Шумо метавонед ошхонаи худро тоза кунед ва то ба камолоти дурахшон тоза кунед, аммо агар кружкаҳои шумо аз деги қаҳва як мил дур бошанд ва ҳанутҳои пухтупаз дар ошхона дафн карда шаванд, он муддати тӯлонӣ ин тавр намемонад. Ин, дӯстони ширин, масъалаи ҷараёни сусти ошхона аст (ё ҷойгиркунии ашёи стратегӣ, ки ногузир реҷаи пухтупаз ва тозакунии шуморо месозад. роҳ бефосилатар). Мо бо Энни Дредди ва Мишел Ҳейл, гуруҳое, ки дар паси ширкати касбии ташкилкунанда буданд, тафтиш кардем. Ҳенри ва Хигби , барои шаш маслиҳати гениалӣ барои ба ҳадди аксар расонидани ҷараёни ошхона.
МУНОСИБАТ : 5 Таҷҳизоти ошхона, ки ба шумо ROI калон меорад
Бисту 201. Дар минтақаҳо ташкил кунед
Мисли ошпазҳо ва тарроҳони хуб амал кунед ва дар бораи ошхонаи худ ҳамчун як қатор минтақаҳои махсус фикр кунед. (Яке барои тайёр кардани хӯрок, пухтани хӯрок, захира кардани хӯрок, хӯрдани хӯрок ва ғ.) Қоидаи умумӣ ин аст, ки чизҳои монандро бо ашёҳои монанд нигоҳ доред, то шумо: 1) Бидонед, ки онҳоро дар куҷо пайдо кунед ва 2) Бидонед, ки шумо дар асл чӣ доред. то ки аз хад зиёд нахаред ва ба 20 куттй палави биринч расад.
Бисту 202. Нигоҳ доштани мавсимӣ
Пас, чӣ гуна шумо ин фазои иловагӣ барои минтақаҳои махсусро ба даст меоред? Осон. Вақте ки ҳарорати баҳор бармегардад, шумо свитерҳо ва куртаҳои худро ба ҷо мегузоред, аммо оё шумо барои Crock-Pot ва варақаҳои кукии худ ҳамин корро мекунед? Мисли ҷевонҳо, ошхонаҳо бояд барои самаранокии мавсимӣ модел карда шаванд, то шумо фазои нигоҳдории дастрасро барои ашёе, ки дар тӯли якчанд моҳ истифода намешаванд, сарф накунед. Ба ҷои ин, дар гаражи худ ё шкафи эҳтиётӣ ашёҳои мавсимиро нигоҳ доред ва пас аз мавсими тобистон мунтахабҳои саривақтиро (ба монанди кӯзаи лимонад ва яхмоссоз) гиред.
Бисту 203. Ҳанутҳоро дар даст нигоҳ доред
Нигоҳ доштани компонентҳое, ки шумо мунтазам бо он мепазед (фикр кунед, равғани зайтун, орегано ва намаки кошер) дар дур аз оташдонатон роҳи беақлонаи илова кардани вақти иловагӣ ба тайёр кардани хӯрок аст. Реҷаҳои пухтупази ҳаррӯзаи худро тавассути гузоштани равған ва ҳанут дар ҷои оқилона, яъне воқеан дар назди оташдон суръат диҳед. Идеалӣ, ин бачаҳо бояд дар ҷевони ҳамсояи печка ҷойгир карда шаванд (барои кам кардани бесарусомонии визуалӣ), аммо агар ин дар кортҳо набошад, барои нигоҳ доштани чизҳои зарурии рӯзмарра як табақи услубиро дар пештахтаатон истифода баред.
Бисту 204. Ба мошини табақшӯйӣ хизмат кунед
Хуб, аз мошини табақшӯй нола нашавед (онҳо воқеан беҳтарин чизест, ки дар ошхонаҳо ҳамеша рӯй медиҳанд), балки борфарорӣ кардани он метавонад ба пушти мо андоз гузоред. Барои он ки мошини зарфшӯйӣ камтар кор кунад, зарфҳо, айнакҳо ва зарфҳои нуқраро ба қадри имкон ба мошини зарфшӯӣ наздиктар нигоҳ доред. Фазои кабинетро дар болои дастгоҳи худ тоза кунед, пас зарфҳои тоза тозашударо хориҷ кунед ва онҳоро бо як зарба ба ҷои мувофиқашон баргардонед.
Бисту 205. Омодасозии хӯроки худро оптимизатсия кунед
Psst : Ягона ҷои беҳтарин барои нигоҳ доштани тахтаҳои буриши шумо (аз нуқтаи назари ҷараён) дар паси, дар зери ё дар паҳлӯи танӯраи шумо аст. Бо ин роҳ шумо метавонед хӯрокро ба осонӣ бишӯед, онро дар тахтаи буридан бурида, сипас он сабзавотҳоро бо кӯшиши кам ба оташдон (ё сэндвич) гузоред. Оҳ, ва се шодмонӣ барои тозакунии осон (шумо медонед, ки шумо ин чизро шуста истодаед доимо ).
Бисту 206. Барои дӯстдоштаи худ истгоҳҳо насб кунед
Оё ҷаҳони шумо дар атрофи қаҳва давр мезанад? Як истгоҳи хурди қаҳва созед, ки ҳамаи асбобҳо (шакар, кружка, лӯбиёи қаҳва ва ғайра) дар як ҷо гурӯҳбандӣ карда шудаанд. Нонпази ашаддӣ? Барои дафъаи оянда шумо кукиҳо тайёр мекунед, як истгоҳи хурди нонпазӣ таъсис диҳед. Шумо энергияро сарфа мекунед ва шахсияти худро нишон медиҳед, то пурбор кунед.
МУНОСИБАТ : 8 Асрори одамоне, ки бесарусомонӣ надоранд
