Бар хилофи бисёр дигар косаи меваҷот (мо ба шумо нигоҳ мекунем, бананҳо), себ барои муддати тӯлонӣ тару тоза мемонад. Ин маънои онро дорад, ки агар шумо як хӯшаеро дар мағоза кашед, хатари он нест, ки ин газакҳои нахдор пеш аз он ки шумо ҳар як газаки ширин ва ширинро лаззат баред, вайрон мешавад. Аммо ҳар гоҳ ва гоҳ (баъди ҷамъоварии себ ё агар мағозаи хӯрокворӣ фурӯш бошад), мо ба хона меорем, ки меваи онро мехӯрем. Агар шумо ягон бор меваҳои мамнӯътареро пайдо кунед, ки нисбат ба муаллимони мактаб дар ҳамсоягии шумо ҳастанд, хавотир нашавед - ин аст, ки чӣ тавр себ ях кардан лозим аст, то анбори шумо маззаи болаззати тиллоиро то як соли пурра расонад.
Чӣ тавр буридани себро ях кардан мумкин аст
Муҳимтарин чизе, ки дар бораи себҳои яхкардашуда донистан лозим аст, ин аст, ки онҳо сохтори камтар болаззат доранд, аз ин рӯ онҳо дар авокадо ва маҳсулоти нонпазӣ беҳтар кор мекунанд (яъне, бо ҳушдоратон хоб накунед ва барои газакҳои кӯдаки худ якчанд дона себи яхкардашударо баста кунед) . Ва дар ҳоле, ки шумо метавонед ин меваро ба таври техникӣ пурра ях кунед (бештар дар бораи он), буридани себ пеш аз яхкунӣ шуморо аз мушкилоти оянда наҷот медиҳад. Ин аст, ки чӣ гуна бояд дар рӯзномаи нонпазии худ пои гиред.
як. Себҳоро бо шустани зери оби хунук бодиққат бишӯед, дар ҳоле ки пӯстро бо нарм пошед, то ҳама гуна лойҳои рӯизаминиро тоза кунед.
ду. Пӯст, аслӣ ва буридаи себ ба ғафсии дилхоҳ. (Маслиҳат: Меваи худро ба шаклҳо ё дараҷаҳои ғафсии гуногун буред ва дар гурӯҳҳо нигоҳ доред, то шумо себҳоро дар дастурҳои гуногун истифода баред.)
3. Як косаи хурдро бо оби хунук ва шарбати ним лимӯ пур кунед. Буридаҳои себро дар оби турш тар кунед - ин кафолат медиҳад, ки онҳо дар яхдон ранги қаҳваранг нагиранд.
Чор. Як варақи нонпазиро бо коғази муми пӯшед ва буридаҳои себро дар як қабат паҳн кунед, то ки ҳеҷ кадоме аз онҳо нарасад.
5. Табақи буридаи себро ба яхдон интиқол диҳед, то он даме, ки онҳо яхбандӣ шаванд (тақрибан ду соат).
6. Порчаҳои себи яхкардашударо аз коғази муми пӯст кунед ва онҳоро ба халтаҳои пластикии яхдон интиқол диҳед ва пеш аз мӯҳр аз ҳар як халтаи нигоҳдорӣ ҳарчи бештар ҳаво тоза кунед.
7. Халтаҳои мӯҳршудаи буридаҳои себро дар қафои яхдон ҷойгир кунед ва дар ҳолати зарурӣ барои пухтани тӯҳфаҳои болаззат истифода баред. Ин тавр нигоҳ дошташуда, буридаи себ дар яхдон то як сол нигоҳ дошта мешавад.
Чӣ тавр тамоми себҳоро ях кардан мумкин аст
Камбудии ях кардани тамоми себ дар он аст, ки шумо дертар барои худ кор мекунед, зеро ба шумо эҳтимол пеш аз истифода бурдани он порчаи сахти меваро бурида буридан лозим меояд.Аммо агар ба шумо ҳалли зуд барои нигоҳ доштани себ лозим бошад, ин аст, ки чӣ тавр ин корро кардан мумкин аст.
як. Себҳоро, тавре ки дар боло тавсиф шудааст, бодиққат бишӯед.
ду. Себҳои шусташударо бо дастмоле коғаз хушк кунед.
3. Табақи нонпазиро бо коғази муми пӯшед ва дар боло себ гузоред.
Чор. Flash себро барои ду то се соат ё то пурра яхбандӣ ях кунед. (Эзоҳ: Шумо метавонед ин қадамро гузаред, аммо агар шумо ин корро кунед, меваи шумо метавонад якҷоя часпид.)
5. Себҳои яхкардаро ба халтаҳои калони нигоҳдорӣ интиқол диҳед, мӯҳр кунед ва дар қафои яхдони худ гузоред, то онҳо дар ҳарорати доимии сард бимонанд.
6. Омодаед, ки пирожни созед? Себҳои пурраро об кунед, то дар рецепти интихобкардаатон бурида ва хизмат кунед.
Чӣ тавр истифода бурдани себҳои яхкардашуда
Дар хотир доред, ки мо он чизеро, ки мо қаблан гуфта будем, дар бораи он ки себҳои яхкардашуда аз ҳама қаноатбахш нестанд, зеро онҳо майл доранд, ки сохтори лоғар мегиранд? Дуруст аст, аммо нагузоред, ки ин шуморо аз лаззат бурдан аз ин меваи болаззати тирамоҳ тамоми сол бозмедорад. Себҳои яхкардашуда дар маҳсулоти пухта, соусҳо ва шӯрбоҳо хеле болаззат мебошанд. Ин дорухатҳоро санҷед ва худатон бубинед.
- Панир буз, себ ва торт асал
- Павлова себ бирён бо асал яхмос қамчинкорӣ
- Шӯрбои каҷӣ ва себ
- Focaccia себ бо панир ва гиёҳҳои кабуд
- Блинчики себ (блинчикҳои русӣ)
МАВЛУД: Чӣ гуна себҳоро нигоҳ доштан мумкин аст, то онҳо дарозтар тару тоза нигоҳ дошта шаванд
