JAGGERY БАРОИ АЗ ДАСТ ДОДАНИ ВАЗН: ЧӢ ГУНА ОН КӮМАК МЕКУНАД?

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

5 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
6 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
8 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
11 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Тандурустӣ Фитнес парҳезӣ Diet Fitness oi-Amritha K By Амрита К. дар 30 апрели соли 2020

Jaggery як ширинкунандаи табиӣ аст, ки дар тӯли солҳои охир бо сабаби нақши худ дар иваз кардани шакар маъмултар гаштааст. Якҷоя бо саломатӣ ва завқ, ҷарроҳӣ дар таомҳои Ҳиндустон аз замонҳои қадим истифода мешуд.

Ҷакарҷро, ки онро аксар вақт ҳамчун як шириниҳои хӯрокхӯрӣ меноманд, набояд танҳо як ширинкор ҳисобид, зеро он дорои хосиятҳои шифобахш аст ва минералҳо, нахҳо, карбогидратҳо, сафедаҳо ва ғ. [1] .

Алтернативаи солимтар ба шакари тозашуда, ҷарроҳӣ манбаи олитарини оҳан, калий ва дигар витаминҳо ва минералҳои муҳим мебошад, ки метавонанд дар ҳозима барои баланд бардоштани масуният кумак кунанд [ду] . Далели хурсандибахш, тақрибан 70 фоизи истеҳсоли ҷарроҳӣ дар ҷаҳон ба ҷуз Ҳиндустон сурат мегирад, ки онро одатан «гур» меноманд.

Фоидаҳои солимии Jaggery

Jaggery одатан аз найшакар сохта мешавад ва баъзан барои истеҳсоли он хурмо низ истифода мешавад. Ширинкунанда нисбат ба қанди тозашуда аз сабаби миқдори миқдори он бештар ғизо дорад - маҳсулоти иловагии ғизоии раванди шакар, ки одатан ҳангоми тайёр кардани шакари тозашуда хориҷ карда мешавад [3] .

Баъзе аз фоидаҳои маъмултарини ҷарроҳӣ аз он иборатанд, ки он ба пешрафти ҳозима мусоидат мекунад, хунро тоза мекунад ва инчунин миқдори гемоглобинро дар хун афзоиш медиҳад ва системаи иммуниро тақвият медиҳад [4] . Jaggery табобати табиии муассири табиӣ барои дарди ҳайз аст, зеро он ба ҷараёни дурусти хун мусоидат мекунад [5] .

Jaggery бо антиоксидантҳо, алахусус селен, ки ба пешгирии таъсири номатлуби радикалҳои озод дар бадани шумо мусоидат мекунанд, печонида шудааст [6] . Ғайр аз он, истеъмоли ҷарроҳӣ метавонад дар баланд бардоштани сатҳи масуният бо сабаби мавҷудияти руҳ ва селен, ки зарари радикалии озоди аз стресси оксидӣ пешгиришударо пешгирӣ кунад, кӯмак расонад [7] .

Ба ғайр аз ин, ҷарроҳӣ як пешобдори табиӣ аст ва дар ҳавасмандгардонии пешоб кумак мекунад, ки ин дарвоқеъ барои одамоне, ки ҳангоми гузаштани пешоб душворӣ доранд [8] . Ҳоло, биёед биёед бо роҳҳои гуногуни тавассути он истифода бурдани ҷарроҳӣ ба шумо дар рафъи вазни худ кӯмак расонед.

Jaggery барои аз даст додани вазн

Ҷангӣ бо ивазкунандаи калорияи паст дар муқоиса бо шакар, дорои якчанд манфиатҳои саломатӣ, аз ҷумла ташвиқи талафоти вазнини солим мебошад. Биёед бубинем, ки чӣ тавр шумо метавонед ба парҳези худ ҷарроҳӣ илова кунед, то ки ба камшавии вазн кӯмак кунад.

Ҷисмро тоза мекунад : Jaggery ҳамчун як детоксикатори аълосифат тамоми баданро, хусусан шуш, роҳҳои нафас, меъда, рӯдаҳо ва қубури ғизоро самаранок тоза мекунад. Ин хусусияти ҷарроҳӣ инчунин дар тоза кардани заҳрҳои нолозим аз бадани мо, ки барои аз даст додани вазни солим муҳим аст, кӯмак мекунад [9] [10] .

Метаболизмро тақвият медиҳад : Истеъмоли миқдори маҳдуди ҷазӣ метавонад ба ангезиши ферментҳои ҳозима мусоидат кунад, ки азхудкунии ғизоҳои муҳимро аз ғизо беҳтар созанд [ёздаҳ] . Вақте ки ғизоҳо асосан ғарқ мешаванд, метаболизматон табиатан беҳтар мешавад. Ва метаболизми зудтар, дар навбати худ, ба талафоти вазнин мусоидат мекунад [12] .

Ҳазмро беҳтар мекунад : Яке аз омилҳои муҳимтарини сафари солим барои талафоти вазнин ҳозима хуб аст. Мазмуни нахи ҷарроҳӣ ба ҳозима мусоидат мекунад, ки дар он ҷо ҳозима ва дигар мушкилоти марбут ба ҳозима метавонад боиси афзоиши вазни носолим гардад [13] . Jaggery мушкилоти афзоиши вазни зиёноварро тавассути тоза кардани узвҳои ҳозима ва таъмини раванди солими ҳозима ҳал мекунад [14] .

Нигоҳ доштани обро дар бадан назорат мекунад: Мазмуни калий, ки дар ҷарроҳӣ мавҷуд аст, ба коҳиши нигоҳдории об мусоидат мекунад, ки дар идоракунии вазни мо мусоидат мекунад. Ин дар навбати худ инчунин ба афзоиши мушакҳо ва рехтани он килоҳои номатлуб мусоидат мекунад [понздаҳ] . Агар ҳар рӯз дар қисмҳои назоратшуда истеъмол карда шавад, ин ширинкунандаи шифобахш ҳатман ҳамчун кӯмаки муассир дар пешгирии талафоти вазнин баромад мекунад.

Эзоҳ муҳим : Jaggery бояд танҳо дар миқдори назоратшуда истеъмол карда шавад, аз ин рӯ таъсири онро ба кам кардани вазн барнагардонад. Ҳар рӯз 2 tsp jaggery мумкин аст. Аз ҳад зиёд доштани Jaggery метавонад ба афзоиши назарраси вазн оварда расонад. Инчунин, беморони диабети қанд бояд аз сабаби таркиби шакар ҷарроҳиро қатъиян пешгирӣ кунанд.

Чӣ тавр истифода бурдани Jaggery барои аз даст додани вазн

Ба роҳҳои истифодаи рецепт ё ҷарроҳӣ барои аз даст додани вазн нигаред.

1. Чойи ҷазӣ

Доштани ҷарроҳӣ ба миқдори кофӣ ва назорат метавонад ба шумо ҳатто дар талафоти вазнин кӯмак расонад, зеро он метаболизми солимро дар бадан мусоидат мекунад, ки ғизоро беҳтар ва зудтар ҳазм мекунад [16] .

Компонентҳо

Jaggery, 3-4 tablespoons (grated)
Барги чой, 2 қошуқ
Кардамонҳои сабз, 4
Қаламфури сиёҳи майдакардашуда ½ қошуқ
Косаи шир ½ (ихтиёрӣ)

Чӣ гуна бояд чойи Jaggery тайёр кард

1 пиёла обро дар зарфи ғайримуқаррарӣ гарм кунед ва ба он кардамон, мурчҳои пӯсида ва барги чой илова кунед ва ба ҷӯшон биёред.
Шир илова кунед ва напазед (ихтиёрӣ).
Ба дег дегча илова кунед ва омехтаи чойи тайёрро соф кунед ва хуб омехта кунед.

2. Jaggery бо оби лимӯ

Компонентҳо

1 стакан об
1 қошуқ шарбати лимӯ
Порчаи хурди ҷарроҳӣ

Дастурҳо

Обро гарм кунед.
Ба оби гарм як қошуқ шарбати тару фишурдаи лимӯ илова кунед.
Ба оби гарми лимӯ як пораи хурди ҷарроҳӣ илова кунед ва то ҳал шудани он бодиққат омехта кунед ва ҳангоми гарм бинӯшед.

Шумо инчунин метавонед пас аз хӯрокхӯрӣ як пораи хурди ҷарроҳӣ бихӯред, то раванди ҳозимаро тақвият диҳед.

Дар ёддошти ниҳоӣ…

Ҷангӣ дар муқоиса бо қанди тозашуда серғизо аст, аммо он ҳанӯз ҳам аслан шакар аст, аз ин рӯ онро танҳо ба миқдори назоратӣ истеъмол кунед.

Саволҳои зиёд такрормешуда

Савол: Оё ҷарроҳӣ шуморо фарбеҳ мекунад?

БА. Jaggery дорои намуди ғизо нисбат ба шакар беҳтар аст, аммо он ҳанӯз ҳам калориянок аст ва беҳтарин бо меъёр истеъмол карда мешавад. Истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад боиси афзоиши вазн гардад.

Савол: Оё мо метавонем шакарро бо ҷарроҳӣ иваз кунем?

БА. Бале.

Савол: Оё ҷарроҳӣ барои беморони гурда хуб аст?

БА. Бале. Тадқиқотҳо қайд мекунанд, ки ҷарроҳӣ метавонад барои кам кардани зарари гурда истифода шавад ва метавонад ҳамчун табобати алтернативӣ дар табобати бемориҳои гурда хизмат кунад.

Савол: Кадом барои кандани вазн ё ҷарроҳӣ беҳтар аст?

БА. Jaggery, аммо он ҳанӯз ҳам калориянокии баланд дорад ва бояд танҳо дар мӯътадил истеъмол карда шавад.