Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Мураббиёни амрикоӣ барои омӯзгорони Ҳиндустон курсҳои англисӣ роҳбарӣ мекунанд
- Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар ботлоқи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- Китобҳои Mahindra Thar дар давоми шаш моҳ 50 000 марҳилаи муҳимро убур мекунанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Солҳои зиёд кетчуп ва чошнии барбекю ҳамчун хӯришҳои беҳтарин ҳукмронӣ мекарданд. Аммо, ҳукмронии ҳарду чошнӣ ба охир расид, зеро майонези нави хӯриш онҳоро аз ҷои аввал афтондааст. Майонез ба дараҷае маъмул гаштааст, ки ҳатто дӯконҳои хӯроквории кӯчаҳо ба онҳо бо хӯрокҳои бирёншуда хизмат мерасонанд. Аммо суоли матраҳ ин аст, ки оё майонез ба саломатии шумо фоида дорад?
Мутахассисони тиб мегӯянд, ки майонез аз сабаби он, ки ба калорияҳо ва чарбҳо илова мекунад ва он метавонад ба макони афзоиши бактерияҳо табдил ёбад, носолим аст.
Пеш аз он ки мо майонезро ба саломатии шумо хуб ё зараровар нишон диҳем, аввал ба шумо мегӯем, ки майонез чӣ гуна сохта мешавад.
Майонез чист ва он чӣ гуна истеҳсол мешавад?
Майонез як либоси ғафси қаймоқест, ки аз равған иборат аст, бо зардии тухм, тире аз шарбати лимӯ ё сирко, намак ва аксар вақт ламс кардани хардал.
Арзиши ғизоии майонез чист?
Як пиёла майонез тақрибан 1440 килокалория, 24 г чарбҳои тофта ва 160 г чарб дорад. 100 г майонез дорои витаминҳо ва минералҳо мебошад, ба монанди 20 г калий, 635 мг натрий, 1 г сафеда, 42 мг холестерин, ҳар як фоизи витамини А, витамини В12, витамини D ва оҳан.
Он инчунин дорои витамини Е ва К мебошад, ки ба солимии пӯст ва мӯй мусоидат мекунад.
Намудҳои майонез
1. Майонези сабук - Он нисбат ба версияи муқаррарӣ сеяки камтар калория дорад. 1 tbsp майонези сабук 45 калория, 4,5 г чарб ва 0,5 г равғани тофта дорад.
2. Майонези чарбшудаи кам - Он дорои холестерини 25 ва камтар аз он ва 2 г равғани тофта мебошад. 1 tbsp майонези камравғани чарб дорои 25 калория мебошад.
3. Майонези равғании алтернативӣ - Рапс ва равғани зайтун бештар дар тайёр кардани майонез истифода мешаванд. Аммо, баъзе брендҳо равғани зайтунро бо равғанҳои дигари растанӣ якҷоя мекунанд, то мазза аз ҳад зиёд қувват нагирад.
4. Майонези сабзавот - Ин намуди майонез бе тухм аст. Он бо роҳи якҷоя кардани хардал, об, шакар, намак, шарбати лимӯ ё сирко, равған ва шири хушк сохта мешавад.
Оё майонез солим аст?
Майонез аз сабаби миқдори чарбаш дар байни фрикаҳои фитнес ва парҳезкунандагон хуб паст намешавад. Аммо, далел дар он аст, ки майонез бо равғани моеъ сохта мешавад ва он пурра аз чарбҳои тофта иборат нест.
Равғани зайтун, ки ба майонез илова карда мешавад, ба андозаи майонези муқаррарӣ фарбеҳ дорад ва барои як қошуқ тақрибан 124 калория мебошад. Муҳимтар аз ҳама он аст, ки равған ҳангоми сохтани майонез аҳамият дорад, зеро он асоси эмулсияро ташкил медиҳад. Ҳангоми тайёр кардани майонез ҳар гуна равғанро истифода бурдан мумкин аст.
Майонез ба азхудкунии ғизоҳо мусоидат мекунад, зеро витаминҳо, ба монанди A, D, E ва K ҳама чарбҳо ҳалшаванда мебошанд, яъне маънои дуруст ҷаббида шудани онҳо ниёз дорад.
Ба миқдори зиёд истеъмол кардани майонез инчунин метавонад хавфи бемориҳои дилро афзоиш диҳад ва ба ин васила ба бемории артерия оварда расонад. Инчунин мавҷудияти миқдори зиёди натрий метавонад ба фишори хун оварда расонад, мегӯяд тибқи Маркази тиббии Донишгоҳи Мэриленд.
Баъзан тухм олуда шуда метавонад Бактерияҳои салмонелла ки чаро истеҳсолкунандагони майонез тухмҳои пастеризатсияи яхкардашударо барои истеҳсоли майонез истифода мебаранд. Салмонелла сирояти бактериалист, ки боиси дарунравӣ, таб ва дарди шикам мегардад.
Аз тарафи дигар, агар ин майонези хонагӣ бошад, онро дар яхдон нигоҳ доштан лозим аст, то бактерияҳо пешгирӣ карда шаванд.
Агар шумо ҳис кунед, ки калорияҳо барои шумо ташвишовар нестанд, ҳар рӯз аз майонез бихӯред, вале ба меъёр.
