Дар кӯдакӣ, оё шумо ягон бор пас аз фурӯ бурдан ғазаб мекардед тухмии тарбуз хангоми хоидан меваи болаззат? Фикр кунед: шумо танҳо нестед! Аммо, вақте ки мо калон мешавем, қаллобӣ дар атрофи истеъмоли тухмии тарбуз гуё аз байн рафт. Ҳама хотираҳои кӯдакӣ як сӯ, ба даст овардани як даҳони тухм ҳангоми лаззат бурдан аз нӯшидани тарбуз як фоҷиаи куллӣ аст. Бо вуҷуди ин, ин меваи боллазату шањдбори ва тухмии он аз он чизе, ки ба чашм мерасад, хеле зиёд аст.
То он даме, ки мо нахҳои парҳезӣ ва ғайраро қадр мекунем моддаҳои ғизоии тарбуз , махсусан дар рузхои офтобй тухмии он сер-баланд аст манбаи якчанд маводи ғизоӣ . На танҳо тухми тарбуз (албатта бирён ва сабзида!) болаззат ва солим аст; онхо хам ба камол мерасанд баланд бардоштани сифати ғизо ки бадани мо лозим аст. Гузориши тадқиқотие, ки аз ҷониби Маҷаллаи Байналмилалии Илм ва Тадқиқот (IJSR) нашр шудааст, иддао мекунад, ки якчанд тадқиқот нишон доданд, ки тухмии Cucurbitaceae намудҳо (оилаи растанӣ, ки тарбуз ба он тааллуқ дорад) манбаи потенсиалии маводи ғизоӣ, аз қабили сафедаҳо, маъданҳо ва липидҳо ва инчунин компонентҳо барои тибби ватанӣ мебошанд.
Арзиши ғизоии тухмии тарбуз
1. Калорияҳои паст
Ин тухмиҳои супер дар калорияҳо каманд. Панҷ грамм тухми тарбуз тақрибан 30 калория дорад.
2. Магний
бой будани магний, тухми тарбуз дар барқарор ва баланд бардоштани системаи мубодилаи моддаҳо дар бадан кӯмак мекунад , иммунитет ва системаи асаб. Як порчаи 5 грамм тухмии тарбуз ба бадани шумо то 25 мг магний медиҳад. Мувофиқи Институти Миллии Тандурустӣ (NIH), бадани мо ҳар рӯз ба 420 мг магний ниёз дорад.
3. Оҳан
Бадани мо ҳар рӯз барои дуруст кор кардан ба 18 мг оҳан ниёз дорад ва тухмии тарбуз як роҳи беҳтарини додани бадани мо ба оҳан аст . Як мушт аз ин тухмиҳои супер-тухмӣ то .3 мг оҳан доранд, ки 1,6 фоизи қисми истеъмоли ҳаррӯзаро ташкил медиҳад.
4. Равғанҳои хуб
Бо кислотаҳои равғании якранг ва бисёр серғизо - навъҳои равғанҳо, ки равғанҳои хуб ҳисобида мешаванд - донаи тарбуз, ки ба шумо мутаносибан 0,3 ва 1,1 грамм қарз медиҳад.
5. Руҳ
Тухми тарбуз манбаи бузурги руҳ мебошанд , ки иммунитети мо кӯмак мекунад ва системаи асаб, дар ҳозима кӯмак мекунад , афзоиши ҳуҷайраҳо ва ҳисси бӯй. Чаҳор-панҷ грамм тухмии тарбуз метавонад аз 20 то 25 дарсади эҳтиёҷоти руҳро қонеъ гардонад. .
Манфиатҳои саломатии тухмии тарбуз
1. Фишори хунро паст мекунад
Бо кислотаҳои равғании омега-3, руҳ, магний ва мис бой шудааст, тухми тарбуз барои паст кардани фишори хун мусоидат мекунад , ва ба нигоҳ доштани гардиши солими хун мусоидат мекунад.
2. Қувваи хотираро зиёд мекунад
Агар шумо хоҳед, ки истифода баред иқтидори пурраи хотираи шумо , дар клуби тухми тарбуз .
3. Дар назорати қанди хун кӯмак мекунад
Тухми тарбуз ҷавоби табиат ба назорати диабет мебошанд . Агар шумо азият мекашед сатҳи қанди хун тағирот, кӯшиш кунед, ки ин тухмии суперро ба парҳези худ дохил кунед.
4. Баланд бардоштани метаболизм
Аз тухми тарбуз дар таркиби шакар кам аст , онҳо як газак комил барои газак нисфирӯзӣ мебошанд. Онҳо инчунин аз кислотаҳои равғании солим омега3 бой мебошанд, ки ба гардиши хун ва мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунанд. Аммо, агар шумо дар қисмат вазнин шавед, эҳтимолияти оғоз кардани он вуҷуд дорад зиёд кардани вазн . Ба миқдор диққат диҳед.
5. Остеопорозро пешгирӣ мекунад
Агар дошта бошед устухонҳои заиф ва ҳолати остеопороз, эҳтимолияти зичии устухонҳои шумо паст аст. Кӯшиш кунед, ки тухми тарбузро, ки аз мис, марганец ва калий бой аст, ба ғизои худ дохил кунед, то бо ин ҳолат мубориза баред.
6. Ғизои баланд бардоштани масуният
Агар шумо зуд-зуд бо сулфа, шамолхӯрӣ ё дигар бемориҳои вирусӣ дучор шавед, ин супер-ғизоро ба парҳези худ илова кунед. иммунитети худро баланд бардоред .
Маслиҳати Pro: Бо витамини В, фолат, ниацин, витамини B6, магний, оҳан, руҳ ва дигар моддаҳои ғизоӣ бой аз неъматҳои мултивитаминҳо, тухми тарбуз бояд дар ғизои ҳар як шахс мавҷуд бошад . Аз системаи асаб то иммунитет ва мубодилаи моддаҳо, тухмии тарбуз кӯмак мекунад, ки тамоми функсияҳои саломатиро тақвият бахшанд . Онҳоро ба парҳези худ дохил кунед ҳар рӯз.
Манфиатҳои тухмии тарбуз барои пӯст
1. Баландии пӯстро нигоҳ медорад|
Тухми тарбуз на танҳо барои бадани шумо муфид аст, балки барои пӯсти шумо низ хеле хуб аст. Аз пешгирӣ хуруҷи акне дар рафъи кундшавй ва барвактй нишонаҳои пиршавӣ , истеъмоли мунтазами ин тухмиҳои супер-тухмӣ метавонад умри дарозро ба чандирии пӯсти шумо илова кунад.
2. Пӯстро намнок мекунад
Аз тухми тарбуз аз кислотахои равгани солим бой аст , онҳо майл доранд, ки ба пӯсти шумо як қабати moisturizing диҳад ва инчунин мустаҳкамиро таъмин мекунанд ва ҳама ихтилоли пӯстро дар хол нигоҳ медоранд.
3. Аз баста шудани сӯрохиҳо пешгирӣ мекунад
Пораҳои кушода яке аз мушкилоти маъмултарини занон мебошанд. Бо вуҷуди ин, истифода экстрактхои тухми тарбуз ё равгани тарбуз ба шумо ёрй расонда метавонад бо ҳалли самараноки сӯрохиҳои кушода.
Маслиҳати Pro: Беҳтарин роҳ ба пӯсти шумо фоида меорад аз ҷониби бо равғани тухми тарбуз рӯятонро масҳ кунед . Ин дар бастани сӯрохиҳои кушодаи шумо кӯмак мекунад ва ба шумо имкон медиҳад ҳатто оҳанги пӯст .
Манфиатҳои тухмии тарбуз барои мӯй
1. Мӯйҳои сиёҳ ва дурахшон
Азбаски тухми тарбуз як манбаи бойи мис аст, ки барои истеҳсоли меланин дар бадан масъул аст, он барои саломатии мани шумо хеле хуб аст. Он инчунин муйхои бевакт муйсафедро дар сари вакт нигох медорад .
2. Не шикастани мӯй
Ҳамон тавре ин тухмии супер пӯсти шуморо намнок нигоҳ медорад , он инчунин як манбаи бузургест, ки мӯйҳои шуморо мустаҳкам мекунад ва шикастани мӯйро пешгирӣ мекунад ба андозаи зиёд.
Навъи Pro: Равғани тухми тарбузро бо ҳама гуна равғани интиқолдиҳандаи дилхоҳатон омехта кунед ва пӯсти саратонро масҳ кунед як маротиба дар як ҳафта. Бигзор онро 3-4 соат нигоҳ доред ва бо шампуни мулоим ва оби ширгарм бишӯед, то натиҷа беҳтар шавад.
Роҳҳои дохил кардани тухмии тарбуз ба парҳези худ
1. Онҳоро бирён кунед
Беҳтарин ва маъмултарин роҳи донаи тарбузро хӯрдан бо бирён кардан аст . Тухми тарбузро дар танӯр дар болои варақи нонпазӣ гузоред ва ҳароратро ба 325 ° F барои 15 дақиқа муқаррар кунед. Интихобан, шумо метавонед онҳоро дар болои плитаи газ бирён кунед.
2. Навдаҳо
Роҳи солимтарин истеъмоли тухми тарбуз тавассути хӯрдани сабзаи он аст . Раванди сабзидани ин тухмиҳо, аммо каме дарозтар мегирад. Тухмиҳоро як шаб дар об тар кунед ё то он даме, ки сабзида пайдо мешавад. Ин метавонад вобаста ба ҳарорати ҳаво 2-3 рӯзро дар бар гирад. Пас аз он, ки навдаҳо омодаанд, шумо метавонед онҳоро дар танӯр хушк кунед ё ба онҳо офтоб нишон диҳед. Дар ҳар сурат, онҳо омодаанд, ки ба истеъмоли парҳезии шумо арзиши ғизоӣ илова кунанд.
3. Равғани тухми тарбуз
Шумо инчунин метавонед аз тухми тарбуз равѓан људо кунед ва онро њамчун ороишоти салат истифода баред. Истихроҷи равған аз тухми тарбуз метавонад як раванди тоқатфарсо дароз бошад. Аксарияти одамон афзалтар медонанд тухмии тарбуз харед аз бозор. Аммо, лутфан қайд кунед, ки он метавонад дар муқоиса бо дигар маҳсулоте, ки манфиатҳои шабеҳ медиҳанд, каме гарон бошад.
Тавсияи коршиноси Wellness Femina оид ба тухмии тарбуз
Пас аз он ки шумо ба интихоби ченаки худ барои хӯрдан ё дохил кардани тухмии тарбуз дар парҳези худ сифр кардаед, боварӣ ҳосил кунед, ки қисматро танзим кунед. Гарчанде ки ин тухмии супер барои бадани шумо комил аст, агар дар қисми аз ҳад зиёд истеъмол карда шавад, он метавонад боиси ба вуҷуд ояд афзоиши вазн . Беҳтарин роҳи хӯрдани онҳо дар шакли бирён ҳамчун газаки нисфирӯзӣ ё нисфишабӣ мебошад дарди гуруснагиро табобат мекунад .
Дорухат барои зан: Равғани арахис, тухми харбуза ва смути омехтаи Берри
Ин дорухат аз ҷониби сарошпаз Ракеш Талвар, The Terrace, A Maiden Affair мубодила шудааст
Компонентҳо:
Равғани арахис 30 г
Буттамева омехта кунед 50гр
Тухми тарбуз 30 грамм
Банан 1шт
Ман шир дорам 45 мл
Асал барои ширинӣ
Усул:
- Ҳамаи компонентҳои дар боло зикршударо дар протсессори хӯрокворӣ омехта кунед.
- Онро дар як коса резед.
- Бо гранола, кокоси хушкшуда, тухми тарбуз, буттамева ва борони асал ороиш диҳед.
Саволҳо оид ба тухмии тарбуз
Савол Оё тухми тарбузро фурӯ бурдан ё хӯрдан бехатар аст?
БА. Бар хилофи фиреби маъмул, тухми тарбузро фурӯ бурдан бехатар аст. Бо вуҷуди ин, ба монанди ҳар як ғизои сахт, роҳи беҳтарини истеъмол ва ба даст овардани беҳтарин манфиатҳои саломатии он ин дуруст хоидан аст. Коршиносони тиб мегӯянд, ки як пиёла тухми тарбуз метавонад бадани моро 10 грамм сафеда таъмин кунад. Он инчунин аз мис, руҳ, мултивитаминҳо, магний ва дигар маводи ғизоӣ бой аст, метавонанд фаъолияти бадани моро ба сатҳи баландтар афзоиш диҳанд.
Савол Оё тухми тарбузи сабзида солим аст?
БА. Ҳар як шакли тухмии сабзида нисбат ба шаклҳои аслии онҳо арзиши ғизоии иловагӣ дорад. Навъҳои сабзидаи тухмии тарбуз аз зичии маводи ғизоӣ бойтаранд инчунин.
Савол: Тухми тарбуз чӣ гуна мазза дорад?
БА. Барои оғоз, биёед онро дар он ҷо гузорем тухмии тарбуз чизе монанд нестанд тарбуз . Дар таъми онҳо, аксаран мисли офтобпараст ё тухмии зағир , бо як танга чормагз ба он.
