Хӯрокҳои Тайванӣ барои Ню Йорк нав нест - асосҳои асосӣ ба монанди Main Street Gourmet Taiwanese in Flushing ва Taiwanese Gourmet дар Элмхурст тӯли асрҳо дар Квинс фаъолият мекунанд - аммо вақтҳои охир насли нави тарабхонаҳо пайдо шуданд, ки ҳар кадоме барои намоиш додани он чӣ таомҳои беназири ҷазира пешниҳод мекунад.
Тавре ки ошпаз ва зодаи Тайван Эрик Сзе мефаҳмонад, Тайван хеле гуногун аст. Шумо чиниҳо доред, ки пас аз наслҳои ҳукмронии Ҷопон омадаанд, аз ин рӯ ғизо аз фарҳангҳои гуногун таъсир мерасонад. Sze, ки ҳоло озмоиши дорухат барои тарабхонаи дарпешистодаи худ Сент Маркс аст 886 , ба нақша гирифтааст, ки сокинони Ню-Йоркро бо ошпазӣ ва хӯрокҳои кӯча, ки ӯ бо онҳо калон шуда буд, муаррифӣ кунад. То он вақт, дар ин ҷо шумо метавонед мавҷи нави (ва болаззат) хӯрокҳои Тайванро ҷустуҷӯ кунед.
МАВЛУД: 10 Ҷойҳои Brunch барои илова ба гардиши шумо, Стат
Интишори HOFOODS (@hofoodsnyc) 7 марти соли 2018, соати 14:34 PST
Шӯрбо угро гӯшти гов: Хӯрокҳои Ho
Орзуи хона барои шӯрбои угро гӯшти гови Тайванӣ, Ричард Ҳо дар ин дӯкони калонҳаҷми Ист деҳаи Шарқӣ масъаларо ба дасти худ мегирад. Хо аз рецепти модараш ҳамчун илҳом истифода бурда, пас аз як коса шўрбои тасаллӣ медиҳад, ки барои анҷом додани он даҳ соати пурра вақтро мегирад. Он бо қаламфури Сичуан, ҳанут ва дубанцзян (хамираи лӯбиёи ферментшуда) ва бо шохи гови чарогоҳ, кабуди хардал бодиринг ва угроҳои ғафс ё борик, ки шумо интихоб мекунед, хизмат кунед.
10 E. кӯчаи ҳафтум; hofoodsnyc.com
Интишори аз ҷониби Bake Culture USA (@bakecultureusa) 14 марти соли 2018, соати 5:37 PDT
Маҳсулоти қаннодӣ: фарҳанги нонпазӣ
Ин нонвойхона аз ҷониби сегонаи ситораҳои собиқи поп - асосан Ник Картерс ва Ҷастин Тимберлейкс аз Тайван таъсис ёфтааст - ба наздикӣ аввалин посгоҳҳои иёлатии худро дар Чинатаун ва Флешинг кушода, як қатори гардиши беш аз 200 маҳсулоти нонпазиро тела дод. Хусусиятҳои ин кишвари ҷазира пирожни ананасиро дар бар мегиранд (фикр кунед, ки нони кӯтоҳ ба монанди Анҷири Нютон бо пур кардани меваи мураббо) ва тӯбҳои таро (орбҳои лоғар ва лаванда рангин бо хамираи ширини аз реша пуршуда).
Ҷойҳои гуногун; bakecultureusa.com
Интишори аз ҷониби trigg (@trigg.brown) 15 феврали 2018, соати 7:34 PST
Тайвани муосир: Писари ғолиб
Ҳамкории Триг Браун (Упланд) ва Ҷош Ку (менеҷери амвол), ошхонаи гарми Уилямсбург тафсири далеронаи пухтупази Тайванро пешкаш мекунад. Дар меню бисёр хӯрокҳои шинос мавҷуданд, ки ҳар як каме бо тағиротҳои истиқболӣ иваз карда шудааст - панкейки устри бо дупаҳлӯҳои Beausoleil ва решаи карафс печонида шудааст, дар ҳоле ки мухлиси lu rou (биринҷи хуки пухта) бо шиками майдашуда ва брокколи ферментшудаи чинӣ меояд. Танҳо як шириниҳо вуҷуд дорад, аммо он ҳатмист: як сандвич яхмоси ванилинӣ дар шири моеъ бо арахис бирён ва кашниз.
159 хиёбони Грэм, Бруклин; winsonbrooklyn.com
Интишори аз ҷониби Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) 9 феврали соли 2018, соати 12:55 PST
Чой ҳубобӣ: Бачаҳо Боба
Бале, чойи ҳубобӣ ба шарофати занҷирҳои байналмилалӣ ба монанди Vivi's, Gong Cha ва Kung Fu Tea тақрибан ба мисли қаҳваи Starbucks дастрас аст, аммо ин воридоти соҳили Ғарб аз омехтаи маъмулии хока болотар ва фаротар аст. Бо истифода аз ингредиентҳои баландсифат - чойи воқеӣ, шири органикӣ аз Creamery водии Баттенкилл, шарбатҳои хонагӣ - боба-ристаҳо омехтаи нӯшокиҳои классикӣ (чой ширӣ, матча латте) ва вариантҳои камтари анъанавӣ (хорчата, фрескаи чойи Тарбуз) бо илҳоми бренди илҳом гирифта мешаванд. Решаҳои Калифорния.
Ҷойҳои гуногун; bobaguys.com
Интишори Мими Ченг (@mimichengs) 10 феврали 2018, соати 6:08 PST
Панкейки кабуд: Мими Ченг
Вақте ки Ҳанна ва Мариан Ченг посгоҳи дӯкони самбӯсаи худро дар Нолита кушоданд, онҳо инчунин менюро васеъ карданд, то таомҳои бештари Тайваниро дар бар гиранд. Хӯроки Тайван ин ғизоест, ки мо дар хона ва ҳангоми дидани хешовандонамон дар Тайбэй ба воя расидаем, хоҳарон мефаҳмонанд. Дар баробари шӯрбои угро гӯшти гов ва кабудӣ дар сабки аробаи кӯча, онҳо инчунин як бастаи наҳорӣ (танҳо дар рӯзҳои истироҳат дастрас аст) илова карданд, ки як панкейкро бо тухми пухта, чеддар, занбурўғҳо, авокадо ва спанак пур мекунад.
кӯчаи Брум 380; mimichengs.com
Интишори Бен Хон (@stuffbeneats) 6 феврали 2018, соати 14:15 PST
Balls Taro: Вохӯред Fresh
Тубҳои нарм, ба мочи монанд ба таро, ки аз онҳо дар Bake Culture фарқ мекунанд, ифтихори ин занҷири Тайван мебошанд, ки лазизоти баҳорӣ дар косаҳои бо лӯбиёи сурх, картошкаи ширин ва ғайраро таъкид мекунанд. Инчунин желеҳои гиёҳии гиёҳӣ (як маҳсулоти ширини рангин, ки хеле тароватбахш аст), яхҳои риштарош ва пудинги тофу мавҷуданд, ки ин воридоти тоза кушодашударо ҳамеша бастабандӣ мекунанд.
37 кв. Купер; meetfresh.com
Интишори аз ҷониби Юмплинг (@yumpling) 30 июни соли 2017, соати 7:06 PDT
Чӯҷаи бирён: Юмплинг
Он бӯи даҳони даҳон аз ин мошини хӯрокворӣ мебарояд? Ин мурғи пухтаи Тайван аст. Пораҳои паррандаи кӯза, намак ва мурч дар яке аз ду шакл меоянд: ҳамчун ороиши ниҳоӣ дар як косаи биринҷи шиками хук ё дар байни рол картошкаи Мартин бо райхони тару тозаи таййӣ, кабудӣ ва айоли райхони хонагии Юмплинг сандвич карда мешаванд.
Ҷойгиршавӣ; yumplingnyc.com
МАВЛУД: Оё наметавонед ба яке аз ин тарабхонаҳои машҳур дохил шавед? Ин аст, ки ба ҷои он куҷо равед
