Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии босуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Мураббиёни амрикоӣ курсҳои забони англисиро барои омӯзгорони Ҳиндустон роҳбарӣ мекунанд
- Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар зарбаи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Моҳӣ қисми асосии дастурхони Керала мебошад ва ҳар минтақа карри махсуси моҳии худро дорад. Карри моҳии Коттаям номи худро аз минтақаи соҳилии Коттаям дар Керала қарздор аст. Ин дорухати карри моҳӣ махсус аст, зеро хушк аст. Баръакси дигар дастурхони Керала, карри моҳии Коттаям бисёр гӯшт надорад, балки бештар ба масалаи бирёншуда бо моҳӣ шабеҳ аст.
Карри моҳии Коттаям бо оби камтарин ва бидуни кокос пухта мешавад, ки он одатан як ҷузъи асосии тамоми дастурхони Керала мебошад. Аммо ин дорухати карри моҳӣ як компонентҳои махсусро бо номи кудампули ё гамбог талаб мекунад, ки онро Малабари тамарин ҳам мешиносанд. Карри моҳии Коттаям дар ин ҷо бо филми самак пухта мешавад. Агар шумо хоҳед, метавонед онро бо моҳии дигари баҳрӣ иваз кунед.
Хизмат мерасонад: 6
Вақти омодагӣ: 30 дақиқа
Вақти пухтупаз: 20 дақиқа
Компонентҳо
- Филмҳо Салмӯн - 12
- Баргҳои карри- 20
- Пиёзҳои сафед- 2 (решакан)
- Pods сирпиёз- 6 (minced)
- Занҷабил - 1 дюйм (майда кардашуда)
- Хокаи турб - 1/2 tsp
- Хокаи чили сурх- 1ст
- Хокаи филфил - 1ст
- Кудампули хушк ё Малабар тамарин- 2 (дар об тар карда)
- Равғани Coconut- 2tbsp
- Намак аз рӯи таъми:
Тартиб
1. Баргҳои карриро дар табақ ба қабат гузоред. Сипас намакро ба филҳои лосос молед ва ба болои баргҳои каррӣ гузоред.
2. Табақро бо табақи дигар пӯшонед ва барои маринат 20 дақиқа гузоред.
3. Тамоми Малабарро дар 1 ва ним пиёла об ним соат тар кунед.
4. Равғанро дар дег тафсонед ва бо баргҳои каррӣ лазиз кунед. Сипас пиёзро дар он чанд дақиқа дар оташи суст бирён кунед.
5. Вақте ки пиёз тилло мешавад, ба дег занҷабил ва сирпиёз илова кунед. 2 дақиқаи дигар дар оташи паст пазед.
6. Сипас ҳанут, яъне хокаи чили сурх ва хокаи турмерикро ба дег илова кунед. 2-3 дақиқа тарошед.
7. Қаламфур илова кунед ва дар оташи суст дақиқа пазед. Қаламфурро аз ҳад зиёд пухта намесӯзонед.
8. Пас аз ин, филҳои моҳиро ба дег андохта, масаларо омехта кунед. Оби дегро ба зарф резед.
9. Намак пошед, пӯшонед ва дар оташи миёна 5 дақиқа пазед.
Карри моҳии Коттаям барои хӯрдан омода аст. Ин карри моҳии тунд бо биринҷи оддӣ лаззат мебарад.
