Шумо рекламаро бо Майкл Фелпс дидаед. Шумо рақибонро дидед Бузургтарин зиёновар хӯрдани сандвичҳо ҳангоми сафар ба саломатӣ. Аммо вақте ки шумо бори охир ворид шудаед ва роллерҳои дароз, бекон ва гӯшти гастрономро дидед, шумо шояд ҳайрон шуда бошед, Оё Subway воқеан солим аст? Ҷавоб метавонад шуморо ба ҳайрат оварад.
Бо шарофати ӯҳдадорӣ ба сифат ва шаффофият, Subway комилан метавонад солим бошед - махсусан агар шумо дар бораи чӣ гуна фармоиш додан ва андозаи қисмат огоҳ бошед, мегӯяд диетолог Лиза Янг, Ph.D., муаллифи Ниҳоят пур, ниҳоят Слим . Рӯйхати метро дар бахши ғизо Дар сайти он, ки ингредиентҳои сэндвичҳои он ҳеҷ гуна ранги карамел ё равғанҳои қисман гидрогендорро дар бар намегиранд ва он бо ҳамдардӣ дар ҷаҳонии хоҷагии деҳқонӣ - пешвои ба таври васеъ эътирофшудаи ҷаҳонии некӯаҳволии ҳайвонот - барои манбаи маҳсулоти ҳайвоноти худ ва бо деҳқонони маҳаллӣ, ки ба онҳо ғамхорӣ мекунанд, ҳамкорӣ кардааст. устуворӣ ба ҷои истифодаи пестисидҳо барои меваю сабзавоти он.
Аммо ин маънои онро надорад, ки парҳези шумо дар буғумҳои сэндвич аз рельс баромада наметавонад. Дар зер, Янг ба мо кӯмак мекунад, ки дафъаи оянда ба метро майл кунем, интихоби дуруст кунем.
1. Агар ман кӯшиш кунам, ки солим хӯрок хӯрам, дар метро чӣ кор кунам?
Компонентҳо барои пешгирӣ кардан: нони сафед, пепперони, салями, гов бирён, ветчина, панири амрикоӣ, либоси ранчӣ, майонез, чошнии барбекю, аиоли сирпиёз, бекон, печатҳо
Хушбахтона, Subway як занҷирест, ки дорои даҳҳо вариантҳо мебошад. Ҳангоме ки нони сафед бо натрий пур карда шудааст (яъне сири бирёншуда, сиабатта, итолиёвӣ, гиёҳҳои итолиёвӣ ва панир, нони ниҳоии сирпиёзи панир ва печон), якчанд вариантҳои гандумӣ ва ғалладона мавҷуданд, ки хеле солимтаранд. ивазкунанда. (Аммо дар хотир доред, ки ҳама нонҳо дар карбогидратҳо зиёданд ва шумо метавонед аз онҳо комилан даст кашед, агар хоҳед, мо ба зудӣ ба он мерасем.)
Янг пешниҳод мекунад, ки натрий ва калорияҳои гӯшти шифоёфта ва сурхро ба монанди пепперони, салями, ветчина ва бекон сарфа кунед. Агар шумо хоҳед, ки минбаъд кам кунед, аз фармоиши худ панири амрикоиро кам кунед - он дар як порция 200 миллиграмм натрий дорад.
Мутаассифона, барои солим сохтани бисёре аз сандвичҳо дар меню коре карда наметавонед - RIP, Ultimate Spicy Italian (730 калория, 52 грамм чарб, 1,720 миллиграмм натрий), Туркия ва Бэкон Гуакамол (800 калория, 30 грамм равган, 2,070 миллиграмм натрий) ва Ultimate Meatball Marinara (730 калория, 52 грамм чарб, 1,530 миллиграмм натрий). Оҳ, ва танҳо барои возеҳ будан, мо дар бораи зерсохторҳои шаш дюймӣ гап мезанем, ки ин маънои онро дорад, ки ин миқдори калорияҳо-бомбаҳо ҳадди аққал ду баробар зиёд аст. Вой .
Дар метро низ чанд чошнии қанднок ва пур аз калорияҳо мавҷуданд. Аз ранч, майо ва чошнии пиёзи ширин гузаред (он дар як порция 7 грамм шакарро дар бар мегирад).
Помидоре, ки ба таври оқилона номи райхони помидор ё спанак доранд, шуморо фиреб медиҳанд, ки онҳо солим ҳастанд, аммо вақте ки шумо бодиққат нигоҳ мекунед, баъзеи онҳо воқеан аз сандвичҳо бадтаранд, новобаста аз он, ки шумо кадом печи сабзавотро иваз кардан мехоҳед. Масалан, The Chicken and Becon Ranch Melt (номи ин бача ба парвандааш кӯмак намекунад) бо печи райхони помидор, масалан? Он дорои 1590 калорияи комилан бемаънӣ, 78 грамм чарб (30-тои он сершуда) ва 3930 миллиграмм натрий мебошад. Барои ба контекст даровардани ин Ассотсиатсияи дилҳои амрикоӣ тавсия медиҳад, ки калонсолон дар як рӯз то 2300 миллиграмм натрий бимонанд ва ҳадафи идеалӣ тақрибан 1500 миллиграмм аст.
2. Агар ман кӯшиш мекунам, ки дар метро солим бихӯрам, ман чӣ бояд гирам?
Компонентҳо барои фармоиш: салатҳо (хуб, баъзе аз онҳо), мурғ, туркӣ, сабзавот, нонҳои бисёр ва пурра ғалладона, нонҳои косибӣ, сирко шароби сурх, винегрет метро, хардал асал, чошнии ҷанубу ғарбӣ, гуакамол, панири швейтсарӣ
Албатта, ҳама нонҳо карбогидратӣ хоҳанд буд, аммо баъзеҳо, ба монанди 9-ғаллаи асал (190 калория), гандуми 9-ғалла (180 калория) ва нони ҳунарманд (220 калория) ва версияҳои зебои миниатюрии онҳо , дар як нон 330 миллиграмм ва аз он камтар натрий дошта бошад. Ба ғайр аз миниҳо, шумо барои дарёфти як рол шаш дюймӣ бо камтар аз 34 грамм карбогидратҳо душвор хоҳед буд - ва ҳатто моро ба пои дароз оғоз накунед. Аммо агар шумо сандвич фармоиш диҳед ва ҳама интихоби оқилона кунед, аммо шумо наметавонед танҳо не панир дошта бошед, шунавем. Швейтсарияро интихоб кунед - варианти камтар шӯр дар меню.
Барои пешгирӣ кардани карбогидратҳои сэндвич (ҳадди ақалл қисми бештари он), менюро ба қисмати салат гузаред. Дар салатҳо дар Ӯ бвей (бале, ҳатто тунец бо майонаш) солимтарин шарти шумо хоҳад буд, мегӯяд Янг. Аммо эҳтиёт шавед, бисёр қоидаҳои якхела барои сандвичҳо ба салатҳо дахл доранд. Хӯриши ҷолибу итолиёвӣ бо гӯшт пур карда шудааст ва дар он 23 грамм равған ва 1000 миллиграмм натрий мавҷуд аст. Чикен Клуби Ҷанубу Ғарбӣ Чипотл дорои 860 калорияи зиёд аст (ин аст салат ), 56 грамм равган ва 1750 миллиграмм натрий. Хӯришҳои Стейк Клуб дорои 26 грамм равған ва 1,970 миллиграмм натрий (хӯроки баландтарин дар натрий дар тамоми меню ба ҷуз баъзе печонҳо ва сандвичҳои Туркия ва Бекон Гуакамол). Ба ҷои ин, хӯришҳои мурғи 130-калория дар танӯр бирён, салати тунеци 310-калория, 60-калориявии Veggie Delight ё салати синаи Туркияи 110-калорияро интихоб кунед. Ҳамчунин либоси сабуктареро интихоб кунед, ба монанди 35 калорияи Subway Vinaigrette.
Гуак дорои равғани иловагӣ мебошад, аммо равғани авокадо солим ва равғани муҳим аст, бинобар ин, идома диҳед ва агар хоҳед, фармоиш диҳед, илова мекунад Янг. Рӯйхати пурраи сабзавотҳо вуҷуд дорад, ки ба сэндвич ё салатҳои шумо дар метро низ илова кунед, ба монанди қаламфури банан, зайтуни сиёҳ, бодиринг, қаламфури булғӣ, помидор, пиёзи сурх ва бодиринг. Дар менюи сабзавот пур кунед ва шумо гӯшт ва нони намак, равған ва калориянокро аз даст нахоҳед дод, ки шумо ба таври оқилона гузаштед.
3. Вақте ки шубҳа доред, аз менюи солимтари Subway фармоиш диҳед
Метро кӯшиш кард, ки ба мо тавассути эҷоди як Менюи Fresh Fit пур аз сандвичҳо гуфта мешавад, ки беҳтарин вариантҳои он мебошанд. Ин хеле дуруст аст, аммо ҳеҷ гуна сабабе вуҷуд надорад, ки ролли сафед дошта бошед, вақте ки шумо метавонед онро ба нӯҳ донагӣ, ветчина, вақте ки шумо метавонед мурғ бихӯред ё гӯшти гов бирён кунед, вақте ки шумо метавонед сабзавот равед. Дар он ҷо тару тоза бихӯред, дӯстон.
