Оё шумо метавонед макаронҳои пухташударо ях кунед? Дӯстдорони карбогидрат бояд донанд
Вақте ки шумо қарор додед, ки бигӯед, онро буред ва тамоми қуттии феттучинро ба дег партояд, шумо мурғро алфредо месозед. Аммо чун ҳамеша, пухтупаз бо меъдаи шумо як тонна пасмондаҳоеро мегузорад, ки дар яхдон сахт ва часпак мешаванд. Оё шумо метавонед ба ҷои он макаронҳои пухташударо барои хӯрдани оянда ях кунед? Ҷавоб ҳа аст. Ин аст, ки чӣ тавр онро дуруст иҷро кунед.
Макаронҳои пухтаро чӣ гуна ях кардан мумкин аст Аз пенне то спагетти то оринҷ, ҳама гуна макаронҳои пухтаро барои лаззат бурдан баъдтар ях кардан мумкин аст. Шумо метавонед як порцияи пурра ё қисмҳои якхеларо ях кунед, то вақти хӯроки шом обшавии осон гардад. Албатта, шумо метавонед макаронатонро дар яхдон хунук кунед, ба ҷои он ки дар давоми се то панҷ рӯз бихӯред, ба шарте ки онро ба равғани зайтун партоед, пеш аз хунуккунӣ сард кунед ва пеш аз хӯрдан онро дар оби ҷӯшон барои чанд сония партояд. Аммо яхкунӣ одатан беақлтар аст (мо ҳамаро угроҳои яхдонҳои бениҳоят бофташуда сӯзондаем, дуруст?) ва кафолат медиҳад, ки шумо карбогидратҳои болаззат барои моҳҳои пеш барои истифода омода бошед.
Дар зер дастурҳои зина ба зина оид ба ях кардани макаронҳои оддии пухта оварда шудаанд. Агар шумо аллакай боқимондаҳои макаронатонро бо чошнӣ омехта карда бошед, озодона онҳоро дар як табақи танӯр ё микроволновка бехатар барои гарм кардани осон баъдтар ях кунед. Агар шумо онҳоро омехта накарда бошед, макарон ва чошниро алоҳида ях кунед. Ва FYI, ҳеҷ гоҳ ях кардани макаронҳои пухташуда ҳеҷ маъно надорад, зеро ин аст муътадил , маънои онро дорад, ки он аслан зуд вайроншаванда аст ва тибқи маълумоти USDA дар ошхона овезон нахоҳад шуд.
Макаронро пухта, пеш аз он ки он ба ал dente мерасад, хориҷ кунед (маънои он тафсон, вале ҳангоми газидан сахт). Ин кафолат медиҳад, ки макарон ба обшавӣ ё нонпазӣ бе мубтало шудан ё пошидан тоб оварда метавонад. Агар шумо онро ба чизе монанди лазанья илова кардан хоҳед, онро каме кам кунед, кӯза ё маки пухта ва панир. Бигзор макарон пурра хунук шавад пеш аз ях кардани он. Онро дар як каме равғани зайтун андохтан дар ҳоле, ки он ҳанӯз гарм аст, угроҳои дароз ва макарони кӯтоҳро аз часпидан ё ҷамъ шудан нигоҳ медорад. Агар шумо бо макарони тару тоза ба ҷои ашёи қуттиҳои аз мағоза харидашуда кор карда истода бошед, пас аз як соат ё бештар аз он хушк шудан онро ба орд партоед, на равған. Тасвири Кук ин усулро санҷида, маълум кард, ки макаронҳои хонагӣ то чор ҳафта дар яхдон бе ягон аломати оксидшавӣ нигоҳ дошта мешаванд. Макаронро дар варақи нонпазӣ ё табақ ҷойгир кунед як бор хунук мешавад. Макаронҳои кӯтоҳ ба монанди зити ё ригатониро дар як қабат ҷойгир кунед. Угроҳои дароз ба монанди спагетти ё мӯйҳои фариштаро метавон ба лонаҳои хурди мушт андоза карда, сипас дар як қабат ҷойгир кард. Варақаи нонпазӣ ё табақро ба яхдон интиқол диҳед. Пас аз пурра ях кардан, макаронро ба як контейнери дубора истифодашаванда ё халтаи дар яхдон бехатар интиқол диҳед. Макарони яхкардашударо чӣ гуна бояд об кард Макарон дар қуттии пухта метавонад дар яхдон то се моҳ нигоҳ дошта шавад, агар дуруст пухта ва ях карда шавад. Ин аст, ки чӣ гуна онро дар вақти хӯроки нисфирӯзии охирин ба ҳаёт баргардонед.
Макаронро ба яхдон интиқол диҳед охиста-охиста об шудан, чунон ки шумо мехостед гушт . Барои вақт пахш кардаед? Гузаронидани ин қадам дуруст аст. Макаронҳои яхкардаро ба деги оби ҷӯшон ё чошнии гарм андохта, зуд об кардан мумкин аст. Як деги обро напазед вақте ки макарон об шуд. Шумо инчунин метавонед макаронро дар як деги чошнӣ ба ҷои об гарм кунед (агар дар яхдон сабзавоти баргҳои ғамангез дошта бошед, як рецепти песто сабзи моро мувофиқи андоза бисанҷед), на дар рецепти Crock-Pot, касерол. ё шӯрбо, ки шумо аллакай якҷоя кардаед. Агар шумо дар ҳақиқат дар вақти кӯтоҳ, шумо метавонед ба ҷои он макаронро дар печи микроволновка гузоред ва оташдонро тамоман гузаред. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки макарон дар печи печи ҳамвор меистад, то ҳамаи қисмҳо яксон гарм шаванд. Макаронро ба деги илова кунед ё рецепти омодашуда. Азбаски он як бор пухта шуда буд, он қадар вақт лозим нест, ки дубора нарм шавад ва дар тамоми он гарм шавад. Ба макарон бодиққат нигоҳ кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он ғафс нашавад. Омодаед ба пухтупаз? Инҳоянд баъзе аз рецептҳои макаронҳои дӯстдоштаи мо: Як дег, 15-дақиқа макарон лимӯ Панир ва ќаламфури сиёҳ Панир Кали Фарфалле Макарон Алла Норма бо Бодрухин Ҷуворимаккаи ширин Паппарделл РАСМАНД: 27 Дорухатҳои оддии макарон, ки ҳар кас метавонад азхуд кунад
