Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии босуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Мураббиёни амрикоӣ курсҳои забони англисиро барои омӯзгорони Ҳиндустон роҳбарӣ мекунанд
- Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар зарбаи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Равғани хардал аз ҷумлаи равғанҳои маъмулан барои мақсадҳои кулинарӣ ва терапевтӣ истифодашаванда мебошад. Мазза ва накҳати ғании равған маълум аст, ки маззаи ҳар хӯрокро баланд мебардорад ва онҳоро ҳамзамон бо манфиатҳои аҷиби худ ғизо медиҳад. Равғани хардал аз кислотаҳои чарбӣ иборат аст, ба монанди кислотаҳои равғании якқабатшударо (59 г), кислотаҳои чарбҳои тофта (11 г) ва кислотаҳои чарбии чарбҳои (21 г). Равған барои пухтупаз дар қисмати шимолии Ҳиндустон, Тайланд, Бангладеш ва баъзе кишварҳои ғарбӣ васеъ истифода мешавад.
Дар Аюрведа, фоидаҳои аҷиби равғани хардал барои пухтупаз ба таври бениҳоят зикр шудаанд. Бо сабаби нуқтаи тамокукашии ин равған, он барои пухтани амиқ ва гарм кардани хӯрокҳо беҳтарин аст. Гуногунии равғани хардал баҳои баланд медиҳад. Ба манфиати равғани хардал барои пухтупаз нигаред.
1. Ба паст кардани хатари бемориҳои дил мусоидат мекунад
Бемории ишемияи дил (CHD) яке аз сабабҳои асосии марг дар саросари ҷаҳон ба ҳисоб меравад. Равғанҳои хӯрданӣ дар табобат ва идоракунии CHD нақши муҳим доранд. Тибқи як таҳқиқот, равғани хардал бо кислотаҳои равғании якрангшуда пур карда мешавад, ки ба паст шудани сатҳи холестерин ва кам кардани хавфи CHD кумаки назаррас мерасонанд. [1]
2. Хусусиятҳои мубориза бо саратон дорад
Тибқи як таҳқиқот, равғани хардали парҳезӣ, ки дорои кислотаи равғании полиэтураи омега-3 мебошад, барои кам кардани саратони колон дар ҳайвонот нисбат ба равғани моҳии парҳезӣ ё равғани ҷуворимакка хеле муассир аст. Тадқиқот инчунин нишон дод, ки варам то 50% коҳиш ёфтааст. [ду]
3. Ҳамчун густарандаи мазза амал мекунад
Allyl isothiocyanate, як пайвастагии кимиёвӣ, ки дар равғани хардал мавҷуд аст, барои таъми қавӣ ва тунуки равған масъул аст. Ин аст, ки чаро равғани хардал тавсеаи мазза ҳисобида мешавад, зеро маззаи ҳар табақеро, ки ба он илова карда мешавад, боло мебарад.
4. Саратони масонаро бозмедорад
Равғани хардал дорои як таркиби кимиёвӣ бо номи Allyl isothiocyanate мебошад, ки рушди саратони масонаро 34,5% бозмедорад. Ин агенти пешгирии саратон дар равғани хардал низ барои бӯи тези он масъул аст. [3]
5. Барои беҳтар намудани ҳозима кӯмак мерасонад
Хусусияти зидди микробҳои равғани хардал бо микроорганизмҳои системаи ҳозима мубориза бурда, дар баробари нобуд кардани бактерияҳои дандонҳо мубориза мебарад. Ин кӯмак ҳозима ва саломатии ҷигар ва сипурзро беҳтар мекунад, ки дар тавлиди ферментҳои ҳозима мусоидат мекунад.
6. Коҳиш додани вазни бадан кӯмак мекунад
Тадқиқот мегӯяд, ки равғани хардали диацилглицерол ба кам кардани вазни бадан ба таври назаррас кӯмак мекунад. Он ба кам кардани сатҳи холестерини бадан бо афзоиши сатҳи холестерини HDL, холестерини хуби бадан мусоидат мекунад. [6]
7. Барои коҳиш додани илтиҳоб кумак мекунад
Равғани хардал барои табобати бемориҳои илтиҳобӣ хеле самаранок аст. Ҳар рӯз илова кардани равғани хардал дар парҳез ба фаъол шудани асабҳои ҳассосии бадан мусоидат мекунад. Инчунин, мавҷудияти изотиоцианати аллил дар равған доираи васеи илтиҳобро коҳиш медиҳад. [5]
Саволу ҷавобҳои умумӣ
1. Оё пухтан дар равғани хардал солим аст?
Бале, пухтан дар равғани хардал барои дил, устухонҳо, системаи ҳозима ва системаи асаб аз сабаби мавҷуд будани кислотаҳои чарбии якқабатӣ ва полиҳӯрнашуда муфид аст.
2. Оё мо метавонем дар равғани хардал пазем?
Бале, мо метавонем дар равғани хардал пазем. Равған, дар асл, аз ҳисоби нуқтаи тамокукашии 249-дараҷаи Celcius асосан дар кулинария барои пухтани чуқур, гармкунӣ, сӯзонидан ва хушбӯй кардани хӯрокҳо истифода мешавад.
3. Оё равғани хардал пӯстро тира мекунад?
Не, чунин далел вуҷуд надорад, ки равғани хардал пӯстро тира кунад. Дар асл, равғани хардал барои пӯст беҳтарин ҳисобида мешавад, зеро он доғҳои пӯстро табобат мекунад, ҳашаротро дур нигоҳ медорад ва пӯстро нисбат ба пештара ҳатто зеботар ва солимтар мекунад.
