шаби бозӣ. Меваи хушк ба табақҳои мо дар бисёр шаклҳои болаззат ворид мешавад. Новобаста аз он ки шумо ҳамеша зардолуи хушкро мехӯред ё ҳеҷ гоҳ хӯриш бе мавиз надоред, хушк кардани худ комилан имконпазир аст (ва нисбат ба харидани онҳо дар супермаркет хушкшуда арзонтар аст). Дар ин ҷо як дастури осон дар бораи чӣ гуна хушк кардани меваҳо танҳо худатон аст.

Чӣ ба шумо лозим аст

Хуб, ба шумо чӣ маъқул аст? Шумо метавонед ҳама гуна меваҳоро дар танӯр дар тӯли чанд соат хушк кунед. Интихоби маъмул зардолу, гелос, помидор, кранбер, себ ва бананро дар бар мегирад, аммо шумо инчунин метавонед манго, меваҳои ситрусӣ, шафтолу, киви, ананасро санҷед - шумо онро номбар мекунед.

Меваи хушк дар шакар зиёд аст, аммо он одатан шакари табиӣ аст, илова карда намешавад. Он инчунин аз нах бой аст ва давом мекунад асосан абадан мувофиқи FDA, назар ба тару тоза дарозтар аст. (Себҳои мулоим дар яхдонатон метавонанд тасдиқ кунанд.) Меваи пухташуда, ки аз кӯфтаҳо холӣ аст ва ҳануз мулоим нашудаанд, беҳтарин хушк мешаванд.

Мева:Танӯри шумо метавонад дар як вақт чанд фунтро идора кунад. Шарбати лимон:Ин аз ҷиҳати техникӣ ихтиёрӣ аст, аммо барои нигоҳ доштани мева аз қаҳваранг мӯъҷизаҳо мекунад. Агар шумо хоҳед, ки меваи хушки шумо ранги табиии худро нигоҳ дорад, инро аз даст надиҳед. Шарбати лимӯ дар шиша ё тару тоза ҳам хуб аст. Об:Барои якҷоя кардан бо шарбати лимӯ, агар шумо онро истифода баред. Таносуби лимон ба об метавонад аз 1:1 то 1:4 бошад. Гирифтани кислотаи лимон дар мева дар ҷои аввал ҳама чизи воқеан муҳим аст.

Чӣ тавр хушк кардани мева

Молик набошед хушккунанда ? Парво накунед: танӯри шумо ивазкунандаи олӣ аст.

Танӯрро то ҳадди ақали танзимот пешакӣ гарм кунед, ки эҳтимолан аз 140 ° то 170 ° F аст. Агар танӯри шумо танҳо то 200 ° F паст шавад, ин хуб аст. Дар ҳамин ҳол, ҳама гуна меваҳоро бишӯед, ки бо пӯсти берунии хӯрданӣ муҳофизат карда нашудааст.
Ҳар гуна меваҳоро бо пӯстҳои берунӣ, ки метавонанд сахт ё талх шаванд, ба монанди манго ё ситрусӣ пӯст кунед. Зардолу, себ, гелос ва дигар меваҳое, ки пӯсти борик ва ошӣ доранд, хуб мемонанд.
Меваро ба ғафсии дилхоҳатон буред ё ба буридаҳои ¼- ё ½-дюйм ё давраҳо часпонед. Чӣ қадаре ки бурида ғафс бошад, хушк кардани он ҳамон қадар тӯл мекашад. Зардолуро ду маротиба бурида, буттамева ва гелосро пурра гузоред. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чоҳҳо, тухмҳо ва решаҳоро тоза кунед. Меваро дар омехтаи лимӯ пошед, хасу пошед ё тар кунед, агар шумо онро истифода баред.
Порчаҳои меваҳоро дар як қабати ягона дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед (ё варақи нонпазӣ бо пергамент). Агар шумо зиёда аз як намуди меваро хушк кунед, он метавонад барои ҳар як мева варақаҳои алоҳидаи нонпазӣ кӯмак кунад, зеро онҳо эҳтимол бо суръати гуногун хушк мешаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳеҷ яке аз онҳо ба ҳам намеояд ва тақрибан як дюйм фосила дар байни меваҳо ва кунҷҳои табақ гузоред, то боварӣ ҳосил кунед, ки гармӣ ва ҳаво барои гардиш ҷой доранд.
Бигзор мева оҷур, гардиши дона ҳар ним соат. Он инчунин барои каме кафида кушода мондани дари танӯр кӯмак мекунад, то намӣ раҳо шавад ва ҳаво гардиш кунад.
Вобаста аз таркиби оби меваҳо, ғафсии буридаҳо ва ҳарорати пасттарин дар танӯр, барои омода шудан аз 3 то 8 соат вақт лозим аст. Пас аз он ки мева хушк, қаҳваранг ё чарм ба назар мерасад (ё агар шумо порчаи ба шумо маъқулро бичашед), варақи нонпазиро аз танӯр дур кунед, то хунук шавад.
Меваи хушкро дар як контейнери ҳавоӣ дар муҳити хунук ва хушк нигоҳ доред. (Яъне, агар шумо ҳамаашро дар як нишаст нахӯред.)