Ба шишаи шампуни худ, хамираи дандоншуй ё кӯзаи равғани арахиси дӯстдоштаи худ нигаред ва шумо эҳтимол бо равғани хурмо дучор мешавед (гарчанде ки он баъзан бо номҳои дигар меравад - бештар дар бораи он дар зер). Равғани баҳсбарангез дар ҳама ҷо ба назар мерасад, ки моро ба ҳайрат овард: оё равғани хурмо барои шумо бад аст? Дар бораи муҳити зист чӣ гуфтан мумкин аст? (Ҷавоби кӯтоҳ ин аст, ки ҷиҳатҳои мусбат ва манфии саломатӣ вуҷуд дорад ва ҳа, он барои муҳити зист зараровар аст.) Барои маълумоти бештар хонед.
Азри Суратмин/Getty ImagesРавғани хурмо чист?
Равғани хурмо як навъи равғани растании ошӣ мебошад, ки аз меваҳои дарахтони равғани хурмо гирифта мешавад, ки маъмулан дар ҷангалҳои тропикӣ ва тропикӣ мерӯянд. Мувофики Федератсияи ҷаҳонии ҳайвоноти ваҳшӣ (WWF), 85 дарсади таъминоти ҷаҳонии равғани хурмо аз Индонезия ва Малайзия рост меояд. Равғани нахл ду навъ аст: равгани хоми хурмо (бо фишурдани мева) ва равғани нахл (бо кӯфтани донаи мева). Равғани хурмо метавонад дар зери равғани хурмо ё зери яке аз тақрибан 200 номҳои алтернативӣ, аз ҷумла Palmate, Palmolein ва натрий лаурил сулфат номбар карда шавад.Он дар куҷо ёфт мешавад?
Аксар вақт, равғани хурмо дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва зебоӣ мавҷуд аст. Тибқи WWF, равғани хурмо дар хӯрокҳо, ба монанди угро, маргарин, яхмос ва равғани арахис ва маҳсулоти зебоӣ ба монанди шампунҳо ва лабҳои лаб мавҷуд аст. Он барои беҳтар кардани матоъ ва мазза, пешгирии обшавӣ ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ истифода мешавад. Он инчунин бӯй ва ранг надорад, яъне он маҳсулоти ба он иловашударо тағир намедиҳад.
Оё он барои саломатии шумо бад аст?
Аввалан, биёед далелҳои ғизоро тафтиш кунем. Як қошуқи (14 грамм) равғани хурмо дорои 114 калория ва 14 грамм равған (7 грамм равғани серғизо, 5 грамм равғани якхела ва 1,5 грамм равғани серғизо) дорад. Он инчунин 11 фоизи истеъмоли тавсияшудаи витамини Еро дар бар мегирад.
Аз ҷумла, витамини Е, ки дар равғани хурмо мавҷуд аст, токотриенолҳо номида мешавад, ки хосиятҳои антиоксиданти қавӣ доранд, ки метавонанд саломатии майнаро дастгирӣ кунанд. Ҳаминаш аз Маркази тиббии Донишгоҳи давлатии Огайо.
Бо вуҷуди ин, ҳарчанд равғани хурмо дар таркибаш транс-равған надорад, он дар равғани сершуда зиёд аст, яъне он метавонад холестирин ва триглицеридҳои носолимро зиёд кунад ва эҳтимолияти бемориҳои дилро зиёд кунад.
Умуман, равғани хурмо назар ба баъзе равғанҳо ва равғанҳои пухтупаз солимтар аст, аммо он ба мисли равғани зайтун ва равған солим нест. (Дар бораи алтернативаҳои солимтар баъдтар.)
Оё он барои муҳити зист бад аст ?
Аз нуқтаи назари саломатӣ, ҷиҳатҳои мусбӣ ва манфии равғани хурмо мавҷуданд. Аз нуқтаи назари экологӣ, равғани хурмо фаъолона бад аст.
Бино бар Амрикои илмӣ , равғани хурмо қисман барои нобудшавии босуръати ҷангалҳо дар минтақаҳои Индонезия ва Малайзия масъул аст ва инчунин ба партовҳои карбон ва тағирёбии иқлим таъсири манфӣ мерасонад.
Ба р WWF , 'Майдонҳои калони ҷангалҳои тропикӣ ва дигар экосистемаҳое, ки арзишҳои баланди ҳифзи табиат доранд, тоза карда шуданд, то ки барои киштзорҳои азими нахлҳои равғании монокультура ҷой фароҳам оранд. Ин тозакунӣ макони зисти муҳимро барои бисёр намудҳои дар зери хатар қарордошта, аз ҷумла карконҳо, филҳо ва палангҳо нобуд кардааст.' Бар замми ин, 'Сӯзондани ҷангалҳо барои фароҳам овардани ҷой барои ҳосил низ як манбаи асосии партовҳои газҳои гулхонаӣ мебошад. Усулхои интенсивии кишт боиси ифлосшавии замин ва эрозия ва ифлосшавии об мегардад.'
Пас, оё мо бояд истифодаи равғани хурморо комилан қатъ кунем?
Бо назардошти он, ки чӣ қадар маҳсулот дорои равғани хурмо аст, бойкот кардани он комилан ғайриимкон аст. Илова бар ин, кам шудани талабот ба равғани хурмо метавонад ширкатҳоеро водор кунад, ки онро ҷамъоварӣ кунанд, ба ҷои он ба ҷамъоварии пуршиддати чӯб гузаранд, ки метавонад ифлосиро зиёд кунад. Ба ҷои таваққуф кардан, беҳтарин роҳи ҳалли он дар сурати имконпазир пайдо кардани равғани хурмои устувор аст. Чӣ хел? Маҳсулоти сабзро ҷустуҷӯ кунед Стикер RSPO ё тамғаи сабзи хурмо, ки нишон медиҳад, ки истеҳсолкунанда ба раванди устувори истеҳсолот мегузарад.
тасвирҳои knape/gettyАлтернативаҳои пухтупаз ба равғани хурмо
Дар ҳоле ки худдорӣ аз равғани хурмо на қобили қабул аст ва на тавсия дода мешавад, агар шумо дар ҷустуҷӯи равғанҳои солимтаре бошед, ки бо онҳо пухтан лозим аст, ин алтернативаҳоро баррасӣ кунед.МУНОСИБАТ : Омезиши ғизо тамоюл аст, аммо оё он воқеан кор мекунад?
