Аз ошпаз дар бораи роҳи беҳтарини он пурсед пӯсти сирпиёз , ва шумо ҳар дафъа ҷавоби гуногун мегиред. Ягона чизе, ки якдилона аст, ин аст, ки ин нороҳатӣ аст. Мо фикр мекардем, ки мо дар китоб ҳар як хаки вақтро сарфа мекардем (дар кафи дастонамон ғелонда, бо корд сабук майда карда, ба тахтаи буридан дар шикаст мехӯрем) то он даме, ки дар бораи усули оби ҷӯшон шунид.
Чунин ба назар мерасид, ки тамоюл аз он оғоз ёфт нонпазии бузурги Бритониё ғолиби силсилаи нави Netflix Надия Ҳусейн, Вақти хӯрдани Надия . Дар қисми аввал, вай ду сари пурраи сирпиёзро тақрибан дар як дақиқа бо тар кардани доначаҳо дар як косаи оби ҷӯшон пӯст мекунад. Аммо пас аз як тадқиқоти каме дар Интернет, мо фаҳмидем, ки ин тавр нест дар асл ҳиллаи нав; он дар форумҳои ғизоӣ аз соли 2012 вуҷуд дорад, зеро ҷустуҷӯи роҳи осони пӯсти сирпиёз абадӣ аст. Мо шубҳа доштем. Мо бояд инро дар хона санҷем.
Мо чойникро даргиронда, чанд дона сирпиёзро аз анбори худ шикастем ва пӯсти тунуки коғазиро канда кардем. Мо онҳоро ба як косаи хурд андохтем ва дидем, ки об ба ҷӯш меояд. (Шӯхӣ, як навъ.) Вақте ки дар ниҳоят ба қадри кофӣ гарм шуд, мо онро ба болои дона рехт, то пурра пӯшем, вақтсанҷро барои як дақиқа насб кардем ва интизор шудем. Вакти пух-тамонй расид, обро холй карда, ангуштонамонро сухта, ба кор даромадем. Пӯстҳо аз сирпиёз хеле осон озод карда мешаванд, аммо донаҳо ҳанӯз гарм буданд.
Ҳукми ниҳоӣ? Ҳилла кор мекунад, албатта. Аммо бешубҳа барои ба ҷӯшон овардани об вақти бештар лозим буд, ки он танҳо донаҳоро бо даст пӯст мекард ва мо хеле бесаброна будем, ки хунук шудани онҳоро интизор шавем. Ин усул метавонад барои миқдори зиёди сирпиёз (ба мисли ду сари тамоми Ҳусайн) истифода шавад, аммо барои чанд дона, он вақтро сарфа намекунад.
Бозгашт барасмкашӣтахтаи буридан.
МАВЛУД: Сирпиёзро чӣ гуна бирён кардан мумкин аст (Маълумот, ин ҳаётро тағир медиҳад)
