Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- BSNL Пардохтҳои насбро аз пайвастҳои дарозмӯҳлати фарохмаҷр хориҷ мекунад
- Бозгашти Kumbh mela метавонад пандемияи COVID-19-ро шадидтар кунад: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com мавсимро бо маъракаи нави 'Cricket Machao' истиқбол мекунад
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Оё шумо аз кӯшиши ҳамон кӯҳна дилгир шудаед Ҳиндустон чӯҷа меъ-, ки мо ба ин одат кардаем? Он гоҳ мурғи Малвани метавонад ба мизи хӯрокхӯрии шумо нафаси тозае орад. Аксарияти мо намедонем, ки Малван як минтақаи соҳилӣ буда, бо Маҳараштра ҳамсарҳад аст ва мурғи Гоа Малвани як дорухати махсуси карри мурғ аз ин минтақаи афсонавӣ мебошад. Хусусияти мурғи Малвани дар он аст, ки маззаи мувофиқи соҳилӣ дорад. Шумо метавонед дар ин карри ҷолибу ҳиндӣ насими боҳашамати баҳр ва чуқуриҳои кокосро бичашед.
Мурғи Малвани бо карри ғафси кокси дар ҳанут пухта тайёр карда мешавад. Ин дорухати карри мурғ як масала (он алоҳида сохта мешавад) ва гробро дар бар мегирад. Барои омода кардани ин дастурхони мурғи ҳиндӣ, шумо бояд аввал маринад, баъд масала ва дар ниҳоят гӯшт омода кунед.
Хизмат мерасонад: 4
Компонентҳо барои маринад:
- Занҷабил - 1 дюйм
- Pods сирпиёз- 5
- Афшураи лимӯ - 2 tbsp
- Чили сабз - 4
- Баргҳои Кориандер- & хӯшаи frac12
- Чормағз (badi elaichi) хокаи- 1 tsp
- Намак- 2 tsp
Тамоми компонентҳои маринадро якҷоя майда кунед ва мурғро бо ин хамираи сабз маринед кунед.
Вақти маринатсия: 1 соат
Компонентҳо барои Масала:
- Шоҳ jeera- 1 tsp
- Дорчинҳо - 1 дюйм
- Чормағз - 5
- Pods Cardamom- 2
- Анис ситора- 1
- Ҷавитри- 1
- Пиёз- 4 (решакан)
- Хамираи сирпиёз бо занҷабил - 2 tbsp
- Coconut - 1 пиёла (зављааш)
- Чӯҷа - 500 грамм (ба қисмҳои миёна бурида мешавад)
- Барги бай- 1
- Хокаи чили сурх- 1 tbsp
- Хокаи кориандар- 1 tbsp
- Гарам масалаи хокистар- 1 tsp
- Равған - 4 tbsp
- Намак - мувофиқи табъ.
Вақти омодагӣ: 45 дақиқа
Тартиб
1. 2 tbsp равғанро дар зарфи амиқи гарм гарм кунед. Ҳангоми гарм кардани қубур, онро бо шах jeera ва тамоми ҳанутҳо, яъне дорчин, кардамон, мурч, анис ва ҷавитри илова кунед.
2. Бигзор равған маззаҳои ҳанутро дар тӯли ним дақиқа аз худ кунад. Пас нисфи пиёзро дар равған тар кунед.
3. Пас аз 3 то 4 дақиқа, дар зарф кокоси реза илова кунед. Дар оташи паст 3 то 4 дақиқаи дигар пухт, то омехта қаҳваранг шавад.
4. Онро аз оташ гиред ва хунук шудани онро интизор шавед. Сипас онро ба хамир майда кунед.
5. Дар ҳамин ҳол, равғанро дар зарфе гарм кунед ва онро бо барги лавр пошед. Пиёзҳои боқимондаро ба ин равғани пошидан илова кунед.
6. Вақте ки пиёз тиллоӣ мешавад, ба он хамираи сирпиёз бо занҷабил илова кунед. Дар оташи паст 2-3 дақиқа пазед.
7. Ҳоло мурғи маринатсияро ба дег илова кунед. Онро бо ҳанутҳои бирён омехта кунед ва имкон диҳед, ки дар оташи миёна 3-4 дақиқа пазад.
8. Намак ва ҳама ҳанутҳои хушкшуда, яъне чили сурх, кориандр ва хокаи масалаи гарамро илова кунед. 2-3 дақиқаи дигар пухтан.
9. Ҳоло кокси замин ва хамираи пиёзро ба дег андозед. Хуб омехта кунед ва дар тобистон пазед, то он даме ки равған дар болои шӯр шино кунад.
10. 2 пиёла сарпӯши обро илова кунед ва дар оташи суст 7-10 дақиқа пазед.
Ин мурғи олиҷаноби Малваниро бо Бхакри (ротӣ, ки аз биринҷи куфта сохта шудааст) ё биринҷи тафси гарм хӯред.
