Ҳам дегҳои фаврӣ ва ҳам ошпазҳои оҳиста лаҳзаи худро дар маркази диққат диданд ва акнун, ки чанг ҷойгир шудааст, шумо ниҳоят қарор додед, ки бубинед, ки ҳама ғавғо дар бораи чӣ аст. Ягона мушкилот? Шумо наметавонед дар байни ин ду қарор қабул кунед ва танҳо бо назардошти сармоягузории зиддифазо, шумо мехоҳед интихоби дуруст кунед. Пас, дар ҷанги Instant Pot против Crock-Pot, кадоме аз онҳо ғолиб меояд? Фарқият чист ва кадомаш барои шумо дуруст аст? Ин аст маслиҳати мо.
Санъати рақамӣ аз ҷониби Маккензи КорделлАммо аввал, як деги фаврӣ чист?
Instant Pot аслан номи бренди мултипликерҳои барқӣ аст, аммо он аз ҳама маъруф бо пухти фишори барқӣ аст. Он буғ истеҳсол мекунад, ки дар дохили дег нигоҳ дошта мешавад, то фишорро эҷод кунад ва ғизои шуморо хеле зуд пухта расонад. Дар ҳоле ки пухтупазҳои фишори дастӣ кулоҳҳои кӯҳнаанд, дегчаи фаврӣ танҳо аз соли 2010 инҷониб вуҷуд дорад. Модели аз ҳама асосӣ дорои шаш вазифа аст: пухтупази фишор, пухтани оҳиста, биринҷпаз, табақ, буғпаз ва гармкунак (аммо дар баъзе моделҳои ҷолибтар). ба даҳ вазифа, аз ҷумла йогуртсоз, тортсоз, тухмпаз ва стерилизатор). Дегҳои фаврӣ барои сарфа кардани вақт барои хӯрокҳое, ки дар акси ҳол пухтан солҳои тӯлонӣ лозим аст, ба монанди ғалладона ё буридани гӯшти сахт хубанд.
Crock-Pot чист?
Аз тарафи дигар, Crock-Pot як бренди а суст пухтупаз, ки ҳарорати пасти доимиро нигоҳ медорад, то ғизои шуморо дар муддати тӯлонӣ оҳиста ҷӯшон кунад (масалан, шумо метавонед субҳ ба пухтани хӯрок шурӯъ кунед ва онро дар вақти хӯроки шом омода кунед). Пухтупазҳои суст аз аввали солҳои 1950-ум вуҷуд доранд, аммо номи Crock-Pot ба бозор дар соли 1971 ҷорӣ карда шуд, тақрибан ҳамон вақт, ки пухтупазҳои суст маъмул шуданд. Crock-Pots барои дорухатҳое, ки усули дароз ва таревупази пухтанро талаб мекунанд, ба мисли брайзҳо, шӯрбоҳо ва табақҳо беҳтаринанд.
Фарқи байни деги фаврӣ ва кӯза дар чист?
Тафовути калонтарини байни деги фаврӣ ва кӯза дар суръати пухтани хӯрок дар ин ду дастгоҳ аст. Пойгоҳи фаврӣ метавонад нисбат ба кӯзаҳо тезтар ва ҳатто аз усулҳои маъмулии пухтупаз низ зудтар пухта шавад - ба гуфтаи истеҳсолкунандагони Instant Pot, он метавонад таомро то шаш маротиба тезтар аз вақти пухтупази муқаррарии болои печка пухта расонад.
Ғайр аз ин, ҳарду дастгоҳ дегҳои дарунӣ доранд, ки ҷудошаванда ва шусташаванда мебошанд; ҳарду ба андозаи шаш-квартӣ, ҳашт-квартӣ ва даҳ-квартӣ меоянд; ва ҳарду қодиранд, ки хӯрокҳои як дегро пухта кунанд, ки мардумро ғизо медиҳанд (ё боқимондаҳои зиёде эҷод мекунанд).
Оё як деги фаврӣ метавонад ҳамчун Crock-Pot истифода шавад ё баръакс? Оё ба шумо ҳарду лозим аст?
Ин аст, ки як деги фаврӣ метавонад ҳамчун пухтупази суст истифода шавад (ин яке аз вазифаҳои зиёди он аст), аммо Crock-Pot-и анъанавии ду танзимкунанда наметавонад ҳамчун пухтупази фишор истифода шавад. Он метавонад чизҳоро оҳиста дар ҳарорати паст ё дар ҳарорати баланд пухта расонад.
Аммо ин барои ҳама моделҳои Crock-Pot дуруст нест. Дар ҳоле ки як пухтупази оддии кӯҳна ҳеҷ гоҳ қодир нест, ки пухтупазро фишор диҳад, Crock-Pot дорад ба наздикй аз чоп баромад хатти худии бисьёрошпазхо , ки дорои танзимоти пухтупази фишор ва инчунин бисёр хусусиятҳои дигари пухтупаз ба монанди деги фаврӣ мебошанд.
Мо фикр намекунем, ки ба шумо лозим нест, ки шитоб кунед ва ҳарду дастгоҳро харед - кӣ ҳатто барои ин фазои муқобил дорад? Аммо ҳангоми муқоисаи стандартии Instant Pot бо Crock-Pot, деги фаврӣ бисёрҷонибатар аст, зеро он метавонад пухтанро низ суст кунад.
Шумо бояд як деги фаврӣ харед, агар…
Шумо рафтанро дӯст медоред зуд . (Мо кӯдак, як навъ.) Дегҳои фаврӣ барои истифодабарандагон дӯстона, қулай мебошанд ва метавонанд вақти пухтупазро барои бисёр дорухатҳои вақтталаб ду маротиба кам кунанд. Агар шумо аз пухтани гӯшти калон ва сахти гӯшт дар даҳони худ лаззат баред (ба мисли китфи хук ё қабурғаҳои кӯтоҳ), деги Instant бо кӯшиши хеле кам кори олиро иҷро мекунад. Он инчунин як тағирдиҳанда барои захираи хонагӣ аст, ки одатан соатҳои нигоҳубини оташдон ва биринҷи бенуқсон пухташударо талаб мекунад.
Шумо бояд Crock-Pot харед, агар…
Шумо мехоҳед, ки саҳар ҳама чизро ба деги партоед, тугмаро пахш кунед ва дар охири рӯз як зиёфати бароҳат шуморо интизор аст… ё шумо бисёр чили тайёр мекунед. Крук-дегҳо инчунин барои пухтани буридаҳои калони гӯшт хубанд, аммо онҳо мисли танӯр вақти зиёдро мегиранд, агар на бештар. Crock-Pots одатан арзонтаранд - шумо метавонед онро харед як дастӣ хурд барои 35 доллар - ва истифодаи он каме мушкилтар аст, зеро танҳо ду танзимот мавҷуданд.
Ҳаммоми хоб ва берун аз онИнтихоби деги фаврии мо: деги фаврӣ 10-дар-1 Duo Evo Plus 6-кварти барномарезишавандаи пухти барқӣ
Модели пурфурӯши Instant Pot дӯстдоштаи мост, зеро он зангӯла ва ҳуштакҳои зиёде дорад, ки барои шурӯъкунандагон истифодаи он хеле мушкил аст. Он бо ҳама хусусиятҳои муқаррарии Pot Instant (пухтани фишор, пухтан суст, биринҷ, соф/паз, буғ ва гарм) ва инчунин танзимоти нав ба мисли стерилизатсия (ки барои консерв ва ҳатто шишаҳои кӯдакон қулай аст) ва дар зери вакуум , ба ошпази ботинии худ таблиғ кунед. Андозаи шаш-кварта калон аст, аммо он қадар калон нест, ки ҳисобкунаки шуморо пур мекунад, деги дарунӣ барои мошиншӯйӣ бехатар аст ва гарчанде ки он нисбат ба дигар моделҳо гаронтар аст, он инчунин дорои хусусиятҳои кофӣ барои арзанда кардани нарх мебошад.
Ҳаммоми хоб ва берун аз онИнтихоби кӯзаҳои мо: 8-квартаҳои барномарезишавандаи пухтупази суст
Ин пухтупази классикии автоматии суст аст, ки дорои ду танзимоти пухтупаз ва функсияи нигоҳдории гарм аст, ки ҳангоми тайёр кардани хӯрок ба таври худкор ба кор медарояд. Ба мо иқтидори ҳашт-кварта маъқул аст, зеро он даҳ порцияро (шаҳри боқимондаи шӯрбо) месозад ва таймери рақамӣ дидани чанд вақтро осон мекунад. Дег ва сарпӯши шишагӣ ҳам дар мошини табақшӯйӣ бехатаранд ва таймер то 20 соат давом мекунад, агар шумо дар ҳақиқат на шитоб.
Омодаед ба пухтупаз? Инҳоянд 8 дорухатҳои Instant Pot ва Crock-Pot барои санҷидани:
- Кето деги фаврӣ-шӯрбои карам
- Чӯҷаи фаврӣ деги Кето Ҳиндустон равған
- Шӯрбои деги фаврӣ ҷолибу таиландӣ Butternut Squash
- Деги фаврӣ Фарро Рисотто
- Шӯрбои оҳиста-курсии мурғ
- Гӯшти хуки оҳиста-кук
- Макарон ва шӯрбои лӯбиёи оҳиста
- Cheesecake Oreo оҳиста пухтан
