10 ФОИДАИ ҶОЛИБИ САЛОМАТИИ ЗАРДОЛУ, ҒИЗО ВА МЕЪ-

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

6 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
7 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
9 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
12 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Тандурустӣ Ғизо Ғизогирии oi-Amritha K By Амрита К. дар 28 июни 2019

Зардолуи илмӣ бо номи Prunus armeniaca, меваи бо олу ва шафтолу сахт алоқаманд аст. Ин меваҳои ширин нарманд - ҳам аз дарун ва ҳам аз берун ва яке аз меваҳои гуногунҷабҳа мебошанд. Зардолуи маъмулан ранги зарди норинҷӣ ё зард дошта бо сурхии каме сурх дорад. Меваҳои ночиз бо рӯйхати таъсирбахши минералҳо ва витаминҳо, ба монанди витамини А, витамини С, витамини К, витамини Е, калий, мис, марганец, магний, фосфор ва ниасин печонида шудаанд. ^[1] .

Манбаи хуби нах, зардолуро хушк карда, хӯрдан мумкин аст ё онро хом низ истеъмол кардан мумкин аст. Онҳо манфиатҳои зиёди саломатӣ доранд, яъне аз табобати ҳозима ва кам кардани холестерин то кумак ба талафоти вазн ва табобати шароити нафаскашӣ ^[ду] .

Зардолу дар намудҳои гуногуни омодагӣ, аз қабили мураббо, афшураҳо ва желли равғани зардолу, инчунин ҳамчун равғани эфирӣ барои мақсадҳои гуногуни саломатӣ истифода мешавад.

Арзиши ғизоии зардолу

100 грамм ин меваҳо дорои 48 калория, 0.39 г чарб ва 0.39 оҳан мебошанд. Ғизоҳои боқимонда дар 100 грамм зардолу чунинанд ^[3] :

11,12 г карбогидрат
Нахи 2 г
86,35 г об
1,4 г сафеда
13 мг калсий
Магний 10 мг
23 мг фосфор
259 мг калий
1 мг натрий

Фоидаҳои зардолу

1. Кабзиятро таскин медиҳад

Зардолу аз нахи бой бой аст ва барои ҳаракатҳои ҳамворкунандаи рӯда муфид аст. Ба одамоне, ки гирифтори қабзият ҳастанд, тавсия дода мешавад, ки зардолуро бинобар хосиятҳои исҳоловараш истеъмол кунанд ^[4] . Мазмуни нахи зардолу афшураҳои меъда ва ҳозимаро бармеангезад, ки ба азхудкунии ғизоҳо ва шикастани хӯрок мусоидат мекунанд ва коркарди онро осон мекунад.

2. Саломатии дилро беҳтар мекунад

Зардолӯҳо бо нахи печондашуда мавҷуданд, ки ба коҳиши холестерин мусоидат мекунанд, ки қалби шуморо солим нигоҳ медорад. Зардолу холестерини хубро (HDL) афзоиш медиҳад ва холестерини бадро (LDL) кам мекунад. Инчунин, мева дорои калий мебошад, ки сатҳи электролитро дар система мувозинат мекунад ^[5] .

3. Саломатии устухонҳоро тақвият медиҳад

Меваҳои хурд ва мудаввар миқдори зиёди калтсий, оҳан, мис, марганец ва фосфор доранд, ки барои афзоиши устухонҳо заруранд ^[6] . Хӯрдани ин меваҳо ба таври ҳаррӯза ба таври муқаррарӣ боиси пешгирии остеопороз, афзоиши солим ва рушди устухонҳо ва пешгирии ҳолатҳои марбут ба синну сол мегардад.

4. Метаболизмро тақвият медиҳад

Зардолу дар нигоҳ доштани сатҳи моеъи бадан кӯмак мекунад, зеро дар таркиби он ду минерали ҳаётан муҳим, ба монанди калий ва натрий мавҷуданд. Ин минералҳо тавозуни моеъро дар бадан нигоҳ медоранд ва энергияро ба қисмҳои гуногуни узвҳо ва мушакҳо тақсим мекунанд ва инчунин метаболизмро беҳтар мекунанд ^[7] .

5. Саратонро пешгирӣ мекунад

Зардолу дорои каротиноидҳо ва дигар пайвастагиҳои антиоксидант мебошад, ки дар пешгирии саратон кӯмак мерасонанд. Ин антиоксидантҳо воридшавии зарари радикалии озодро ба бадан пешгирӣ мекунанд ва ҳуҷайраҳои саратонро нобуд мекунанд ^[8] .

6. Коҳиши вазни зиёдатӣ

Калорияаш кам, зардолу барои парҳези кам кардани вазни шумо муфид аст. Нахи ҳалношудае, ки дар зардолу мавҷуд аст, меъдаи шуморо муддати тӯлонӣ сер мекунад ва сер мекунад ва ба талафоти вазнин кумак мекунад ^[9] .

7. Табро табобат мекунад

Афроди мубталои табларза метавонанд афшураи зардолу дошта бошанд, зеро дар таркиби он тамоми минералҳо ва витаминҳои зарурӣ мавҷуданд, ки дар безараргардонии узвҳои гуногун мусоидат мекунанд ^[10] . Хусусиятҳои оромбахш ва зиддиилтиҳобии зардолу метавонанд илтиҳобро коҳиш диҳанд ва инчунин аз табларза сабукӣ ёбанд.

8. Шумораи RBC -ро зиёд мекунад

Зардолу аз оҳан бой аст, ки ба тавлиди ҳуҷайраҳои сурхи хун мусоидат мекунад. Оҳани ғайримегӣ як навъ оҳанест, ки дар зардолу мавҷуд аст, ки барои дар бадан ҷаззоб ёфтан вақт мегирад ва он чӣ қадар дарозтар бимонад, ҳамон қадар имконияти пешгирии камхунӣ зиёдтар аст ^[ёздаҳ] .

9. Биноиро беҳтар мекунад

Мунтазам истеъмол кардани зардолу метавонад ба беҳтар шудани чашми шумо бинобар мавҷуд будани витамини А дар мева мусоидат кунад ^[12] . Он инчунин ба пешгирии аз даст додани биниши марбут ба синну сол кӯмак мекунад.

10. Ҷисмро об медиҳад

Электролитҳои дар зардолу мавҷудбуда қисми зиёди фоидаи зардолу ба саломатӣ мебошанд. Ин ба нигоҳ доштани сатҳи моеъ дар бадани шумо кӯмак мекунад ва баданро об нигоҳ медорад. Он инчунин дар кашишхӯрии мушакҳо кӯмак мекунад ^[13] .

Мазкрҳои солимии зардолу

1. Хӯриши зардолу-исфаноҷ

Компонентҳо ^[14]

1 пиёла лӯбиёи сиёҳ, судак
1 пиёла зардолуи решаканшуда
1 қаламфури булғори сурх ё зарди миёна, ки ба тасмаҳо бурида шудааст
1 scallion, тунук бурида 1 қошуқи кашниз тару тоза
1 дона сирпиёз, майда кардашуда
& frac14 зарди зардолу коса
2 tablespoons равғани зайтун
1 қошуқи занҷабил тару тоза зављааш
4 пиёла исфаноҷи тару тоза реза кардашуда

Дастурҳо

Лӯбиёи сиёҳ, зардолу, қаламфури булғорӣ, пиёз, селнро ва сирпиёзро дар зарфи миёна омехта кунед.
Сипас, гарди зардолу, равған, сиркои биринҷ, чошнии лубиё ва занҷабилро якҷоя кунед ва хуб ларзонед.
Онро ба омехтаи лӯбиё рехт.
Бо фолга пӯшонед ва дар яхдон 2 соат нигоҳ доред.
Исфаноҷро илова кунед ва хуб омехта кунед.

2. Ширмизаки кокос

Компонентҳо

Ats овёси коса
⅓ пиёла шири кокоси бешакар
Қутти намак
Ric зардолуи пиёла
1 кошук чормағз
1 қошуқи шарбати хордор

Дастурҳо

Дар зарф овёс, шири кокос ва намакро якҷоя кунед.
Шабро дар болои яхдон пӯшонед.
Болои зардолу, чормағз ва шарбати хордор.

Таъсири манфии зардолу

Занони ҳомила ва синамакон бояд аз истеъмоли зардолу парҳез кунанд.
Дар баъзе одамон, он метавонад аллергияи меъдаро ба вуҷуд орад ^{[понздаҳ]} .
Тухми зардолуро истеъмол накунед, зеро онҳо заҳролуд ҳастанд ва заҳролудшавӣ аз сианидро ба вуҷуд меоранд.

Дидани истинодҳои мақола

[1]Чанг, С.К., Аласалвар, С., ва Шаҳидӣ, Ф. (2016). Баррасии меваҳои хушк: Фитохимиявҳо, самаранокии антиоксидант ва манфиатҳои саломатӣ. Маҷаллаи хӯрокҳои функсионалӣ, 21, 113-132.
[ду]Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2013). Таркиб, фитохимияҳо ва таъсири муфиди меваҳои хушк ба саломатӣ: шарҳи умумӣ. Меваҳои хушк: Фитохимиявӣ ва таъсири саломатӣ, 1-19.
[3]Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Фоидаи солимии меваю сабзавот. Пешрафтҳо дар ғизо, 3 (4), 506-516.
[4]Скиннер, М., ва Хантер, Д. (Адабиёт). (2013). Биоактивҳо дар мева: фоида ба саломатӣ ва хӯрокҳои функсионалӣ. Вили-Блэквелл.
[5]Зеб, А., ва Меҳмуд, С. (2004). Барномаҳои тандурустӣ. Маҷаллаи Покистон оид ба ғизо, 3 (3), 199-204.
[6]Ван Дюйн, M. A. S., & Pivonka, E. (2000). Шарҳи муфиди саломатии истеъмоли меваю сабзавот барои мутахассисони соҳаи парҳез: адабиёти интихобшуда. Маҷаллаи Ассотсиатсияи Dietetic Амрико, 100 (12), 1511-1521.
[7]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2008). Иқтидори умумии антиоксидант ва таркиби фенол дар зардолуи тару тоза. Acta alimentaria, 37 (1), 65-76.
[8]Dutta, D., Chaudhuri, U. R., & Chakraborty, R. (2005). Сохтор, манфиатҳои саломатӣ, амволи антиоксидантӣ ва коркард ва нигоҳдории каротиноидҳо. Маҷаллаи Африқои Биотехнология, 4 (13).
[9]Кемпбелл, О.Э., ва Падилла-Закур, О.И. (2013). Таркиби фенолӣ ва каротинои консерваьои шафтолу (Prunus persica) ва зардолу (Prunus armeniaca), ки ба навъҳо ва пӯстчинӣ таъсир мерасонанд. Тадқиқоти озуқавории байналмилалӣ, 54 (1), 448-455.
[10]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2007). Иқтидори умумии антиоксидант ва таркиби фенол дар меваҳои зардолу. Маҷаллаи байналмилалии илмҳои мева, 7 (2), 3-16.
[ёздаҳ]Kader, A. A., Perkins-Veazie, P., & Lester, G. E. (2004). Сифати ғизоӣ ва аҳамияти он барои саломатии инсон. Анбори анборҳои меваю сабзавот ва захираҳои гулпарварӣ ва ниҳолпарварӣ, 166.
[12]Ҷонсон, Э. Ҷ. (2002). Нақши каротиноидҳо дар саломатии инсон. Ғизо дар нигоҳубини клиникӣ, 5 (2), 56-65.
[13]Tian, H., Zhang, H., Zhan, P., & Tian, F. (2011). Таркиб ва фаъолияти антиоксидантӣ ва зиддимикробии бодоми зардолуи сафед (Amygdalus communis L.). Маҷаллаи аврупоӣ оид ба илм ва технологияи липид, 113 (9), 1138-1144.
[14]Хӯрдан хуб. (ndd). Мазкрҳои солимии зардолу [баъди блог]. Баргирифта аз, http://www.eatingwell.com/recipes/19191/inglusions/fruit/apricot/?page=3
[понздаҳ]Schmitzer, V., Slatnar, A., Mikulic ‐ Petkovsek, M., Veberic, R., Krska, B., & Stampar, F. (2011). Омӯзиши муқоисавии метаболитҳои аввалия ва дуюмдараҷа дар навъҳои зардолу (Prunus armeniaca L.). Маҷаллаи Илмҳои хӯрокворӣ ва кишоварзӣ, 91 (5), 860-866.