Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Бикунед
- Вишну Вишал ва Ҷвала Гутта рӯзи 22 апрел гиреҳ бастанд: Тафсилотро дар инҷо санҷед
- Ҷоизаҳои крикети Зеландияи Нав: Вилямсон бори чорум медали сэр Ричард Ҳадлиро ба даст овард
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Бодом яке аз ғизоҳои серғизо ва гуногунҷабҳаи ҷаҳон мебошад, ки бо манфиатҳои бениҳоят ба саломатӣ ва истифодаи кулинарӣ машҳур аст. Бодомро метавон ҳамчун газак хӯрда, ба орд табдил дод ва ба шири қаймоқ табдил дод, ки онро шири бодом мешиносанд. Шири бодом яке аз маъруфтарин маҳсулоти бодом аст, ки ба туфайли таркиб ва маззаи бой маъмул гаштааст. Ин як алтернативаи шири солим ва болаззат дар асоси растанӣ ба шири гов мебошад.
Шири бодом чист?
Шири бодомро тар карда, бодомро бо об омехта мекунанд ва сипас омехтаро тоза карда, ҷисмҳои сахтро тоза мекунанд. Ин ба маҳсулоти ниҳоӣ шири хушбӯйи хушбӯй медиҳад. Шири бодом дорои таркиби қаймоқ ва маззаи ғизост [1] [ду] .
Муҳаққиқон пешниҳод карданд, ки шири бодом барои кӯдакон ва калонсолоне, ки аллергия ё таҳаммули шир доранд, алтернативаи хубест [3] . Он инчунин интихоби хубест барои одамоне, ки парҳези гиёҳхӯриро риоя мекунанд.
Шири бодом бо бисёр витаминҳо ва минералҳо, аз ҷумла витамини Е, рибофлавин, витамини D, мис, руҳ, калтсий, магний, фосфор ва ғайра бой мегардад.
Шири бодоми тиҷоратӣ фурӯхташуда дорои ғафскунакҳо ва консервантҳо барои беҳтар кардани таркиб ва мӯҳлати нигоҳдорӣ мебошад. Он инчунин дорои маводи ғизоии иловашуда барои баланд бардоштани мазмуни ғизоии он мебошад.
Фоидаҳои солимии шири бодом
1. Камшавии вазн ба кӯмак
Шири бодом дорои калория ва шакар кам аст, ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед миқдори зиёди онро бе нӯшидани он афзоиш диҳед ва дар идоракунии вазн мусоидат кунед. Бодом инчунин дорои кислотаҳои равғании якқабат (MUFA) мебошанд, ки метавонанд ба талафоти вазнин ва идоракунии вазн мусоидат кунанд [4] . Барои шири бодоми ширин интихоб кунед, зеро он калория ва шакараш кам аст.
2. Сатҳи қанди хунро мӯътадил мегардонад
Шири бодоми ширинкардашуда боиси афзоиши сатҳи қанди хун намешавад, аз ин рӯ, онро барои одамони гирифтори диабет интихоби комил мекунад. Одамони диабет аксар вақт истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратро маҳдуд мекунанд ва азбаски шири бодом нӯшокии карбогидратест, ки онро истеъмол мекунад ва ба назорат кардани сатҳи қанди хун мусоидат мекунад [5] .
3. Солимии устухонҳоро дастгирӣ мекунад
Азбаски шири бодом аз калтсий ва витамини D бой аст, истеъмоли он ба нигоҳ доштани устухонҳои қавӣ ва солим мусоидат мекунад. Калтсий минерали муҳимест, ки барои ташаккули устухонҳои солим зарур аст ва он ба коҳиши хатари шикастагӣ ва остеопороз мусоидат мекунад. Аз тарафи дигар, витамини D инчунин дар солимии устухонҳо бо роҳи тақвияти азхудкунии калтсий барои солимии устухонҳо нақши муҳим мебозад [6] .
4. Саломатии дилро беҳтар мекунад
Шири бодом дорои равғанҳои солим аст, ба монанди кислотаҳои чарбии якқабатӣ ва кислотаҳои чарбии бисёрҳосилшуда, ки барои солимии дил муфиданд. Нӯшидани шири бодом метавонад холестерини LDL (бад) -ро паст ва холестерини HDL (хуб) -ро афзоиш диҳад ва ба ин васила саломатии қалбро беҳтар созад [7] .
5. Бо зарари радикалии озод мубориза мебарад
Шири бодом манбаи хуби витамини Е, витамини ҳалшаванда аст, ки барои муҳофизат кардани ҳуҷайраҳои бадан аз зарари радикалии озод зарур аст [8] . Витамини Е инчунин бо илтиҳоб ва стресси оксидкунандаи организм мубориза мебарад ва бо ин роҳ хатари бемориҳои музминро пешгирӣ мекунад [9] .
6. Метавонад хатари бемории Алтсеймерро коҳиш диҳад
Мазмуни витамини Е дар шири бодом ба суст шудани раванди бемориҳои нейродегенеративӣ, ба монанди бемории Алтсеймер, мусоидат мекунад. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки витамини Е фаъолияти зеҳниро беҳтар намуда, хавфи бемории Алтсеймерро кам мекунад [10] [ёздаҳ] .
7. Он аз лактоза ва шир иборат нест
Шири бодом табиатан аз лактоза иборат аст ва ин барои одамони дорои таҳаммулнопазирии лактоза, интихоби ҳолатест, ки дар он одамон лактоза, шакари ширро ҳазм карда наметавонанд. Ва азбаски, шири бодом шири гиёҳӣ аст ва одамоне, ки аз канорагирӣ канорагирӣ мекунанд ва веганӣ мешаванд, метавонанд шири бодомро интихоб кунанд [12] .
Таъсири манфии шири бодом
Гарчанде ки шири бодом ба саломатӣ якчанд манфиатҳо дорад, хавфҳои муайяне бо он вобастагӣ доранд. Шири бодом сафедаи кофӣ, як ғизои муҳим барои афзоиши мушакҳо, истеҳсоли ферментҳо ва гормонҳо ва дигар вазифаҳои баданро надорад.
Шири бодоми коркардшуда дорои шакар, милки дандон ва карагин, эмулятори дорои саломатии рӯда мебошад.
Омӯзиши 2015 дар Маҷаллаи педиатрия гузориш дод, ки кӯдаконе, ки миқдори аз ҳад зиёди шири бодомро истеъмол мекарданд, боиси санги гурда шуданд. Муҳаққиқон ба хулосае омаданд, ки шири бодом манбаи бойи оксалат парҳез аст, ки боиси сангҳои гурда мегардад ва аз ин рӯ бояд кӯдакон аз он канорагирӣ кунанд [13] .
Ғайр аз ин, кӯдакони то яксола бояд аз нӯшидани шири растанӣ, аз ҷумла шири бодом парҳез кунанд, зеро ин ба ҷаббида шудани оҳан халал мерасонад ва метавонад норасоии ғизоро ба вуҷуд орад [14] .
Барои ба даст овардани фоидаи бештари шири бодом, шири бодоми ширин ва нозукро интихоб кунед. Шумо инчунин метавонед шири бодоми худро дар хона тайёр кунед.
Чӣ гуна шири бодоми хонагӣ сохтан мумкин аст?
- Шабона 2 пиёла бодомро дар об тар кунед ва пеш аз истифода аз он холӣ кунед.
- Пӯсти бодомро ҷудо кунед ва ба омехта бо об илова кунед ва то дақиқа абрнок шудани бодом 1-2 дақиқа омехта кунед.
- Омехтаро ба филтре андозед, ки дар болои шиша гузошта шудааст.
- Барои ба қадри имкон берун кардани моеъ пахш кунед.
- Шумо метавонед шири бодомро дар яхдон 4-5 рӯз нигоҳ доред.
Роҳҳои шомил кардани шири бодом ба парҳези шумо
- Барои наҳорӣ ба овёс ё мюсли шири бодом илова кунед.
- Онро ба чой, қаҳва ё шоколади гарм илова кунед.
- Дар смутиҳои худ шири бодом илова кунед.
- Онро ба шӯрбоҳо, соусҳо ва либосҳои хӯриш илова кунед.
- Барои пухтани кулча, яхмос ва пудинг шири бодомро истифода баред.
