Сабзавотҳои Брюссел барои муддати тӯлонӣ дар қуттии мо ҳастанд. Аммо мо аз хӯрдани онҳо ҳар дафъа каме хаста мешавем. Ба Брюссели резашуда ворид шавед, ин гиёҳҳои тароватбахше мебошад, ки онҳоро ба риштаҳои пухтупаз бо матоъ ба коласов монанд мекунад. Ин метавонад назар ба нисфи кам кардани онҳо ва як рӯз даъват кардани он ҷолибтар садо диҳад, аммо кашидан дар ҳақиқат осон аст. Ин аст, ки чӣ гуна сабзаҳои Брюсселро бе ягон асбоби зебо реза кардан мумкин аст.
РАМАЗОН: 27 Дорухатҳои беназири сабзаҳои Брюссел
Сабзавотҳои Брюсселро чӣ гуна буридан мумкин аст
Брюсселҳои тарошидашуда барои хӯриш, пухтан ё ҳама гуна паҳлӯи сабзавот заминаи олӣ мебошанд. Ва онҳо хеле гуногунҷанбаанд: Шумо метавонед онҳоро мисли карам ва салат хом бихӯред ё бо ҳар роҳ, аз бирён кардан то пухтан то шӯриш пухтан. Азбаски онҳо нисбат ба навдаҳои нисфишуда бориктаранд, ҳангоми пухтан ё пӯшидан бе ғафсҳои сахташон нарм ва яксон мазза мешаванд. Роҳи осонтарини реза кардани Брюссел (ба ғайр аз харидани онҳо, албатта, пешакӣ тарошидашуда) дар протсессори хӯрокворӣ бо замимаи бурида ё реза кардан аст. Аммо ин маънои онро надорад, ки шумо бахт надошта бошед, агар шумо онро надошта бошед.
Мехоҳед то ҳадди имкон дастнорас бошед? Блендерро истифода баред. Мандолин инчунин навдаҳои дукаратаро ба мисли тӯмор реза мекунад, мисли grater панири мустаҳкам дар як рози. Аммо буридани онҳоро бо дастӣ низ хеле паст аст, агар шумо донед, ки чӣ тавр онро самаранок иҷро кунед.
Ин аст, ки чӣ гуна сабзаҳои Брюсселро бе ягон асбоби зебо реза кардан мумкин аст - танҳо ба шумо корд лозим аст. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз буридани онҳо навдаҳоро бишӯед ва ҳама лойҳои рӯизаминиро, ки мебинед, резед. Шумо инчунин метавонед навдаҳои реза кардашударо пас аз анҷом додани тоза шустани онҳо диҳед.
София мӯи ҷингила1. Пояи онҳоро буред
Инҳо нӯгҳои нисбатан ҳамвор ва сахти навдаҳо мебошанд. Партофтани онҳо кӯмак мекунад, ки қабатҳои резашуда баъдтар аз ҳам ҷудо шаванд. Кӯшиш кунед, ки ба қадри имкон каме бурида резед, то сабзаҳои Брюссел дар як порча якҷоя бимонанд.
София мӯйҳои ҷингила2. Баргҳои берунии қаҳваранг, кӯфта ё сахтро хориҷ кунед
Онҳо бояд дарҳол пас аз хориҷ кардани ятиҳо пошида шаванд.
София мӯйҳои ҷингила3. Навдаҳоро дар нимсола буред
Онҳоро ба дарозии миёна дар тахтаи буриш бо корди тез буред.
София мӯйҳои ҷингила4. Навдаҳоро тунук буред
Бо гузоштани навдаҳо ба таври уфуқӣ ва ҳамвор дар тахтаи буридан оғоз кунед. Сипас julienne онҳо тамоми роҳи саросари аз реша то боло.
София мӯи ҷингила5. Резаҳоро ҷудо кунед
Қабатҳои навдаҳо метавонанд каме ба ҳам часпида бошанд, аз ин рӯ танҳо ҷудо кунед ва ҳар як қабатро то он даме, ки ҳама фуҷур шаванд, нарм ҷудо кунед. Он гоҳ онҳо омодаанд хом хӯранд ё ба дорухат илова кунанд.
Омодаед ба пухтупаз? Инҳоянд баъзе аз дорухатҳои дӯстдоштаи мо, ки сабзаҳои резашудаи Брюсселро талаб мекунанд.
Шабона ба карам истироҳат кунед. Онро (ва майонези ғафсро) бо карам ва сабзаҳои резашуда иваз кунед, то калам ва сабзаи Брюссели қайсарро пазед. Дафъаи дигар, шумо хоҳиши хӯрокхӯриро доред, чанд мурғи ҷолибу бирёншуда ва косаи резашудаи Брюсселро, як табақе, ки аз сафеда, сабзавот ва на як дона биринҷ иборат аст, пазед. Кӯдакони шумо латкеҳои сабзи Брюссели моро чунон дӯст хоҳанд дошт, ки онҳо ҳатто картошкаро аз даст намедиҳанд. Ситораи зиёфати навбатии шумо ин қабули мураккаби як барномаи классикии бидуни зарф, Cranberry, Sprouts Brussels ва Brie Skillet Nachos мебошад. Ва Хӯришҳои буридашудаи сабзии Брюссел бо авокадо, чормағзҳои қаннодӣ ва винегрети сурхи шароби осон ин навсозии хӯроки нисфирӯзӣ мебошад, ки шумо дар ҷустуҷӯи он будед.марбут: 30 хӯрокҳои канори сабзи Брюссел, ки шумо ҳеҷ гоҳ надидаед
