Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Мураббиёни амрикоӣ барои омӯзгорони Ҳиндустон курсҳои англисӣ роҳбарӣ мекунанд
- Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар ботлоқи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Гугни як ғизои маъмули кӯчаи Бенгалӣ аст, ки дар дигар иёлоти Ҳиндустони Шимолӣ низ маъруф аст. Гугни анъанавӣ бо роҳи пухтани матари сафед ё зард дар тамоми бори ҳанут омода карда мешавад ва мисли чот хизмат мекунад.
Гугни бенгалӣ дар байни мардум дар Ҳиндустони Шимолӣ бо номи гугни чаат маъруф аст ва газаки лабшикан аст, ки онро махсусан дар шомҳои муссон доштан мумкин аст. Гугниро инчунин ҳамчун табақи ёрирасон омода карда, дар якҷоягӣ бо пав, лучи ё роти хӯрдан мумкин аст.
Мувофиқи анъана, барои бо таъми беназир сохтани ин чаат масалаи bhaja истифода мешавад. Матари сафеди боқимонда ва ҳанутҳои боллазату ҳамроҳ бо он пухта ин газакро бебозгашт мегардонанд. Илова кардани чутни темирин лаззати болаззатро баланд мебардорад ва аз шумо бештар хоҳиш мекунад.
Агар шумо хоҳиши ба даст овардани ин дорухатро дар хона дошта бошед, ин аст видео, пас аз он як тартиби муфассали марҳила ба марҳила бо тасвирҳо оид ба тарзи тайёр кардани гугни.
Рецепти видеои Гхугни
Дорухат GHUGNI | Ч ТАВР БЕНГАЛИ ХУШК МАТАР ГУГННИ СОЗЕД | ДАСТУРХОНИ ГУГНИ ЧААТ | РЕЦЕПТИ БЕНГАЛИ ГУГНИ Дорухати Гугни | Чӣ тавр бояд Бенгалӣ хушк Матар Гугни кунад | Дорухои Гугни Чаат | Вақти омодагии дорусозии Бенгалӣ Ghugni 8 соат 0 дақиқа Вақти пухтан 40M Вақти умумии 8 соат 40 дақиқаДорухат: Meena Bhandari
Намуди дорухат: газакҳо
Хизмат мерасонад: 4
Компонентҳо-
Куштани сафед - 1 пиёла
Об - 6½ пиёла + барои даҳонро
Намак ба бичашед
Чили хушки сурх - 1
Кали элайчи (кардамони сиёҳ) - 1
Кардамони сабз - 1
Асои дорчин - як дона дюйм
Jeera - 3 tsp
Тухми Метӣ (тухми фенегрек) - 1 tsp
Равған - 2 tbsp
Барги халиҷ - 1
Пиёз (решакан) - 1 пиёла + 2tbsp
Хамираи занҷабил-сирпиёз - 1 tbsp
Пюре помидор - 1 пиёла
Чили сабз (решакан) - 2 tsp
Хокаи турб - tth tsp
Хокаи чили сурх - 1 tsp
Картошка судак (сабусакҳо ва мукааб бурида) - 1 пиёла
Хокаи Jeera - 1 tsp
Чутни тамарин - 1 tbsp
Bhaja masala - 1 tsp
Баргҳои Кориандр (решакан) - барои ороиш
Чӣ тавр тайёр кардан лозим аст-
1. Матари сафедро ба ғарбел илова кунед.
2. Онро бо об шӯед.
3. Ба коса гузаронед ва 6 пиёла об резед.
4. Иҷозат диҳед, ки онро 7-8 соат тар кунед.
5. Пас аз тар кардан, онро дар якҷоягӣ бо об ба як бухории фишордор илова кунед.
6. Як қошуқ намак илова кунед.
7. Пиёлаи чоряки обро илова кунед.
8. Бо фишор онро то 2 ҳуштак пазед ва иҷозат диҳед, ки фишор дар дег дароварда шавад.
9. Дар ҳамин ҳол, чили сурхи хушкро дар зарфи тафсон илова кунед.
10. Кардамҳои сиёҳ ва сабзро илова кунед.
11. Чӯби дорчин ва як қошуқи ҷиераро илова кунед.
12. Ғайр аз он, тухми мети илова кунед ва то 2 дақиқа то тағир ёфтани ранг бирён кунед.
13. Онро ба зарфе барои миксер интиқол диҳед.
14. Онро ба хокаи майда реза карда, дар канор нигоҳ доред.
15. Дар зарфи тафсон равған илова кунед.
16. 2 қошуқ ҷиераро илова кунед.
17. Барги халиҷро илова кунед ва бодиққат.
18. Пиёзҳои решаканшударо илова кунед ва то дақиқа зард шудани онҳо 2-3 дақиқа ҷӯшонед.
19. Пюрэи помидорро илова кунед ва хуб омехта кунед.
20. Хамираи занҷабил-сирпиёз ва чилиҳои сабз решаканшударо илова кунед.
21. Хуб омехта кунед.
22. Хокаи зардолу, намак ва хокаи чили сурх илова кунед.
23. Кубҳои картошкаи судакшударо илова кунед ва омехта кунед.
24. Матари судакро илова кунед ва хуб омехта кунед.
25. Иҷозат диҳед, ки онро 15 дақиқа пазад.
26. Кӯзаҳоро каме майда кунед, то гроб ғафс шавад.
27. Ба хокаи jeera ва як қошуқ масалаи замин илова кунед.
28. Хуб омехта кунед ва оташдонро хомӯш кунед.
29. Онро ба пиёлаи хидматӣ гузаронед.
30. 2 қошуқ пиёз реза кунед.
31. Чутни тамарин илова кунед.
32. Масалаи bhaja ва баргҳои кориандаро барои ороиш илова кунед.
33. Гарм хизмат кунед.
- 1. Барои баланд бардоштани мазза шумо метавонед каме хокаи амчур илова кунед.
- 2. Баъзан, одамон крахмал биринҷ ё майдаро илова мекунанд, то гугнро ғафс кунанд.
- Андозаи хидмат - 1 пиёла
- Калорияҳо - 117 кал
- Равған - 5 г.
- Сафеда - 4 гр
- Карбогидратҳо - 14 гр
- Шакар - 3 гр
- Нахи - 2,8 гр
ҚАДАМ БА ҚАДАМ - ЧOW ТАВР ГГУГНИ МЕТАВОНАД
1. Матари сафедро ба ғарбел илова кунед.
2. Онро бо об шӯед.
3. Ба коса гузаронед ва 6 пиёла об резед.
4. Иҷозат диҳед, ки онро 7-8 соат тар кунед.
5. Пас аз тар кардан, онро дар якҷоягӣ бо об ба як бухории фишордор илова кунед.
6. Як қошуқ намак илова кунед.
7. Пиёлаи чоряки обро илова кунед.
8. Бо фишор онро то 2 ҳуштак пазед ва иҷозат диҳед, ки фишор дар дег дароварда шавад.
9. Дар ҳамин ҳол, чили сурхи хушкро дар зарфи тафсон илова кунед.
10. Кардамҳои сиёҳ ва сабзро илова кунед.
11. Чӯби дорчин ва як қошуқи ҷиераро илова кунед.
12. Ғайр аз он, тухми мети илова кунед ва то 2 дақиқа то тағир ёфтани ранг бирён кунед.
13. Онро ба зарфе барои миксер интиқол диҳед.
14. Онро ба хокаи майда реза карда, дар канор нигоҳ доред.
15. Дар зарфи тафсон равған илова кунед.
16. 2 қошуқ ҷиераро илова кунед.
17. Барги халиҷро илова кунед ва бодиққат.
18. Пиёзҳои решаканшударо илова кунед ва то дақиқа зард шудани онҳо 2-3 дақиқа ҷӯшонед.
19. Пюрэи помидорро илова кунед ва хуб омехта кунед.
20. Хамираи занҷабил-сирпиёз ва чилиҳои сабз решаканшударо илова кунед.
21. Хуб омехта кунед.
22. Хокаи зардолу, намак ва хокаи чили сурх илова кунед.
23. Кубҳои картошкаи судакшударо илова кунед ва омехта кунед.
24. Матари судакро илова кунед ва хуб омехта кунед.
25. Иҷозат диҳед, ки онро 15 дақиқа пазад.
26. Кӯзаҳоро каме майда кунед, то гроб ғафс шавад.
27. Ба хокаи jeera ва як қошуқ масалаи замин илова кунед.
28. Хуб омехта кунед ва оташдонро хомӯш кунед.
29. Онро ба пиёлаи хидматӣ гузаронед.
30. 2 қошуқ пиёз реза кунед.
31. Чутни тамарин илова кунед.
32. Масалаи bhaja ва баргҳои кориандаро барои ороиш илова кунед.
33. Гарм хизмат кунед.
