Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Мураббиёни амрикоӣ барои омӯзгорони Ҳиндустон курсҳои англисӣ роҳбарӣ мекунанд
- Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар ботлоқи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Таомҳои Керала аз нигоҳи гуногун гуногун чизҳои зиёде пешкаш мекунанд. Масалан, дастурхони Надан гуногунии дастурхони Керала мебошанд. Услуби Керела гӯшти гӯсфанд карри бо истифода аз дастурҳои Надан сохта мешавад, ба як калима лазиз аст. Хусусияти карри гӯшти гӯсфанди Керела дар он аст, ки он бо ҳанутҳои бирён пухта мешавад. Тамоми ҳанутҳои дар ин дастури анъанавии Керала истифодашаванда аввал бирён карда, сипас омехта карда мешаванд.
Дорухатҳои Надан ҳамеша кокосро истифода намебаранд, ки дар ҳама дигар меъ- ри Керала хеле маъмул аст. Карри гӯшти гӯсфанд ба усули Керала маъмулан дар деги гилин дар оташи суст пухта мешуд. Ин Ҳиндустон карри тавассути ҷараёни пухтупаз маззаи чӯби сӯхта ва гили гармро ба даст меорад. Аммо, агар шумо оташ ва дегро дар ошхонаи муосири худ ҷойгир карда натавонед, ин карри гӯшти гӯсфандони усули Кераларо дар як бухорӣ фишор диҳед.
Хизматрасонии 4
Вақти омодагӣ: 30 дақиқа
Компонентҳо
- Гӯшти гусфанд - 500 грамм (ба қисмҳои миёна бурида)
- Хокаи турб - 1тсп
- Чилиҳои сурхи хушк- 10
- Тухми кориандар- 1тсп
- Тухмиҳои резинӣ - 1тсп
- Донаҳо - 5
- Чӯбчаи дорчин - 1 дюйм
- Чормағз - 10
- Пиёзҳои кӯдакона - 5 (решакан)
- Пиёз- 2 (решакан)
- Pods сирпиёз- 5 (minced)
- Чили сабз- 2 (решакан)
- Занҷабил - 1 дюйм (minced)
- Помидор- 1 решакан)
- Гарам масалаи хокистар- 1тсп
- Карри барг- 5
- Равған - 3tbsp
- Намак - мувофиқи табъ
Тартиб
1. Гӯшти гӯсфандро дар як бухории фишордор бо намак ва турмерия ҷӯшонед. Барои фишор 4 фишор пазед ва пас хунук кунед.
2. Дар айни замон, тамоми ҳанутҳоро, яъне чилиҳои сурхи хушк, тухми фенхел, тухми corander, дорчин, мурч ва донаҳоро дар равғани тафсон дар давоми 1-2 дақиқа бирён кунед.
3. Онҳоро холӣ кунед ва барои хунуккунӣ ба як сӯ гузоред. Дар худи ҳамон равған пиёзҳои решаканро то даме ки зарди тиллоӣ гиред.
4. Пас аз хунук кардани ҳанутҳои бирёнкардашуда онҳоро бо пиёзҳои бирёншуда омехта кунед ва дар канор нигоҳ доред.
5. Равғанро дар зарфи амиқи амиқ гарм кунед. Пиёзҳои калонро дар он афшонда, то гардиши шаффоф гузаред. Занҷабил, сирпиёз ва чили сабз илова кунед ва 2-3 дақиқа бирён кунед.
6. Помидорро илова кунед ва ба болои он намак пошед. Вақте ки помидор ба як гудоз об мешавад, ба он хамираи омехтаи ҳанут илова кунед.
7. Оби гӯшти ҷӯшони гӯсфандро холӣ кунед ва пас аз 2 дақиқа ба табақ илова кунед. Масаларо бо гӯшти гӯсфанд хуб омехта кунед ва масалаи гарамро пошед.
8. Бигзор он дар оташи паст дар тӯли 5 то 7 дақиқа пухта шавад. Онро дар як дам омехта кунед, то он ки гиёҳ яксон пазад.
Бо баргҳои каррӣ ороиш диҳед ва ба ин карри гӯшти гӯсфандони усули Керала бо биринҷ ё донаи неер хизмат кунед.
