Новобаста аз он ки шумо афшураи сарди худро тайёр мекунед, як табақ лососӣ мепазед ё чойи сардро месозед, шумо ҳоло соҳиби ифтихори баъзе занҷабилҳои болаззат ва серғизо ҳастед. Аммо роҳи беҳтарини нигоҳ доштани занҷабил тару тоза кадом аст? Ҷавоби кӯтоҳ ин аст, ки дар як халтаи пластикӣ дар қуттии яхдонатон. Дар ин ҷо ҳама чизест, ки шумо бояд дар бораи хуб нигоҳ доштани ин компоненти мӯъҷизавӣ донед.
Чӣ тавр нигоҳ доштани занҷабил тару тоза
Аввалин чизҳои аввал: Ҳангоми харидани занҷабил дар мағоза, пораҳоеро интихоб кунед, ки пӯсти ҳамвор ва сохтори устувор доранд. Онҳо набояд нарм ҳис кунанд ё чинӣ ба назар нараванд.
Агар шумо онро дар яхдон нигоҳ доред, решаи пурраи пӯстнашударо дар як халтаи пластикии дубора пӯшидашаванда бо тамоми ҳаво берун ронда, дар обоваронаи яхдонатон нигоҳ доред. Агар як қисми занҷабил бурида ё пӯст карда шуда бошад, пеш аз нигоҳ доштан ҳатман онро бо дастмоле хушк кунед. (Танҳо як сар кунед, ҳатто агар шумо намиро маҳв кунед, занҷабил бурида дар яхдон он қадар дароз нигоҳ дошта намешавад, зеро занҷабил тару тоза хоҳад буд.)
Шумо инчунин метавонед решаи тару тозаро дар яхдон нигоҳ доред. Занҷабилро ба халтаи яхдон ё дигар зарфе, ки барои яхдон бехатар аст, ҷойгир кунед, то онро аз сӯхтан дар яхдон муҳофизат кунед. Вақте ки ба шумо лозим аст, ки онро истифода баред, онро аз яхдон берун кунед, чизҳои лозимиро реза кунед ва боқимондаи решаро ба яхдон баргардонед. (Занҷабил яхкардаро реза кардан осонтар аст, бинобар ин аввал об кардан лозим нест.)
Манфиатҳои саломатии занҷабил
1. Ин ғизоест, ки иммунитетро мустаҳкам мекунад
Ба Таҳсил аз Донишкадаи илмҳои тиббии Ҳиндустон Маҳатма Ганди , пайвастагиҳо дар занҷабил сафедаи вируси зукомро, ки боиси сироят мешаванд, бозмедорад. Барои суръатбахшии осон, як буридаро буред ва онро ба шишаи оби худ партоед; бо кӯшиши каме бештар, шумо метавонед ин либоси лазизро, ки аз Ҷопон илҳом гирифта шудааст, дубора эҷод кунед.
2. Он метавонад дилбењузуриро табобат кунад
Ва бемории субҳ, pals ҳомиладор. Бино бар баррасии 12 тадқиқот нашр шудааст Маҷаллаи ғизо ки 1278 нафар занони ҳомиларо дар бар мегиранд, аз 1,1 то 1,5 грамм занҷабил метавонад нишонаҳои дилбеҷоиро ба таври назаррас коҳиш диҳад.
3. Он метавонад хосиятҳои зидди диабет дошта бошад
Тадқиқот дар бораи занҷабил ҳамчун табобати диабет нисбатан нав аст, аммо як омӯзиши 2015 дар Маҷаллаи тадқиқоти фармасевтии Эрон Муайян кардааст, ки барои 41 иштирокчии гирифтори диабети навъи 2, 2 грамм хокаи занҷабил дар як рӯз қанди хуни рӯзадорро 12 фоиз коҳиш медиҳад.
4. Он метавонад холестиринро паст кунад
Ҳамчун як таровати зуд, сатҳи баланди LDL (холестерини бад) бо афзоиши хатари бемориҳои дил алоқаманд аст. Як тадқиқот аз ҷониби муҳаққиқон дар шӯъбаи дорусозӣ ва Донишгоҳи улуми пизишкии Бабол дар Эрон дарёфтанд, ки барои 85 нафари дорои холестирини баланд, ворид кардани хокаи занҷабил дар ғизои онҳо боиси коҳиши қобили мулоҳизае дар аксари аломатҳои холестирин шудааст.
МУНОСИБАТ : Хӯрдани стресс воқеӣ аст. Инҳоянд 7 роҳи пешгирӣ аз он
