БАРГҲОИ КОЛОКАСИЯ (БАРГҲОИ ТАРО): ҒИЗО, ФОИДАҲОИ ТАНДУРУСТӢ ВА ЧӢ ГУНА ХӮРОК ХӮРДАН - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

6 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
7 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
9 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
12 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Тандурустӣ Ғизо Ғизогирии oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh дар 5 феврали 2019

Таро (Colocasia esculenta) растании тропикиест, ки дар Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ва Ҳиндустони Ҷанубӣ васеъ парвариш карда мешавад ^[1] . Решаи Таро сабзавоти маъмулан истеъмолшаванда аст ва баргҳои онро низ пухта ва хӯрдан мумкин аст. Ҳам реша ва ҳам баргҳо арзиши ғизоии баланд доранд.

Баргҳои Таро дилшакл ва ранги сабзранги амиқ доранд. Ҳангоми пухтан онҳо мазза ба исфаноҷ доранд. Баргҳо пояҳои дароз доранд, ки онҳо низ пухта ва хӯрда мешаванд.

Арзиши ғизоии баргҳои Колоказия (баргҳои Таро)

100 грамм барги хоми таро 85,66 г об ва 42 ккал (энергия) дорад. Онҳо инчунин дар бар мегиранд

4.98 г сафеда
0,74 г умумии липид (чарб)
6.70 г карбогидратҳо
3.7 г нахи парҳезӣ
3,01 шакар
107 мг калтсий
2.25 мг оҳан
45 мг магний
60 мг фосфор
648 мг калий
3 мг натрий
0,41 мг руҳ
Витамини С 52.0 мг
0.209 мг тиамин
0.456 мг рибофлавин
1.513 мг ниацин
0.146 мг витамини B6
Фолати 126 µg
4825 IU витамини А
2,02 мг витамини Е
108,6 Kg витамини K

Фоидаҳои саломатии баргҳои Колокасия (баргҳои Таро)

1. Пешгирии саратон

Баргҳои Таро манбаи аълои витамини С, антиоксиданти дар об ҳалшаванда мебошанд. Ин витамин дорои таъсири шадиди зидди саратон мебошад, ки афзоиши омосҳои саратониро бозмедорад ва пешрафти паҳншавии ҳуҷайраҳои саратонро паст мекунад. Тибқи як таҳқиқот, истеъмоли таро метавонад сатҳи саратони колонро паст кунад ^[ду] . Таҳқиқоти дигар инчунин самаранокии таро дар коҳиши ҳуҷайраҳои саратони сина нишон дод ^[3] .

2. Мусоидат ба солимии чашм

Баргҳои Таро аз витамини А бой мебошанд, ки барои солим нигоҳ доштани чашмони шумо, нигоҳ доштани биниши хуб ва пешгирии деградатсияи синнусолии марбут ба синну сол, яке аз сабабҳои асосии гум шудани чашм аст. Витамини А бо роҳи таъмини витаминҳо ба чашм барои пешгирии катаракта ва деградатсияи макула кор мекунад. Он бо нигоҳ доштани cornea равшан биниши равшан медиҳад.

3. Паст кардани фишори баланди хун

Баргҳои Таро бо сабаби мавҷуд будани сапонинҳо, таннинҳо, карбогидратҳо ва флавоноидҳо метавонанд фишори баланд ё гипертонияро паст кунанд. Тадқиқот нишон дод, ки таъсири усораи обии баргҳои Colocasia esculenta, ки барои фаъолияти гипертония ва шадиди диуретикӣ дар каламушҳо баҳо дода шудааст ^[4] . Фишори баланди хун метавонад ба сактаи мағзӣ оварда расонад, ба рагҳои хунгарди мағз осеб расонад ва гардиши хун ба мағзи сарро банд кунад. Он инчунин бемории ишемияи дилро ба вуҷуд меорад. Пас, хӯрдани барги таро ба дили шумо низ фоида мерасонад.

4. Системаи масуниятро тақвият диҳед

Азбаски баргҳои таро миқдори зиёди витамини С доранд, онҳо ба баланд бардоштани системаи иммунии шумо мусоидат мекунанд. Якчанд ҳуҷайраҳо, алахусус т-ҳуҷайраҳо ва фагоцитҳои системаи масуният барои дуруст кор кардани витамини С ниёз доранд. Агар витамини С дар организм кам бошад, системаи иммунӣ қодир нест, ки бо патогенҳо мубориза барад ^[5] .

5. Пешгирии диабети қанд

Диабет бемории музмин аст, ки шумораи зиёди аҳолиро фаро мегирад. Фаъолияти зидди диабетии усораи этилии Colocasia esculenta дар каламушҳои диабетӣ арзёбӣ карда шуд, ки дар натиҷа сатҳи глюкозаи хун кам ва талафи вазни бадан пешгирӣ карда шуд ^[6] . Диабет, агар табобат карда нашавад, метавонад боиси вайрон шудани гурда, осеби асаб ва бемориҳои дил гардад.

6. Кӯмак дар ҳозима

Маълум аст, ки баргҳои таро ба ҳозима кӯмак мекунанд ва мушкилоти ҳозимаро табобат мекунанд, зеро мавҷудияти нахи парҳезӣ, ки ба ҳазми беҳтар ва ғарқи ғизо мусоидат мекунад. Баргҳо инчунин афзоиши микробҳои фоиданокро ба монанди Escherichia coli ва Lactobacillus acidophilus, ки дар рӯдаҳо ором зиндагӣ мекунанд, дар ҳазм ва мубориза бо микробҳои зараровар дастгирӣ мекунанд ^[7] .

7. Кам кардани илтиҳоб

Баргҳои таро дорои фенолҳо, таннинҳо, флавоноидҳо, гликозидҳо, стеролҳо ва тритерпеноидҳо мебошанд, ки дорои хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ ва зиддимикробист, ки ба коҳиши илтиҳоби музмин мусоидат мекунанд. Иқтибос аз барги таро ба гистамин ва серотонин таъсири манфии назаррас дорад, ки миёнаравҳои пешакӣ дар марҳилаи ибтидоии раванди шадиди илтиҳобӣ иштирок мекунанд ^[8] .

8. Системаи асабро муҳофизат кунед

Дар баргҳои таро витамини B6, тиамин, ниацин ва рибофлавин мавҷуданд, ки маълуманд системаи асабро муҳофизат мекунанд. Ҳамаи ин ғизоҳо ба рушди дурусти мағзи ҳомила ва тақвияти системаи асаб кӯмак мекунанд. Тадқиқот таъсири усули спиртӣ аз Colocasia esculenta дар ихтилоли васвасан васвасанок ба норасоии системаи марказии асаб нишон дод ^[9] , ^[10] .

9. Пешгирии камхунӣ

Анемия ин ҳолатест, ки ҳангоми азият додани миқдори пасти гемоглобин дар бадан рух медиҳад. Баргҳои Таро миқдори назарраси оҳан доранд, ки ба ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хун мусоидат мекунанд. Инчунин, таркиби витамини С дар таркиби баргҳои таро ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад, ки ин хавфи камхуниро боз ҳам кам мекунад ^[ёздаҳ] .

Чӣ гуна хӯрокҳои барги колокасиро бихӯред (баргҳои Таро)

1. Аввал баргҳоро хуб тоза карда, ба оби ҷӯшон илова кунед.

2. Иҷозат диҳед, ки баргҳо 10-15 дақиқа напазанд.

3. Обро холӣ кунед ва баргҳои судакро ба хӯрокҳои худ илова кунед.

Таъсири канори баргҳои Таро

Баргҳо метавонад аксуламали аллергияро ба вуҷуд оварад, ки боиси хориш, сурхӣ ва озурдагии пӯст гардад. Мазмуни оксалат дар баргҳо боиси пайдоиши сангҳои гурдаи оксалат калсий мегардад. Пас, ба ҷои истеъмоли хом, онҳоро ҷӯшондан ва хӯрдан муҳим аст ^[12] , ^[13] .

Кай беҳтарин вақти хӯрдани баргҳои Таро аст

Беҳтарин вақти хӯрдани барги таро давраи муссон аст.

Дидани истинодҳои мақола

[1]Prajapati, R., Kalariya, M., Umbarkar, R., Parmar, S., & Sheth, N. (2011). Colocasia esculenta: Нерӯгоҳи тавонои бумӣ. Маҷаллаи байналмилалии ғизо, фармакология, бемориҳои неврологӣ, 1 (2), 90.
[ду]Браун, A.C., Reitzenstein, J. E., Liu, J., & Jadus, M.R (2005). Таъсири зидди саратони poi (Colocasia esculenta) дар ҳуҷайраҳои аденокарциномаи колония дар витро. Тадқиқоти фитотерапия: Маҷаллаи байналмилалӣ бахшида ба арзёбии фармакологӣ ва токсикологии ҳосилаҳои маҳсулоти табиӣ, 19 (9), 767-771.
[3]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, CY, Ma, X., Ambulos, N., Zhao, XF, Goloubeva, O., Holt, D.,… Fulton, AM (2012) . Фаъолияти зиддиметастатикии аз Colocasia esculenta (taro) ҷудошуда. Доруҳои зидди саратон, 23 (2), 200-11.
[4]Вастан, О.К., Вижай, Б.Г., Вирбхадраппа, С.Р, Дилип, Н.Т., Рамахари, М.В., & Лаксаманрао, Б.С (2012). Таъсири антигипертензиявӣ ва диуретикии усораи обии Colocasia esculenta Linn. Баргҳо дар парадигмаҳои таҷрибавӣ.Маҷаллаи эронии таҳқиқоти фармасевтӣ: IJPR, 11 (2), 621-634.
[5]Перейра, П.Р., Силва, Ҷ., Верикимо, М.А., Пасшоалин, В.М. Маҷаллаи хӯрокҳои функсионалӣ, 18, 333-343.
[6]Patel, D. K., Kumar, R., Laloo, D., & Hemalatha, S. (2012). Diabetes mellitus: шарҳи мухтасари ҷанбаҳои фармакологии он ва растаниҳои шифобахши дорои фаъолияти зидди диабетӣ. Маҷаллаи Осиё ва Уқёнуси Ором оид ба биомедицинаи тропикӣ, 2 (5), 411-20.
[7]Saenphoom, P., Chimtong, S., Phiphatkitphaisan, S., & Somsri, S. (2016). Беҳтар кардани баргҳои Таро бо истифодаи ферментҳои пешазинтихоботӣ ҳамчун пребиотикҳо дар хӯроки ҳайвонот. Кишоварзӣ ва илми кишоварзӣ, 11, 65-70.
[8]Agyare, C., & Boakye, Y. D. (2015) .Хусусиятҳои зиддимикробӣ ва зиддиилтиҳобии Anchomanes difformis (Bl.) Engl. ва Colocasia esculenta (L.) Schott. Биохимия ва фармакология: Дастрасии кушода, 05 (01).
[9]Kalariya, M., Prajapati, R., Parmar, S. K., & Sheth, N. (2015) .Таъсири усораи спиртӣ аз баргҳои Colocasia esculentaon рафтори дафни мармар дар мушҳо: Оқибатҳои бетартибии васвасанокулярӣ. Биологияи фармасевтӣ, 53 (8), 1239–1242.
[10]Kalariya, M., Parmar, S., & Sheth, N. (2010) .Фаъолияти нейрофармакологии усораи спиртӣ аз баргҳои Colocasia esculenta. Биологияи фармасевтӣ, 48 (11), 1207-1212.
[ёздаҳ]Ufelle, S. A., Onyekwelu, K. C., Ghasi, S., Ezeh, C. O., Ezeh, R. C., & Esom, E. A. (2018). Таъсири иқтибоси барги Colocasia esculenta дар каламушҳои камхун ва муқаррарӣ. Маҷаллаи илмҳои тиб, 38 (3), 102.
[12]Du Thanh, H., Phan Vu, H., Vu Van, H., Le Duc, N., Le Minh, T., & Savage, G. (2017). Мазмуни оксалати баргҳои Таро, ки дар Ветнами Марказӣ парвариш карда мешавад.Маҳсулот (Базел, Швейтсария), 6 (1), 2.
[13]Savage, G. P., & Dubois, M. (2006). Таъсири тар кардан ва пухтупаз дар таркиби оксалати баргҳои таро. Маҷаллаи байналмилалии илмҳои ғизоӣ ва ғизо, 57 (5-6), 376-381.