Гӯшт Самоса: газакҳои Рамазони осон

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

6 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
7 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
9 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
12 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Пухтупаз Ғайри гиёҳхорон Гӯшти гов Гӯшти гов дар Ой-Анвеша Бо Анвеша Барари | Таҷдидшуда: Ҷумъа, 27 июли соли 2012, 10:05 [IST]

Самбосаҳои гӯштӣ газакҳои ҳиндӣ сохтан осон аст. Одатан, самоса газаки гиёҳхорон аст, аммо ин дорухат аз самоса истифода мекунад гӯшти гов . Самосаи гӯштӣ аз пирожни гов воқеан фарқ намекунад. Фарқиятҳо танҳо шакл ва ҳанут мебошанд, ки барои тайёр кардани ин самоса истифода мешаванд. Самосаи гӯшт хеле хуб аст Рамзан дорухат, зеро онҳо ба меъда нур доранд ва шумо метавонед онҳоро зуд омода кунед.

Сомосаи гов барои шикастани рози шумо комил аст. Пас, агар шумо хонуми хона бошед, пас шумо бояд ин дорухати самосаро омӯхтед, то ба оилаи худ ин рамзонро лаззат баред. Ин қабулкунанда тақрибан дар як соат сохта шудааст ва самосаҳо дар зарфи чанд дақиқа аз табақ нопадид хоҳанд шуд.

Хизмат мерасонад: 5 (10 Сомоса)

Вақти омодагӣ: 1 соат

Компонентҳо

Пиёз- 1 (решакан)
Сирпиёз-4 (решакан)
Помидор-1 (бурида)
Чили сабз- 4 (решакан)
Картошка- 2 (судак ва пӯст)
Нахӯд - 1/2 пиёла (судак)
Гӯшти гов - 200 грамм (майда кардашуда)
Баргҳои коснӣ - 1 пиёла (бурида)
Гарам масала- 1тсп
Хокаи зира - 1bbsp
Хокаи чили сурх- 1тсп
Чаат масала- 1тсп
Намак-аз рӯи завқ
Равған - 4tbsp

Компонентҳо барои хамир

Орд - 2 пиёла
Ajwain- 1tsp
Ghee- 1tbsp

Тартиб

1. Картошка, нахӯд ва гӯшти говро дар дегдони фишурдашуда якҷо ҷӯшонед. Бигзор он дар тӯли 1-2 ҳуштак ҷӯш занад.

2. Дар айни замон, хамирро бо тамоми компонентҳои хамир хамир кунед. 1 ва ним пиёла об илова кунед, то хамир мулоим ва пулдор шавад.

3. Гӯшти гов ва сабзавоти судакшударо аз бухорӣ фишор дода, захираи говро алоҳида нигоҳ доред.

4. Равғанро дар дег тафсонед ва пиёзро дар он афшонед. Вақте ки пиёз шаффоф мешавад, сирпиёз илова кунед. Онро 2-3 дақиқа дар оташи паст пазед.

5. Гӯшти гов судакро ба дег илова кунед ва онро омехта карда омехта кунед. Бигзор он барои 5 дақиқа пухта шавад.

6. Сипас помидорро илова намуда, намак пошед. Дар оташи паст 2-3 дақиқа пазед, то донаҳои помидор гудохта шаванд.

7. Бо тамоми ҳанутҳои ориз, яъне чили сурх, зира, чаат ва гарам масала мавсим кунед. Ҳанутро дар тӯли 3-4 дақиқа бирён кунед.

8. Дар ин миён картошкаро бо даст ё пушти қошуқ машк кунед. Картошка ва нахӯдро ба зарф илова кунед.

9. Оташро ба ҳадди аққал паст кунед ва мундариҷаро бо ҳам омехта кунед, то ки мутобиқати якхеларо ба вуҷуд оред.

10. 2 то 3 дақиқа пазед ва аз шуъла дур кунед.

11. Ҳоло тӯбҳои хамирро ба гардишҳои даврашакл печонед, онро ба ним ва сипас нисфи дигар. Онро бо сӯзанаке печонед, то кунҷҳоро дароз кунад.

12. Омехтаи гӯшти говро, ки шумо аллакай пухтаед, дар мобайни ротиси секунҷае, ки ғелондаед, ҷойгир кунед. Онро пӯшонед ва канорҳоро бо ангуштони худ мӯҳр кунед. Шумо метавонед ангуштони худро бо об тар кунед, то канорҳоро часпонед.

13. Равғанро дар зарфи тафсон гарм кунед ва то даме ки бухор шавад, интизор шавед. Равған бояд то тамғаи нисфи табақи амиқ бошад.

14. Ҳангоме ки равған ба буғкашӣ сар мекунад, самосаҳоро дар равған ҳар кадоме 5 дақиқа пухт.

Онро дар коғази бофта оред. Бо кетчупи помидор ё чошнии чиллӣ хизмат кунед ва аз самбӯсаҳои гӯшти гарм лаззат баред.