Дар ҷаҳони идеалӣ, ҳамаи мо метавонем ба он биравем озуқаворӣ бо хоҳиши худ нигоҳ доред, яхдонамонро бо маҳсулоти тару тоза пур кунед ва дар бораи дафъаи оянда хавотир нашавед, ки мо метавонем анборамонро захира кунем. Мутаассифона, ин ҷаҳоне нест, ки мо дар он зиндагӣ мекунем ва баъзан шумо бояд ба ҳама чиз омода бошед. Хушбахтона, як захираи хуб анбор то он даме, ки шумо чизҳои заруриро барои пур кардани он донед, метавонад шуморо дар ҳолати фавқулодда (яъне, тӯфон, тӯфон ё пандемияи ҷаҳонӣ) дур кунад. Дар ин ҷо, 17 хӯроки зуд вайроннашаванда бояд ҳамеша дар даст бошад (шумо медонед, ки дар ҳар сурат).
Аввалан, хӯрокҳои зуд вайроншаванда кадомҳоянд?
Ин метавонад як саволи беақл садо диҳад - ин не! Аслан, хӯрокҳои зудвайроншаванда ашёҳое мебошанд, ки мӯҳлати нигоҳдории онҳо хеле тӯлонӣ доранд ва барои пешгирии вайроншавӣ ба яхдон ниёз надоранд. Дар ҳоле ки ақли шумо эҳтимол аввал ба маҳсулоти консервшуда меравад (ки қисми зиёди хӯрокҳои зуд вайроншавандаро ташкил медиҳанд) ба ин гурӯҳ бисёр хӯрокҳои дигар дохил мешаванд. Фикр кунед: лӯбиё , галладона, чормагз ва равғанҳои чормағз , инчунин ҳанут, қаҳваранг, бастабандишуда ва хӯрокҳои газак. Хабари хуш? Аксари хӯрокҳои зуд вайроншаванда ғизои асосие мебошанд, ки шумо аллакай бо онҳо пухта ва ҳамеша дар ошхонаатон нигоҳ медоред.
Албатта, шумо наметавонед як ошхонаи фавқулоддаро бидуни нигоҳ доштани ғизо дар хотир нигоҳ доред. Газакҳои коркардшуда метавонанд техникй муҳлати нигоҳдории дароз доранд, аммо онҳо барои сӯзишворӣ ва ғизодиҳии бадани шумо миқдори ками ғизо медиҳанд. Маслиҳати мо ин аст, ки ба асосҳо баргардед ва ба хӯрокҳое такя кунед, ки аз сафедаҳо бой ва энергияи баланд доранд, то шуморо сер (ва солим) нигоҳ доранд.
Ва дар ҳоле, ки шумо бояд аз гузаштани мӯҳлат ва мӯҳлатҳои беҳтарин огоҳ бошед, бидонед, ки на ҳама вақт қоидаҳои сахт ва зуд барои ғизои дар раф нигоҳдошта вуҷуд доранд. Мувофиқи USDA , аксари хӯрокҳои дар раф устувор нигоҳ доштан ба муддати номуайян бехатаранд ва консерваҳо барои солҳои тӯлонӣ нигоҳ дошта мешаванд, ба шарте ки худи банка дар ҳолати хуб бошад (занг, дандон ё варам надошта бошад). Ва хӯрокҳои бастабандӣ (аз қабили ғалладона, макарон ва кукиҳо) аз ҷиҳати техникӣ бехатар барои хӯрдан дар мӯҳлати беҳтарин мебошанд, гарчанде ки онҳо дар ниҳоят кӯҳна мешаванд ё маззае пайдо мекунанд. Бисёре аз санаҳо дар ғизо ба сифат ишора мекунанд, на бехатарӣ. USDA ҳатто дорои як ҷадвали қулай мух-лати нигохдории бисьёр хуроквории зуд вайроннашавандаро муфассал баён мекунад. Маслиҳати мо? Ҳамеша беҳтар аст, ки пеш аз партофтани ашёи кушоданашударо бичашед ва аз ақидаи беҳтарини худ истифода баред ва албатта, ABC-ҳои санаи анҷоми корро риоя кунед: ҳамеша тафтиш кунед.
Акнун, ки шумо асосҳоро медонед, инҳо 17 ғизои зуд вайроншаванда барои захира кардан дар ошхонаатон мебошанд.
МАВЛУД: Маслиҳатҳои нависандаи ғизо дар бораи чӣ гуна пухтан аз ошхонаатон
Беҳтарин ғизоҳои зуд вайроннашаванда
Кколосов / Тасвирҳои Getty1. Равғани чормағз
Равғанҳои чормағз (аз қабили бодом, кешью ва арахис) ба ғайр аз калориянокӣ ва пур аз равғанҳо ва сафедаҳои солим будан, дар крекерҳо болаззат мебошанд, ба соусҳо омехта карда мешаванд ( угроҳои соба бо чошнии арахис , ягон кас?) ва оддӣ бо қошуқ бихӯранд. Агар дар кӯза чунин гуфта нашавад, онҳо набояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, гарчанде ки ин онҳоро барои муддати тӯлонӣ тару тоза нигоҳ медорад. Мувофиқи USDA , равғани арахиси тиҷоратӣ (на ашёи табиӣ) мумкин аст дар як ошхонаи хунук ва торик то се моҳ пас аз кушода нигоҳ дошта шавад. Равғанҳои чормағзҳои табиӣ зудтар хушк мешаванд ва пас аз кушодан бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд (дар он ҷо онҳо то шаш моҳ нигоҳ дошта мешаванд). Ва агар шумо як кӯзаи равѓани чормаѓзи кушоданашуда дошта бошед, он дар анборатон то гоњ нигоњ дошта мешавад ду сол . Хушбахт шумо.
2. Крекерҳо
Шумо равғани чормағз захира кардаед, бинобар ин ба шумо чизе лозим аст, ки онро хӯред. Крекерҳо миқдори намии паст доранд, бинобар ин онҳо ба қолаб дучор намешаванд ва мисли нони муқаррарӣ зуд кӯҳна намешаванд. Пас аз кушодан, муҳим аст, ки крекерҳои худро дуруст мӯҳр кунед, то онҳо тару тоза нигоҳ дошта шаванд - ба мо маъқул аст Клипҳои OXO ё а мӯҳркунандаи вакуумӣ агар шумо хоҳед, ки бештар зебо бошед. Тавре ки мо қаблан қайд карда будем, ин намуди хӯрокҳои бастабандӣ аз ҷиҳати техникӣ қариб номуайян кушода нигоҳ дошта мешаванд, аммо беҳтар аст, ки онҳоро бичашед, то кӯҳна буданашро тафтиш кунед (ва нӯҳ моҳ як қоидаи хубест барои иваз кардан). Дар ҳама ҷое, ки шумо одатан барои нон мерасед, крекерро истифода баред, ба мисли ин салати мурғи авокадо.
3. Лӯбиёи хушк ва консервшуда
Гӯё шумо аллакай дӯстдори лӯбиё набудед, ин созишномаро мӯҳр хоҳад дод: ҳам лӯбиёи хушк ва ҳам консервшуда қаҳрамонони зуд вайроннашаванда мебошанд, ки дар ошхонаи шумо аз моҳҳо то солҳо боқӣ мемонанд. Лӯбиёи консервшуда аз ду то панҷ сол нигоҳ дошта мешавад, дар ҳоле ки лӯбиёи хушк метавонад то даҳ сол нигоҳ дошта шавад, агар дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ дошта шавад (гарчанде ки мо умедворем, ки шумо онҳоро пеш аз он мехӯред). Илова бар ин, лӯбиё манбаи бузурги нах, сафеда, витаминҳо ва минералҳо мебошад. Онҳо иловаҳои болаззат ба шӯрбоҳо, шӯрбоҳо ва косаҳои биринҷ мебошанд ва бо чанд гиёҳ ва ҳанут, онҳо мустақилона болаззат мебошанд. Помидор ва лӯбиёи сафед дар вудко ҷои хубест барои оғоз.
Харед (.29)
МАВЛУД: Лӯбиёи хушкро чӣ гуна пухтан мумкин аст (зеро, ин беҳтарин роҳи хӯрдани онҳост)
izzzy71/Getty Umages4. Сабзавотҳои консервшуда
Мисли лӯбиё, сабзавоти консервшуда як иловаи серғизо ба коллексияи анборҳои шумост. Сабзавотҳои консервии камкислота (ба монанди картошка, ҷуворимакка, сабзӣ, спанак, лаблабу, нахӯд ва каду) дар раф то панҷ сол нигоҳ дошта мешаванд, дар ҳоле ки сабзавоти дорои кислотаи баланд (ба монанди помидор, меваҳои ситрусӣ ва ҳама чизҳои бодиринг) нигоҳ дошта мешаванд. то 18 моҳ. Не, онҳо таъми тару тоза ба мисли созишномаи воқеӣ нестанд, аммо онҳо ба ҳар ҳол барои шумо хубанд ва ба парҳези шумо гуногунандешӣ хоҳанд дод, хоҳ дар шӯрбо омехта кунед, ба монанди ин ҳасиб, ҷуворимакка ва чодари поблано - ё ҳамчун табақ тараф хизмат мекунанд.
5. Моҳии консервшуда ва маҳсулоти баҳрӣ
Дӯстдорони анчою тунец, вақти дурахши шумост. Моҳии консервшуда ва консервшуда протеини муҳимро таъмин мекунад ва дар ҷевон то ду сол нигоҳ дошта мешавад. Баъзан тунец ва дигар маҳсулоти баҳриро дар бастаҳои сабук бо номи халтаҳои ретортӣ харидан мумкин аст, ки дар рафи шумо 18 моҳ нигоҳ дошта мешаванд. Боварӣ надоред, ки бо як тини сардина чӣ кор кардан лозим аст? Онҳоро дар крекерҳо бихӯред, дар макарон партоед ё онҳоро ҳамчун хӯришҳои солим ва пурбор истифода баред - бо ин кускуси 15 дақиқаии баҳри Миёназамин.
6. Чормағз, тухмиҳо ва омехтаи пайраҳа
Ба монанди равғанҳои чормағз, чормағзҳо миқдори зиёди сафеда ва равғанро таъмин мекунанд ва ҳангоми пайдо шудани иштиҳо ё қаҳваранг барои хӯрокҳои макарон як варианти газаки солим мебошанд. Контейнерҳои бо вакуум бастабандӣ муддати тӯлонӣ хоҳанд дошт, аммо ба ҳисоби миёна чормағзҳо ва ниёзҳо дар ҳарорати хонагӣ аз чор то шаш моҳ ва дар яхдон то як сол тару тоза мемонанд. Мо ин чормағзҳои омехтаи бирёншударо ҳарчи зудтар месозем.
Онро харед (.99)
S_Chum/Getty Images7. Макарон хушк
Ҳеҷ чизи тасаллӣтар аз як косаи карбогидратҳо нест, аз ин рӯ ин хабари олист, ки макарони хушк ҳатмист. Он метавонад барои пур кардани карбогидратҳо як рэпи бад ба даст орад, аммо ба шумо карбогидратҳо барои энергия лозиманд ва макарон манбаи пуркунанда ва болаззат аст (гуфта намонад, ки ҳамаҷонибаи боркунӣ). Дар шаклҳои гуногуни дӯстдоштаи худ захира кунед ва онҳо то ду сол дар раф нигоҳ дошта мешаванд. Агар шумо ё касе, ки шумо барои пухтупаз омода кардаед, аллергияи глютен дошта бошед, имконоти бе глютенро ҷустуҷӯ кунед, масалан Банза (макарон дар асоси нахўд). Гарчанде ки ҳама угро угроҳои хубанд, мо қисман ба ин лимони як дег, 15 дақиқа макарон ҳастем.
Онро харед ( Дар ҷаҳони идеалӣ, ҳамаи мо метавонем ба он биравем озуқаворӣ бо хоҳиши худ нигоҳ доред, яхдонамонро бо маҳсулоти тару тоза пур кунед ва дар бораи дафъаи оянда хавотир нашавед, ки мо метавонем анборамонро захира кунем. Мутаассифона, ин ҷаҳоне нест, ки мо дар он зиндагӣ мекунем ва баъзан шумо бояд ба ҳама чиз омода бошед. Хушбахтона, як захираи хуб анбор то он даме, ки шумо чизҳои заруриро барои пур кардани он донед, метавонад шуморо дар ҳолати фавқулодда (яъне, тӯфон, тӯфон ё пандемияи ҷаҳонӣ) дур кунад. Дар ин ҷо, 17 хӯроки зуд вайроннашаванда бояд ҳамеша дар даст бошад (шумо медонед, ки дар ҳар сурат). Ин метавонад як саволи беақл садо диҳад - ин не! Аслан, хӯрокҳои зудвайроншаванда ашёҳое мебошанд, ки мӯҳлати нигоҳдории онҳо хеле тӯлонӣ доранд ва барои пешгирии вайроншавӣ ба яхдон ниёз надоранд. Дар ҳоле ки ақли шумо эҳтимол аввал ба маҳсулоти консервшуда меравад (ки қисми зиёди хӯрокҳои зуд вайроншавандаро ташкил медиҳанд) ба ин гурӯҳ бисёр хӯрокҳои дигар дохил мешаванд. Фикр кунед: лӯбиё , галладона, чормагз ва равғанҳои чормағз , инчунин ҳанут, қаҳваранг, бастабандишуда ва хӯрокҳои газак. Хабари хуш? Аксари хӯрокҳои зуд вайроншаванда ғизои асосие мебошанд, ки шумо аллакай бо онҳо пухта ва ҳамеша дар ошхонаатон нигоҳ медоред. Албатта, шумо наметавонед як ошхонаи фавқулоддаро бидуни нигоҳ доштани ғизо дар хотир нигоҳ доред. Газакҳои коркардшуда метавонанд техникй муҳлати нигоҳдории дароз доранд, аммо онҳо барои сӯзишворӣ ва ғизодиҳии бадани шумо миқдори ками ғизо медиҳанд. Маслиҳати мо ин аст, ки ба асосҳо баргардед ва ба хӯрокҳое такя кунед, ки аз сафедаҳо бой ва энергияи баланд доранд, то шуморо сер (ва солим) нигоҳ доранд. Ва дар ҳоле, ки шумо бояд аз гузаштани мӯҳлат ва мӯҳлатҳои беҳтарин огоҳ бошед, бидонед, ки на ҳама вақт қоидаҳои сахт ва зуд барои ғизои дар раф нигоҳдошта вуҷуд доранд. Мувофиқи USDA , аксари хӯрокҳои дар раф устувор нигоҳ доштан ба муддати номуайян бехатаранд ва консерваҳо барои солҳои тӯлонӣ нигоҳ дошта мешаванд, ба шарте ки худи банка дар ҳолати хуб бошад (занг, дандон ё варам надошта бошад). Ва хӯрокҳои бастабандӣ (аз қабили ғалладона, макарон ва кукиҳо) аз ҷиҳати техникӣ бехатар барои хӯрдан дар мӯҳлати беҳтарин мебошанд, гарчанде ки онҳо дар ниҳоят кӯҳна мешаванд ё маззае пайдо мекунанд. Бисёре аз санаҳо дар ғизо ба сифат ишора мекунанд, на бехатарӣ. USDA ҳатто дорои як ҷадвали қулай мух-лати нигохдории бисьёр хуроквории зуд вайроннашавандаро муфассал баён мекунад. Маслиҳати мо? Ҳамеша беҳтар аст, ки пеш аз партофтани ашёи кушоданашударо бичашед ва аз ақидаи беҳтарини худ истифода баред ва албатта, ABC-ҳои санаи анҷоми корро риоя кунед: ҳамеша тафтиш кунед. Акнун, ки шумо асосҳоро медонед, инҳо 17 ғизои зуд вайроншаванда барои захира кардан дар ошхонаатон мебошанд. МАВЛУД: Маслиҳатҳои нависандаи ғизо дар бораи чӣ гуна пухтан аз ошхонаатонАввалан, хӯрокҳои зуд вайроншаванда кадомҳоянд?
Беҳтарин ғизоҳои зуд вайроннашаванда
Кколосов / Тасвирҳои Getty1. Равғани чормағз
Равғанҳои чормағз (аз қабили бодом, кешью ва арахис) ба ғайр аз калориянокӣ ва пур аз равғанҳо ва сафедаҳои солим будан, дар крекерҳо болаззат мебошанд, ба соусҳо омехта карда мешаванд ( угроҳои соба бо чошнии арахис , ягон кас?) ва оддӣ бо қошуқ бихӯранд. Агар дар кӯза чунин гуфта нашавад, онҳо набояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, гарчанде ки ин онҳоро барои муддати тӯлонӣ тару тоза нигоҳ медорад. Мувофиқи USDA , равғани арахиси тиҷоратӣ (на ашёи табиӣ) мумкин аст дар як ошхонаи хунук ва торик то се моҳ пас аз кушода нигоҳ дошта шавад. Равғанҳои чормағзҳои табиӣ зудтар хушк мешаванд ва пас аз кушодан бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд (дар он ҷо онҳо то шаш моҳ нигоҳ дошта мешаванд). Ва агар шумо як кӯзаи равѓани чормаѓзи кушоданашуда дошта бошед, он дар анборатон то гоњ нигоњ дошта мешавад ду сол . Хушбахт шумо.
2. Крекерҳо
Шумо равғани чормағз захира кардаед, бинобар ин ба шумо чизе лозим аст, ки онро хӯред. Крекерҳо миқдори намии паст доранд, бинобар ин онҳо ба қолаб дучор намешаванд ва мисли нони муқаррарӣ зуд кӯҳна намешаванд. Пас аз кушодан, муҳим аст, ки крекерҳои худро дуруст мӯҳр кунед, то онҳо тару тоза нигоҳ дошта шаванд - ба мо маъқул аст Клипҳои OXO ё а мӯҳркунандаи вакуумӣ агар шумо хоҳед, ки бештар зебо бошед. Тавре ки мо қаблан қайд карда будем, ин намуди хӯрокҳои бастабандӣ аз ҷиҳати техникӣ қариб номуайян кушода нигоҳ дошта мешаванд, аммо беҳтар аст, ки онҳоро бичашед, то кӯҳна буданашро тафтиш кунед (ва нӯҳ моҳ як қоидаи хубест барои иваз кардан). Дар ҳама ҷое, ки шумо одатан барои нон мерасед, крекерро истифода баред, ба мисли ин салати мурғи авокадо.
3. Лӯбиёи хушк ва консервшуда
Гӯё шумо аллакай дӯстдори лӯбиё набудед, ин созишномаро мӯҳр хоҳад дод: ҳам лӯбиёи хушк ва ҳам консервшуда қаҳрамонони зуд вайроннашаванда мебошанд, ки дар ошхонаи шумо аз моҳҳо то солҳо боқӣ мемонанд. Лӯбиёи консервшуда аз ду то панҷ сол нигоҳ дошта мешавад, дар ҳоле ки лӯбиёи хушк метавонад то даҳ сол нигоҳ дошта шавад, агар дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ дошта шавад (гарчанде ки мо умедворем, ки шумо онҳоро пеш аз он мехӯред). Илова бар ин, лӯбиё манбаи бузурги нах, сафеда, витаминҳо ва минералҳо мебошад. Онҳо иловаҳои болаззат ба шӯрбоҳо, шӯрбоҳо ва косаҳои биринҷ мебошанд ва бо чанд гиёҳ ва ҳанут, онҳо мустақилона болаззат мебошанд. Помидор ва лӯбиёи сафед дар вудко ҷои хубест барои оғоз.
Харед ($1.29)
МАВЛУД: Лӯбиёи хушкро чӣ гуна пухтан мумкин аст (зеро, ин беҳтарин роҳи хӯрдани онҳост)
izzzy71/Getty Umages4. Сабзавотҳои консервшуда
Мисли лӯбиё, сабзавоти консервшуда як иловаи серғизо ба коллексияи анборҳои шумост. Сабзавотҳои консервии камкислота (ба монанди картошка, ҷуворимакка, сабзӣ, спанак, лаблабу, нахӯд ва каду) дар раф то панҷ сол нигоҳ дошта мешаванд, дар ҳоле ки сабзавоти дорои кислотаи баланд (ба монанди помидор, меваҳои ситрусӣ ва ҳама чизҳои бодиринг) нигоҳ дошта мешаванд. то 18 моҳ. Не, онҳо таъми тару тоза ба мисли созишномаи воқеӣ нестанд, аммо онҳо ба ҳар ҳол барои шумо хубанд ва ба парҳези шумо гуногунандешӣ хоҳанд дод, хоҳ дар шӯрбо омехта кунед, ба монанди ин ҳасиб, ҷуворимакка ва чодари поблано - ё ҳамчун табақ тараф хизмат мекунанд.
5. Моҳии консервшуда ва маҳсулоти баҳрӣ
Дӯстдорони анчою тунец, вақти дурахши шумост. Моҳии консервшуда ва консервшуда протеини муҳимро таъмин мекунад ва дар ҷевон то ду сол нигоҳ дошта мешавад. Баъзан тунец ва дигар маҳсулоти баҳриро дар бастаҳои сабук бо номи халтаҳои ретортӣ харидан мумкин аст, ки дар рафи шумо 18 моҳ нигоҳ дошта мешаванд. Боварӣ надоред, ки бо як тини сардина чӣ кор кардан лозим аст? Онҳоро дар крекерҳо бихӯред, дар макарон партоед ё онҳоро ҳамчун хӯришҳои солим ва пурбор истифода баред - бо ин кускуси 15 дақиқаии баҳри Миёназамин.
6. Чормағз, тухмиҳо ва омехтаи пайраҳа
Ба монанди равғанҳои чормағз, чормағзҳо миқдори зиёди сафеда ва равғанро таъмин мекунанд ва ҳангоми пайдо шудани иштиҳо ё қаҳваранг барои хӯрокҳои макарон як варианти газаки солим мебошанд. Контейнерҳои бо вакуум бастабандӣ муддати тӯлонӣ хоҳанд дошт, аммо ба ҳисоби миёна чормағзҳо ва ниёзҳо дар ҳарорати хонагӣ аз чор то шаш моҳ ва дар яхдон то як сол тару тоза мемонанд. Мо ин чормағзҳои омехтаи бирёншударо ҳарчи зудтар месозем.
Онро харед ($7.99)
S_Chum/Getty Images7. Макарон хушк
Ҳеҷ чизи тасаллӣтар аз як косаи карбогидратҳо нест, аз ин рӯ ин хабари олист, ки макарони хушк ҳатмист. Он метавонад барои пур кардани карбогидратҳо як рэпи бад ба даст орад, аммо ба шумо карбогидратҳо барои энергия лозиманд ва макарон манбаи пуркунанда ва болаззат аст (гуфта намонад, ки ҳамаҷонибаи боркунӣ). Дар шаклҳои гуногуни дӯстдоштаи худ захира кунед ва онҳо то ду сол дар раф нигоҳ дошта мешаванд. Агар шумо ё касе, ки шумо барои пухтупаз омода кардаед, аллергияи глютен дошта бошед, имконоти бе глютенро ҷустуҷӯ кунед, масалан Банза (макарон дар асоси нахўд). Гарчанде ки ҳама угро угроҳои хубанд, мо қисман ба ин лимони як дег, 15 дақиқа макарон ҳастем.
Онро харед ($0.95)
8. Биринҷ ва ғалладона
Монанди макарони хушк ва лӯбиёи хушк, биринҷ ва ғалладонагиҳои хушк хӯрокҳои шуморо зиёд мекунанд (ба монанди ин мурғ бо биринҷ) ва дар ошхонаи шумо барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доред (ду сол, мушаххас бошад). Барои боз ҳам дарозтар нигоҳ доштани он, шумо метавонед ин ашёҳоро дар яхдон нигоҳ доред. Мисли макарон, донаҳо гуногунранг ва пуркунанда мебошанд, новобаста аз он ки шумо онҳоро ба шӯрбоҳо, салатҳо ва кастрюльҳо илова кунед ё онҳоро оддӣ бихӯред. Интихоб кунед биринҷи қаҳваранг ва имконоти ғалладона то ҳадди имкон (шумо медонед, барои саломатии шумо).
9. Меваи хушк
Дар ҳоле ки меваҳои хушк (ба монанди мавиз ва зардолу) дар қанд зиёданд, онҳо инчунин нахи зиёд доранд ва метавонанд алтернативаи хуб ба меваи тару тоза дар як рози бошанд. Бо илова кардани он чормағзҳо ва тухмиҳое, ки дар анбор захира кардаед, омехтаи пайроҳаи худро созед ё онҳоро барои тӯҳфаи ширин оддӣ бихӯред. (Шумо инчунин метавонед онҳоро ба як чизи махсус, ба монанди ин қанди хоми хеле осони зардолу, қамчинкорӣ кунед.)
аксбардорӣ annick vanderschelden / Getty Images10. Барҳои Гранола
Газакҳои сайёр ба монанди барҳои гранола ва барҳои сафеда барои наҳорӣ ва газакҳо дар даст нигоҳ доштан хеле хуб аст ва онҳо то як сол кушода намемонанд (гарчанде ки тафтиш кардани санаҳои бастабандӣ фикри хуб аст). Мо барҳоро ба монанди Clif ва KIND дӯст медорем, зеро онҳо пур ҳастанд ва дорои маззаҳои зиёд мебошанд, аммо шумо инчунин метавонед худатонро созед, ба монанди ин барҳои гранолаи гелос-бодоми худсохти.
11. Ҷерки
Сайёҳон ва сайёҳон ба чизе рафтанд: Маҳсулоти гӯшти хушк ба монанди ҷӯшон барои нигоҳдории дарозмуддат ва хӯрокхӯрӣ беҳтаринанд. Мувофиқи USDA, ҷӯшони тиҷоратӣ дар ҳарорати хонагӣ як сол давом мекунад, аммо ҷӯйборҳои хонагӣ танҳо тақрибан ду моҳ давом мекунанд (агар шумо онро дар яхдон ё яхдон нигоҳ надоред). Ва FYI, ба ғайр аз гӯшти гов як ҷаҳон аз маҳсулоти серғизо мавҷуд аст, ба монанди туркӣ, лососӣ ва буффало.
12. Соусҳои макарон
Новобаста аз он ки шумо шахси оддии Маринара ҳастед ё қаймоқи помидорро афзалтар мешуморед, соусҳои макаронҳои кӯзадорро дар даст доштан қулай аст, вақте ки қамчинкорӣ кардани худатон дар корт нест. Барои арзиши ғизоии бештар, чошнии макаронро бо миқдори ками компонентҳо ҷустуҷӯ кунед (ё ҳадди аққал ҳеҷ якеро, ки шумо талаффуз карда наметавонед). Он то 18 моҳ давом мекунад, ё то он даме, ки шумо спагетти ва гӯшти яктабаро тайёр кунед.
13. Шӯрбоҳои консервшуда
Хӯроки ниҳоии осон, носталгӣ ва шӯрбоҳои консервшуда дар ошхонаи шумо чизи ғайриоддӣ мебошанд. Бо вуҷуди ин, баъзе брендҳо нисбат ба дигарон бештар коркард карда мешаванд, аз ин рӯ шӯрбоҳоеро интихоб кунед, ки дар таркиби натрий каманд ва то ҳадди имкон консервантҳои сабук доранд. Маҳсулоти помидор то 18 моҳ давом мекунад, дар ҳоле ки вариантҳои кислотаи пасттар то панҷ сол давом мекунанд (ҷиддӣ). Агар шумо хоҳед, ки онро пӯшонед, оё мо метавонем ин нешзании панирро пешниҳод кунем?
Люси Ламбриекс / Тасвирҳои Getty14. Орд
Орд метавонад барои нони хонагӣ ва нонпазӣ муфид бошад (давом кунед, каме зиндагӣ кунед!) ва агар шумо онро аз халтаи аслии худ ба як контейнери ҳавогузар интиқол диҳед, он аз шаш моҳ то як сол нигоҳ дошта мешавад. Ҳатто беҳтараш, онро дар яхдон нигоҳ доред ва он то ду сол нигоҳ дошта мешавад. Ордҳои ғалладона ҳамагӣ чанд моҳ давом хоҳанд кард, зеро онҳо миқдори зиёди равған доранд ва майли бештар рансид шудан доранд. Агар шумо дар ҷаҳони нонпазӣ нав бошед, бо ин нони кабуд-чивӣ осонтар шавед
15. Шири рафъшаванда
Ширҳои дар раф нигоҳдошта дар ҳарорати баландтар коркард карда мешаванд ва ба таври дигар аз шири тару тоза бастабандӣ ва стерилизатсия карда мешаванд, аз ин рӯ онҳо дар ҳарорати хонагӣ то 9 моҳ нигоҳ медоранд. Ширҳои растанӣ ва хушк метавонанд то панҷ сол нигоҳ дошта шаванд. Ҳама имконоти хуб барои нонпазӣ ва пухтупаз, аммо барои роҳҳои мушаххаси истифодаи онҳо ба бастаҳо муроҷиат кунед. Аввалан, мо барои тайёр кардани ин нахӯд ва карри кокоси сабзавотӣ аз шири кокос истифода мебарем.
16. Намак, шакар, гиёҳҳои хушк ва ҳанут
Дар ҳоле ки ҳатман нест муҳим ё нигоҳ доштани ҳаёт, ин ашёҳо албатта хӯрокҳои ошхонаи шуморо лаззатбахштар мегардонанд (гарчанде ки мо баҳс мекунем, ки намак хеле зарур аст). Намак ва шакар ба таври номуайян нигоҳ дошта мешаванд, аммо тавсия медиҳем, ки онҳоро дар зарфҳои ҳавоӣ нигоҳ доред, то ҷамъшавӣ кам шавад. Агар шумо ният доред, ки малакаҳои нонпазии худро такмил диҳед, ҳам шакари донадор ва ҳам шакар қаҳваранг захира кунед. (Дар акси ҳол, танҳо гранулшуда басанда хоҳад буд.) Гиёҳҳои хушк ва ҳанут пас аз кушодан дар ниҳоят каме маззаи худро гум мекунанд, аммо онҳо вайрон намешаванд ё бад намешаванд. Шумо як ошхонаи пурра муҷаҳҳаз доред, бинобар ин шумо метавонед онро болаззат кунед.
17. Равғани пухтупаз
Шумо ошхонаи худро захира кардаед ва шумо омодаед, ки хӯрокпазед, аммо ин бе равғани каме дар табақ рӯй дода наметавонад, дуруст? Ҳангоми пухтани равған хоҳад дар ниҳоят аз авҷи худ мегузарад, онҳо метавонанд то ду сол нигоҳ дошта шаванд, агар кушода нашаванд ва дар ҷои хунук ва торик нигоҳ дошта шаванд. Пас аз кушода шудан, беҳтар аст, ки онҳоро дар давоми се то шаш моҳ истифода баред. Аз ин сабаб, мо дар ошхонаи таъҷилии худро бо равғани растании бетараф (ба монанди равғани офтобпараст) аз равғани зайтуни бокира захира мекунем, ки тамоюли тезтар хушк шудан дорад.
МАВЛУД: Оё равғани зайтун бад мешавад ё ба охир мерасад? Хуб, Ин мураккаб аст
