Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- BSNL Пардохтҳои насбро аз пайвастҳои дарозмӯҳлати фарохмаҷр хориҷ мекунад
- Бозгашти Kumbh mela метавонад пандемияи COVID-19-ро шадидтар кунад: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com мавсимро бо маъракаи нави 'Cricket Machao' истиқбол мекунад
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Ҳар вақте ки мо дастурҳои бенгалиро рад мекунем, пас он ё як шириние аст ё машҳури Machher Jhol. Барои хӯрокҳои бенгалӣ ғайр аз карри моҳии оддӣ чизҳои бештаре мавҷуданд. Масалан, Мури Гонто як дорухати ҷаззоби моҳии ҳиндуст ва як дорухати бенгалӣ хеле маъмул аст.
Компонентҳои асосии ин дорухати моҳии ҳиндӣ сари моҳӣ ва биринҷ мебошанд. Бояд гуфт, ки ин хӯроки хеле суннатӣ аст. Шумо дар ягон китоби ошпазҳо дорухатии мукаммали Мури гонторо пайдо карда наметавонед. Ин меросест, ки аз ҷониби модарон ва бибиҳо мерос мондааст. Мисли аксари дастурхони Бенгалӣ, Мури Гонто низ фаровонии ҷазои чуқурро дар бар мегирад. Аммо ин ҳанӯз ҳам як варианти хеле солим аст, зеро аз равғанҳои моҳӣ бой буданаш барои дидани чашм ва мӯи дурахшон хеле муҳим аст.
Хизмат мерасонад: 4
Вақти омодагӣ: дақиқаи 4o
Компонентҳо:
- Сардори моҳии Руҳ - 500 грамм
- Райс- & пиёла frac12
- Бей барг- 1
- Тухми зира- 1тсп
- Чили сабз- 4 (чуқур)
- Пиёз- 1 (решакан)
- Картошка- 1 (ба қисмҳои хурди бурида)
- Занҷабил - 1 дюйм (minced)
- Pods сирпиёз- 4 (minced)
- Хокаи чили сурх- 1тсп
- Turmeric- & frac12tsp
- Хокаи зира - 1тсп
- Ҷуворимаккаҳои ќаламфур- 4
- Pods Cardamom- 2
- Дорчинҳо - 1 дюйм
- Донаҳо - 4
- Равғани хардал - 4tbsp
- Ghee ё равғани равшаншуда- 1ст
- Намак - мувофиқи табъ
Тартиб
1. Биринҷро дар оташи суст 3-4 дақиқа дар равған бирён кунед ва дар канор нигоҳ доред.
2. Тамоми ҳанут ҷуворимакка, кардамон, чӯбҳои дорчин ва донаҳоро ба об тар кунед.
3. Равғанро дар зарфи амиқи амиқ гарм кунед. Сари моҳиро ба қисмҳои хурд майда кунед ва дар равған чуқур бирён кунед.
4. Сари моҳиро дар тӯли 5 дақиқа то даме ки тунук ва сурх шавад, хуб пазед. Сари моҳии бирёншударо кашед ва дар канор нигоҳ доред.
5. Равғани боқимондаро бо барги халиҷ ва тухми зира пошед. Дар он чилзҳои сабзро бурида партоед.
6. Пиёзро дар зарф то он даме ки тиллоӣ шаванд, шир диҳед. Пас картошкаро ба дег андохта, то тилло шуданашон чуқур бирён кунед.
7. Акнун ба дег занҷабил ва сирпиёз илова кунед ва дар зарфи 2-3 дақиқа пазед.
8. Ҳоло ҳанутҳои ориз, яъне чили сурх, зира ва турмерикаро дар ним пиёла об омехта кунед. Инро ба зарф илова кунед ва онро 2 дақиқа тобед.
9. Ҳоло муро ё сари моҳии бирёншударо дар якҷоягӣ бо биринҷи бирён ба дег илова кунед. Онро хуб омехта кунед ва дар оташи суст 2 дақиқаи дигар пазед.
10. Ба зарф 1 пиёла об резед. Сарпӯши намакро илова кунед ва дар оташи суст тақрибан 10 дақиқа пазед.
11. Дар айни замон, тамоми хушбӯйҳои таркардашударо бо даст ё дар кахвачушон майда кунед.
12. Пас аз гузаштани вақти муқарраршуда, алангаи оташро хомӯш кунед. Табақро бо равған ва масалаи майдакардашуда пазед.
Мури гонторо бо биринҷи дал ва бухори гарм пухтан мумкин аст. Ин хӯрокро бо гардишҳо ҳаловат бурдан мумкин нест.
