Гӯшти мурғро гарм ва рост аз контейнер хӯрдан лозим аст (на табақ, лутфан) ҳангоми истодан дар назди пешаки ошхона. Бо вуҷуди ин, дар он ҳолатҳои нодир, вақте ки паррандаи шумо барои дидани дохили яхдонатон зинда мемонад, шумо бояд бидонед, ки чӣ гуна мурғи ротисериро аз нав гарм кардан, бе он ки аз шукӯҳи дар мағоза харидашуда маҳрум карда шавад. Дар бораи баъзе усулҳои озмудашуда, ки рӯзи дигар хӯроки лазиз пешкаш мекунанд, хонед.
Чӣ тавр мурғҳои ротисериро дар плита гарм кардан мумкин аст
Агар шумо ният доред, ки мурғи ротисериро дубора гарм кунед, то дар дорухат истифода баред, ба ҷои он ки онро рост аз устухон бихӯред. (Шаб Taco, касе?) Ин усул вақти ҳадди ақали пухтупазро талаб мекунад, аммо кори омодагии каме бештар. Остинҳои худро печонед - ин тавр аст:
як. Тамоми мурғро ба қисмҳо буред ва дар як коса ҷудо кунед. Ҳар як пораи мурғро як ба як боз ба тахтаи буридан гузоред ва гӯштро аз устухон буред. Гӯшти устухоншударо бо ангуштони худ реза кунед, пайҳоеро, ки шумо дучор мешавед, ҳис кунед ва партояд. Гӯшти резашударо дар як косаи алоҳида гузоред. (Эзоҳ: мо тавсия медиҳем, ки устухонҳоро дар яхдон барои захираи мурғҳои хонагӣ нигоҳ дорем.)
ду. Як табақи оҳанинро (ё ҳама гуна табақчаро) дар болои оташдон ҷойгир кунед ва онро дар гармии миёна барои якчанд дақиқа гарм кунед. Сипас як қошуқи равғани зайтун ё равған илова кунед ва табақро то он даме, ки равғани пухтупаз баробар тақсим шавад, гардед.
3. Чӯҷаи резашударо дар табақ ҷойгир кунед ва зуд-зуд ду дақиқа омехта кунед, ё то он даме, ки гӯшт пӯшонида шавад ва гарм шавад.
Чор. Як то ду пиёла шўрбои мурғ ё об ва ҳар гуна ҳанутеро, ки шумо мехоҳед дохил кунед, илова кунед. Гармро то миёна-паст кам кунед. Дар хотир доред, ки миқдори моеъ аз он вобаста аст, ки чӣ қадар гӯшти парранда дод; бо як пиёла оғоз кунед ва вақте ки шумо бухор шудани моеъро мушоҳида мекунед, тадриҷан бештар илова кунед, то хӯроки шомро аз ҳад зиёд хушк накунед.
5. Гармро то миёна-паст кам кунед ва бигзоред, ки мурғи резашуда дар моеъи пухтупаз барои 10 дақиқа бирӯяд. Чӯҷа вақте анҷом дода мешавад, ки гӯшт ба сохтори нарм ноил мешавад ва ҳарорати дохилии 165 ° F дорад.
6. Фестивали хӯрокхӯрии шумо ҳоло барои истифода дар ҳама чиз омода аст. Аммо ғояҳои дорухатҳои моро дар зер санҷед, то илҳоми каме дар вақти хӯрокхӯрӣ гиред.
Чӣ тавр мурғро дар танӯр дубора гарм кардан мумкин аст
Истифодаи танӯр барои аз нав гарм кардани мурғҳои ротисерӣ каме бештар вақт мегирад, аммо сабри шумо бо паррандаи тар ва боллазату шањдбори мукофотонида мешавад. Ин усул инчунин бартарияти истеҳсоли пӯсти комилан кӯзаро дорад, барои мурғ, ки ҳатто беҳтар аз он вақте, ки шумо онро бори аввал аз мағоза ба хона овардед (зеро пӯсти қаҳваранг аст. ҳама чиз ).
як. Танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед ва бигзоред, ки мурғ дар болои тахтача истад, то интизор шавед. Агар шумо пеш аз гармкунӣ хунуккуниро хомӯш кунед, вақти пухтупаз кам мешавад (яъне шумо метавонед зудтар ба қисми хӯрокхӯрӣ бирасед).
ду. Вақте ки ҳам танӯр ва ҳам мурғ омодаанд, мурғро дар як табақи якқабата ё қаҳваранг ҷойгир кунед ва як пиёла моеъ илова кунед. Шӯрбои мурғ беҳтарин аст, аммо агар шумо дар даст надошта бошед, об хуб кор мекунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама гуна афшураҳо ва чарбуҳоро аз контейнери аслӣ резед (махсусан агар об истифода шавад).
3. Табақи пухтупазро бо қабати дукаратаи фольга сахт пӯшонед, то буғ берун наояд ва мурғ намии худро нигоҳ дорад. Табақи пӯшидаро дар танӯри пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед ва тамоми паррандаро тақрибан 25 дақиқа пухтан. (Вақти камтаре, агар шумо аллакай як газаки мурғи ротисерӣ дошта бошед.)
Чор. Пас аз он ки мурғ ба ҳарорати дохилии 165 ° F расид, онро аз танӯр кашед ва фолгаро хориҷ кунед.
5. Ҳоло вақти он расидааст, ки пӯсти қаҳварангро ба даст оред: танӯрро то қаҳваранг гузоред ва мурғро дар зери бройлер ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки паррандаи худро бодиққат нигоҳ доред, зеро ҷодугарӣ зуд рух медиҳад. Мо тавсия медиҳем, ки ҳар 15 сония тафтиш кунем. Вақте ки пӯст қаҳваранги тиллоӣ ва қаҳваранг аст, вақти он расидааст, ки хӯроки мурғро бихӯред.
Чӣ тавр мурғро дар печи печи аз нав гарм кардан мумкин аст
Шумо бо он мурғ ба шаҳр рафтан тайёр будед, ки дирӯз... Агар шумо 25 дақиқаи пурра муқовимат карда натавонед, печи печи шуморо ба ҷое, ки мехоҳед буданатонро дар муддати хеле камтар ба даст оред. Гуфта мешавад, ки микроволновкаҳо барои пошидани сохтори нарм ва маззаи боллазату шањдбори ғизо маъруфанд, аз ин рӯ бо эҳтиёт кор кунед ва танҳо қисмҳои ягонаро гарм кунед, то натиҷаи беҳтарин.
як. Паррандаатонро қассоб кунед: Тамоми мурғро ба қисмҳои таркибии он буред ва муайян кунед, ки кадомаш дар менюи шумост. Барои гармкунии микроволновка, ронҳо ва барабанҳо беҳтарин гарави шумо мебошанд, зеро гӯшти торик ба осонӣ хушк намешавад. (Илова бар ин, пӯсти он сина асосан барои мулоқот бо бройлер даъват мекунад.)
3. Барои ҳар як порчаи мурғе, ки шумо истеъмол кардан мехоҳед, дастмоле коғазиро бо об тар кунед ва қисмҳои алоҳидаро дар кӯрпаҳои тарашон печонед.
Чор. Порчаҳои мурғро дар печи микроволновка ҷойгир кунед ва дар фосилаи 30 сония дар миёна гарм кунед, ҳароратро пас аз ҳар ним дақиқа тафтиш кунед.
5. Дар хотир доред: мурғ аллакай пухта шудааст, бинобар ин ба шумо лозим нест, ки дар бораи бехатарии ғизо ҳангоми гармкунии дубора хавотир шавед (агар гӯшт, албатта, бехатар коркард карда шавад). Пас, хоҳ шумо онро гарм ё гармӣ дӯст доред, ин танҳо як масъалаи афзалияти шахсӣ аст. Вақте ки шумо ба ҷои ширини худ расидед, аз ғаниматҳо лаззат баред.
Чӯҷаи Ротисерии Ман Тайёр аст... Акнун чӣ?
Базми хӯришҳои шумо хеле кам аст, аммо гардиши ҳозираи шумо аз рецептҳои мурғ хеле кӯҳна шудааст. Чаро паҳлӯи картошкаи пухтаро аз даст надиҳед ва чизи экзотиктареро бисанҷед, ба монанди ин таоми рамени мурғи ротиссери бароҳат? Ё рӯзҳои сешанбеи Taco-ро бо як дорухат такои мурғ тинга тӯҳфа кунед. Ниҳоят, агар шумо ба таназзули таоми рисотто майл дошта бошед, аммо намехоҳед, ки бицепсҳои шумо латукӯб кунанд, ин рисоттои мурғ ва занбӯруғҳои дар танӯр пухташударо санҷед, то ҳадди аксар бо кӯшиши ҳадди ақал фоидаовар бошад. Имкониятҳо беохиранд… ва сафедаи шумо комил аст.
МАВЛУД: 15 Хӯрокҳои паҳлӯи зуд ва осон барои санҷидани мурғҳои ротиссери
